玩转“套餐”让餐厅赚钱·让顾客满意

6-8人朋友聚会套餐的设计需要满足不同朋友的口味需求,因此招牌菜和特色菜的搭配尤为重要。2、酒水饮料丰富选择酒水饮料的选择同样重要,可以为朋友聚会增添更多的乐趣。可以提供多种啤酒、红酒选择,对于不喜欢酒精的朋友,可以推荐一款特制的柠檬冰茶,带有淡淡的柠檬香气,清新宜人,同样能够满足朋友聚会的需求。(四)...

刺身船全品88折!寿司界迪士尼——寿司郎,来宠北京人了!

咱西单大悦城、长楹天街分店还特别设有6人和10人的包厢非常适合重要聚会和商务宴请并配备专人服务,及时响应,周到细致包厢借以美食名称命名“金枪鱼、三文鱼、虾、鱿鱼”4种包厢各具特色能给你带来沉浸舒适的日料用餐体验像西单大悦城金枪鱼包厢简约又不失格调再布置些粉色系气球、花束搭配萌抱周边装饰墙...

公司从外部订午餐给单位员工,需要餐费发票吗?有个税风险吗?

7、计入“差旅费”企业职工出差,会存在餐费补贴或餐饮费用报销,对于职工出差期间发生的餐饮费应计入差旅费,但要注意出差期间宴请客户的餐费应单独列入“业务招待费”。此外,出差期间的餐饮费用,企业应制定合理的报销或补贴标准。8、计入“董事会费”企业召开董事会期间发生的餐费,但要注意有相关的资料作为附件。

婚宴、商务宴请、豪华酒店……“舌尖上的浪费”仍时有发生

盐焗鸡、面条、馒头……除了部分宾客将鲍鱼等海鲜打包带走,大部分剩菜无人问津,很多已被打开、剩余超过半瓶的果汁饮料也丢在桌上。在广州一家海鲜酒家,记者看到,婚宴结束时,一些食客将主食、酒水饮料等打包带走,而白斩鸡、清蒸鱼等菜品大部分被剩下。山西一家酒店的工作人员说:“结婚摆宴是人生大事,一般都会遍...

内卷的白酒竞争:你不在桌子边,你就在菜单上

用一句很时髦的话说:当下的白酒市场,你不在桌子边,你就在菜单上。那么,酒企酒商到底该如何看待并应对当下白酒市场竞争呢?酒时研究院推出了《发展新质生产力-白酒行业品牌发展的制胜手册》系列报道。本报道系列第一篇:《白酒行业正迈向下一个里程碑:看清当下的“过剩困境”》...

100年前的隐藏菜单“重出江湖”,“食在广州”真的有谱

慧眼识珠之人,将它们一一拾掇、串联、珍藏(www.e993.com)2024年11月20日。朱晓秋正是其中一人。2010年,时任大元帅府纪念馆业务部主任的朱晓秋在开展辛亥革命的文物征集活动时,发现民间捐赠物里有大量与民国时期广州饮食相关的文本资料,包括菜单、菜谱和食品广告等。此后,朱晓秋与团队研究人员专注一件事:收集百余年前的饮食文本资料。他们一边...

没有菜单,只接受预定!它是如何把人均1000+的私房菜做成连锁品牌?

3、研发“荷花宴、全蟹宴”等创意套餐，保证菜品常吃常新传统的私厨餐厅更多的是将“私厨”理解为“私人菜或主人家的拿手好菜”，听上去更像是以厨师的个人喜好为主，不见得所有人都会喜欢，即使喜欢吃的顾客很可能吃了几次也会失去新鲜感。相比之下，和木没有菜单，店里的菜全都是跟着季节走，每年还会...

上海餐饮业出现报复性消费?有大厨一个月暴瘦8斤,还有餐厅等座超过...

“黑珍珠餐厅指南”业务负责人唐燕则从第三方的角度观察到,品质餐饮的生命力最强,“我们盘点了三年以来的黑珍珠榜单,发现三年来,内地的黑珍珠餐厅没有一家倒闭。再看恢复情况,自去年12月以来,各种餐厅的线上访问量涨幅大约10%,而黑珍珠餐厅的访问量增幅接近40%。同时,这类餐厅的客群发生了变化:疫情前商务宴请较多...

一份羊肉菜在百年长河里的三次变身〡老店新活力·菜单变迁

改革开放带来社会巨变,国内、国际间商贸往来频繁,广州的商务宴请需求增多。一时间酒店宾馆林立,上世纪八九十年代,广州一度成为全国五星级酒店最多的城市。为此,新兴饭店将目光投向宴席领域,创立了新兴家喻饭店,并新开发了一系列羊肉新品,包括真味白切羊、脆皮果仁羊扒、鲜扣顶羊鲍、葛仙米羊奶豆腐等特色“全羊宴”...

“瘦身”菜单红了,60万餐厅上线小份菜外卖

8月11日,湖北武汉餐饮业协会倡议“N-1点餐模式”,即10位进餐客人只能点9个人的菜,不够再增加菜品。同日,河南信阳、湖北咸宁等地的餐饮行业协会也发出类似倡议。随后,湖南、贵州、北京等各地接连都发布了相关倡议书或者通知。上海市精神文明建设委员会也于近日下发了《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神,深入开...