国庆餐饮消费火热 销售额与客流量双升
这就意味着企业一方面要有自身的特色和定位来满足不同顾客的需求;另一方面需要苦练内功,提高自身的产品力、服务竞争力和企业运营的效率。”“从市场格局来讲,一方面,未来的餐饮会出现强者恒强的趋势,大品牌因为品牌的优势和位置,会越做越强;另一方面,餐饮行业进入门槛比较低,而且新进入者又层出不穷,这意味着市场的...
餐饮业如何在“眼球经济”中持续生存
在现代餐饮业中,“眼球经济”正在成为一种新的商业模式。通过精心设计的拍照空间、独特的摆盘方式以及跨界合作,餐饮品牌不仅提升了顾客的用餐体验,还创造了更广泛的社交讨论空间。随着“相机先食”文化的兴起,餐饮业者必须不断创新,以在社交媒体时代的市场中立于不败之地。4omini...
中国餐饮,迎来“质价比”时代
如今为了吸引客人,餐饮企业不惜花大价钱搞营销、做优惠,以求在存量市场中稳住自己的市场份额。都知道供需关系扭转了,但大家似乎也没想到扭转得这么过度。最近一则关于北京规模以上餐饮利润下降近九成的新闻不断刷屏,让大家看到餐饮业的艰难时刻,似乎真的来了。而且,往常一线城市都是消费增长的指标,但是这一次似乎这一...
小白搅局餐饮业:狂赔百万,退出无门
三来,餐饮和写字楼不一样,前期装修投入不菲,沉没成本太高,而且很多老顾客习惯了门店位置,因此,餐饮企业不可能拎包走人。如今,文平酒吧每年的房租成本叠加人力成本,总共100多万出头,是“沉甸甸的负担”。“不但房租没降,人力还涨了呢”,方圆有些无奈,他的火锅店开在天津河西一家商场里,总共400平米,每月的房...
短剧风潮席卷餐饮业,星巴克能否借此逆袭销量?
其次,短剧对于品牌的转化效果仍存在不确定性。虽然短剧能够实现短期的流量吸引,但如何将这些流量转化为实际的消费行为,则考验着品牌的营销策略与执行力。这就要求餐饮品牌在短剧的制作和传播上需具备专业化的团队,以确保对于市场和消费者心理的准确把控。
餐饮“低价风”该不该跟?业内热议
最近,“9.9元”的低价风在餐饮业内盛行,从茶饮咖啡到快餐甚至正餐火锅,许多餐饮为了吸引顾客采取了降价策略,“低价”似乎正成为餐饮品牌不得不卷进来的“漩涡”(www.e993.com)2024年10月17日。9月25日,在第四届中国餐饮品牌节上,“‘低价风’该不该跟”成为多位餐饮企业负责人热议的话题。拒绝盲目
《2024北京餐饮业观察报告》剧透:日均新开26.5家餐厅、人均31-50...
《2024北京餐饮业观察报告》剧透:日均新开26.5家餐厅、人均31-50元更吸引到店消费餐饮界的重磅盛会即将启幕,2024北京餐饮品牌大会将于9月14日在北京国家会议中心召开。本次大会以“开放融合焕新”为主题,由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持。届时,由北京商报社...
国庆餐饮消费火爆:堂食增长33%茶饮销量猛增6倍,如何抓住这个商业...
其次,餐饮品牌的积极营销策略也不容忽视。许多知名餐饮连锁,如海底捞、费大厨等,都在国庆期间推出了诸多能吸引顾客的优惠活动或限时特供。这种策略不仅提高了品牌的曝光率,还有效刺激了消费。据数据显示,海底捞在国庆假期的前六天就接待了超过1000万客人,旺盛的需求使得很多门店在高峰期座无虚席,甚至出现了排队等位的现象...
宴会少了,高端餐饮业如何自救?丨餐饮变局
“有三分之一的常客不再来了”“宴会客人原本占比一半,现在大降”……多位接受21世纪经济报道记者采访的高端餐饮负责人均表示,消费群体的减少是目前面临的最大问题。高端餐饮业的困境也直观地展现在数据上,北京市统计局数据显示,在2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88...
儿童餐成引流利器 吸引众多餐企加码布局
另一方面,从餐饮业本身来看,随着消费结构变化、市场竞争加剧,餐企们急需开拓新的消费市场。业内人士认为,儿童餐背后是巨大的家庭消费市场,把儿童餐作为引流的“杠杆”,可以撬动整个家庭的消费,是提高业绩一条“捷径”。知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,儿童对特定品牌或产品的忠诚度往往高于成人...