良食研究 | 美索美洲干旱走廊中的玉米人
2024年7月8日 - 腾讯新闻
野生食物因其味道和在传统菜肴中的使用而受到重视,如pinol(以玉米粉为基础的热饮,类似于atol)、玉米饼和肉汤。当地生产和野生来源提供了10种不同的食物。社区不生产乳制品,但市场上有售,但由于价格昂贵且容易变质,极少食用。植物油被认为是家庭必备产品,但价格仍然过高。当被问及是否所有人都能满足自己的...
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野生食物因其味道和在传统菜肴中的使用而受到重视,如pinol(以玉米粉为基础的热饮,类似于atol)、玉米饼和肉汤。当地生产和野生来源提供了10种不同的食物。社区不生产乳制品,但市场上有售,但由于价格昂贵且容易变质,极少食用。植物油被认为是家庭必备产品,但价格仍然过高。当被问及是否所有人都能满足自己的...