辣椒,凭什么成为中国人的第一口味?

三个料理人/文无论是豆瓣酱还是老干妈，中国人的餐桌上已经越来越离不开辣的味道，中国也成了一个名副其实的辣椒大国：辣椒种植面积居世界第一——在中国，辣椒的种植面积仅次于“国民蔬菜”大白菜——辣椒产量居世界第一，辣椒消费量居世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一……然而就在400年前，中国人还不知辣...

耶伦来广州第一顿饭,选择地道粤菜

耶伦来广州第一顿饭,选择地道粤菜据@玉渊谭天消息,耶伦来广州的第一顿饭,吃的是老字号陶陶居。来中国前,耶伦在接受美媒采访时提到,“和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分,做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”谭主注意到耶伦筷子用得不错。作为美国官员,耶伦要了解中国的不能光是食物,只有...

粤菜师傅擂台赛,猜猜谁第一!

杜敏琪在致辞时表示,“粤菜师傅”工程是助力实施“百千万工程”的重要举措,本次大赛是展示厨艺菜品、弘扬工匠精神的重要平台,也是对“粤菜师傅”工程成果的全面检阅。作为本届大赛的举办地,清远是著名的绿色生态城市,素有世界红茶之乡、中国麻鸡之乡、中国麻竹笋之乡等美誉,连州菜心、连山丝苗米等大批土特产远近驰名,...

耶伦抵达广州,中国副财长接机,现场没红毯,第一顿饭吃的是粤菜

值得一提的是，耶伦在抵达中国之后的第一顿用餐，并非是官方安排的迎宾宴会，而是选择了广州当地的一家老字号粤餐馆陶陶居，似乎耶伦对粤菜非常感兴趣。之所以会选择当地的中餐美食，耶伦在访华之行开启之前就给出了一个答案：因为她需要对全球各国的经济环境和具体情况进行了解，与当地工作人员接触，同样是她制定相应经...

周松芳:生平第一知己——余绍宋的粤人情与粤菜缘

(《余绍宋日记》,中华书局2012年版,第487、389、576页)其实,余绍宋在北京吃的最好的粤菜,并非这些鼎鼎有名的粤菜馆之席,而是粤籍友好的家宴,最中之最,当然非谭家菜莫属,余绍宋也具文为证:“(1923年1月24日)夜谭瑑青招饮,谭宅粤菜最有名,而尤以制鱼翅为最佳。”并屡屡形于言表:“(1923年5月4日)六时...

耶伦访华的第一顿饭选择地道粤菜 是老字号陶陶居,筷子用得不错

耶伦来广州的第一顿饭,吃的是老字号陶陶居(www.e993.com)2024年11月3日。来中国前,耶伦在接受美媒采访时提到,“和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分,做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”谭主注意到耶伦筷子用得不错。作为美国官员,耶伦要了解中国的不能光是食物,只有更加了解中国,才能摆正美国的世界观、中国观,中美关系观...

年轻人越来越喜欢吃辣,川菜成为全国第一大菜系,网友:火锅的贡献不...

据锦观新闻报道，2023年11月16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕，大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量，成为名副其实的全国第一大菜系。第六届世界川菜大会火锅宴比赛上，选手展示不同样式的火锅底料（...

人生第一次吃广东酒席,不拦婚车不抢菜也不藏菜,真是独树一帜

如果你第一次参加广东人的聚会,肯定会被他们的礼貌和规矩所震撼。广东人吃酒席的时候,不管饭菜是否上齐,他们大家互相之间都会先聊天,然后再慢慢品尝美食。我看到的是这样,广东人对于餐桌礼仪是非常讲究,不会出现抢菜或者藏菜的情况,这一点真的让我感到很意外。

热搜第一!知名男星自曝:紧张得一宿没睡!

持续霸屏微博热搜第一即将在春晚登台的明星阵容也正式揭晓知名男星陈龙,出道27年此次首登春晚舞台今早他激动地发微博表示:紧张得一宿没睡着“年年都是干饭人,今年却是盘中餐”陈龙开心地对记者说道如今,春晚已成为了大家年夜饭桌上不可或缺的一道硬菜...

川菜成为全国第一大菜系!八大菜系江湖,你投奔哪个门派? | 第2眼

广东人不爱吃川菜么?错错错,其实广东的川菜馆子数量一点也不少!只不过,同样是辣菜,比起川菜,广东人或许更偏爱湘菜一些。根据窄门餐眼2023年11月数据,目前深圳湘菜馆数量仅次于长沙,排在全国第二;深圳不同地方菜系门店数量的前三名分别为:粤菜、湘菜、川菜。川菜排在第三。