许昌最新招聘信息、出租、转让2024-11-15期|文峰|河南|北海|许昌...

后厨服务员2名,薪资:底薪3200+全勤200,年龄60岁以下,做过后厨切配;前厅服务员2名,薪资:底薪3100+全勤200;年龄60岁以下,有服务员经验;福利待遇:1.保底工资+提成+全勤奖+工龄奖+加班费2.每月3天带薪休假3.不包住,包每日两餐(中、晚)上班时间:早上9.30-中午2.30,下午4.50-晚上9.50以上岗位人员试用...

8月26日 哈尔滨市招聘信息 A组

6、餐饮服务员、传菜员4人:4500-5500元,要求:年龄40以下,身高1.60以上,有相关岗位工作经验,单休,有加班费。7、餐饮洗碗员、保洁员2人:3000-3400元,要求:年龄52以下,身高1.60米以上,能够吃苦耐劳,有相关洗碗工作经验者优先。单休,有加班费。8、中西餐厨师6人:6000-9000元要求:年龄50岁以下,有相关后厨...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

大家好,我是窄门集团&番茄资本创始人BOB,作为一名餐饮投资人,我们投资和孵化的品牌总门店数近2万+,窄门餐眼、窄门供应链全网服务用户近300万+;窄门学社社群遍布全球。今天,是我们第7次向中国餐饮人输出报告,每年我和我的团队都会花费数月时间准备,今年还要特别感谢李锦记的大力支持,和我们联合发布这份全球餐饮行业...

清晨七点,走进广州早茶餐厅的后厨 中国人的一天

一个优秀的点心师傅至少要在行业内修行十几年才能有所成就,过程漫长,全靠人心。陈美明刚入这行也是从最低级的学徒做起,刚开始工资低,六点开始的茶市,天还没亮就得和师傅学艺,杂工、蒸笼、肠粉、煎炸、馅档、案板,每个岗位都需要几年才能摸透,很多人都卡在杂工、蒸笼就放弃了,案板是遥不可及了。当时陈美明...

为什么大多数的后厨都很难留住人?

此前,曾有人测算过,厨师离职成本大约是这位厨师年工资的150%。更有研究显示,经权威机构估算,一个厨师离职会引起大约三个厨师产生离职的想法,照此计算的话,如果厨师离职率为10%,则有30%的厨师正在找工作;如果厨师离职率为20%,则有60%的厨师正在找工作。如果自己餐厅的厨师每天都在忙着找工作,或者观望新的工作,...

省级医院食堂经营秘诀:前厅小后厨大,如何增收100%?

但这样一个区域医疗卫生服务标杆项目,留给自身餐厅以及整个经营的“腾挪”空间却不多,可谓天生存在“短板”(www.e993.com)2024年11月23日。据悉,许昌市中心医院新院餐厅整体建筑面积约3600平方米,但后厨面积却占到了三分之二,前厅仅1000多平方米,与此同时,前厅还要一分为二,下设为保障医院职工就餐的职工餐厅和面向大众就餐的普通餐厅。

单店日营业额超10万、每月人效高达8万...这些超级门店是如何炼成的?

卢南说,之前有家餐厅,一个月一百万营业额,后厨有21人。引入净菜做了人工优化后,后厨就只剩下了11人,却仍然不影响餐厅月销售100万元的营业额。这样人效就有了翻倍的提升。如何让员工的收入也涨起来?五个人的活,让三个人做,给四个人的工资。如果需要补充人力,就可以引入小时工做补充。这样引入的小时工比较灵...

揭秘好餐厅后厨动线的心机:提高餐厅效率和翻台率!

2、前厅后厨营业额占比,及利润占比,未来市场的情况预估;3、闲忙时段的后厨利用率、出餐流程;4、各个时间段后厨的人员配置及人效动线;5、后厨上、下可以利用的空间投入成本;6、哪些移动哪些不能移动的设备炉;7、后厨设备燃气电的占比。总结

80%餐饮老板的“阵痛”:如何低成本打造高效的餐饮后厨? | 餐见

别人家的餐饮后厨为何如此高效2018年海底捞后厨全面升级后,全年总营收达到169.69亿元,增长59.5%。而海底捞式的餐饮后厨规划与管理也成为餐饮人们学习、借鉴的标杆。1、后厨设备规划规范化操作流程标准化针对每日食材处理与配送,不少大型连锁火锅店在其配送中心专门配置一整套现代化清洗、加工、检验、冷藏、冷冻设备,打...

簋街重拾烟火气:这条街上的餐饮店又要排队了

现有的玩家也需要不断地根据消费者的喜好进行调整。胡大有四家店,均开在簋街,作为地标美食品牌,郭冬一天的24小时里有18个小时都在簋街,他习惯于从胡大办公室穿到胡大店里去巡视,前厅、后厨,几乎每个人都认识郭冬。这样的好处是胡大的管理非常高效,从簋街这头走到那头,一个调整就沟通完了。比如2月14日,胡大...