运河美食·天津丨狗不理、嘎巴菜,津菜津宴唤醒一天精气神
2023年5月25日 - 百家号
与狗不理、嘎巴菜并称为天津三绝的耳朵眼炸糕也是不容错过的美食，至今已有百余年历史。“炸糕刘”创始人刘万春以卖炸糕谋生，凭借精湛手艺备受食客喜爱，由于店铺位于耳朵眼胡同，由此得名“耳朵眼炸糕”，且闯出了品牌。天津的早点种类丰富，吃法也呈现地域特色。被天津人称之为“浆子”的饮品也是很多老天津人的...
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2023中国冀菜产业发展大会将于7月21日在石家庄隆重举行
2023年7月7日 - 食品伙伴网
作为北京老饭骨餐饮管理有限公司创始人、CEO,胡立文是连续创业者,有着丰富的互联网营销、大数据精准营销的线上线下复合传播经验,他将在大会上为大家分享餐饮数字化、信息化的实践经验。主题2预制菜产业现状及发展趋势分享嘉宾:预制菜行业发展专家近年来,中国预制菜市场稳步增长。预制菜针对性解决传统菜肴烹饪过程诸多...
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外地人来天津必吃的这几个美食, 你吃过几个?
2018年1月31日 - 网易
他家算是天津传统小食品,创始于1830年,创始人张氏两代是清朝宫廷御膳房名厨师。美味果仁,自然显色和放香,甜而不腻,酥脆可口,久储不绵。果仁张推荐菜:咖喱味果仁、麻辣果仁、奶香腰果、琥珀腰果、杏仁、怪味豆、可可花生。人均:24元左右。5、恩庆和饭庄恩庆和饭庄位于天津市五马路46号,这是一家苍蝇馆...
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口味以鲜咸为主,酸甜为辅的天津饮食文化
2012年12月13日 - 网易
2、接下来就是天津的十八街麻花,官方有关十八街麻花的记载是:桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店,因店铺座落于十八街,人们又习惯称其为十八街麻花。制作一条地道的桂发祥麻花需要10道工序:发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条...
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