一年卖掉500万份,“新晋顶流”的爆款逻辑是什么?
费良慧:我老家是衡阳的。在2003年到2005年之间,那些当地新贵刚好买了车,喜欢开个车出去兜风,就爱在我们这里吃。这些人至少属于当地的主流客户。我的菜卖得也不便宜,真材实料、返璞归真。吃饭期间,车水马龙。现在都是人在外面等位,那时候车子全部堵在店门口,我们后来找了两个大叔,专门维持车子的秩序。没办法,...
费良慧:一道“辣椒炒肉”火遍一线城市
如果说走向广州费良慧是欲语还休的心境,那费大厨火爆上海就是费良慧“一雪前耻”的痛快,走进深圳是费良慧全国扩张的一次验证,而进驻京城则是让北京餐饮市场迎来了“湖南时间”。火爆北上广深,对外人言是六个简单的文字,而对费良慧来说是切身的喜悦和感怀,每到一个城市都在演绎属于自己的故事。在费大厨之前,费良...
对话费大厨创始人:不做外卖,这泼天的富贵为什么不要?
费良慧出生于湘菜“小炒”的发源地——湖南衡阳。采访时,他语速极快,湖南人的爽利感是他给人的第一印象。在谈到费大厨的现在和将来时,他认为在“跑得更快和跑得更远”之间,宁愿选择后者。显然,一个品牌的成长轨迹,与创始人的价值观息息相关。大品牌和强品牌,一字之差“如果到一个地方吃饭,你会找当地...
旅发大会未至,费大厨代表衡阳“先下一城”
不久前,第三届湖南旅游发展大会承办城市衡阳在深圳举办了一场文旅推介会,费大厨创始人费良慧作为衡阳美食代表,前往现场助阵,并向全国游客发出邀请,“欢迎全国游客到湖南,尤其是到衡阳去品尝正宗的衡阳小炒,你们一定不会失望!”
一道辣椒炒肉让人排队2小时,“费大厨”凭什么占领北上广?
3、厨师全是大厨,每个人都穿着大厨战袍,每位厨师的获奖荣誉都贴在墙上,仿佛非诚勿扰的男嘉宾介绍。2003年,厨子出身的湖南衡阳小伙费良慧在老家开了家小餐馆,但生意一直不温不火。经过十几年的奋斗,他攒了一笔钱,想做大品牌。肯德基卖鸡,全聚德卖鸭,费良慧卖什么呢?
2024衡阳文化旅游(深圳)推介会顺利举办
除此之外,湘菜连锁品牌费大厨创始人费良慧、农耕记行政总厨肖军现场推介“火爆全国”的衡阳美食,吸引更多市民在因“火”而旺的雁城纵享“中国粮、湖南饭、衡阳菜,衡阳美食香天下”的饕餮盛宴(www.e993.com)2024年8月17日。在推介会现场,主办方重点发布了“周末不忙去趟衡阳”二日游、三日游主题旅游线路,以喜闻乐见的快板艺术形式创意推介了“...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么
费良慧:我老家是衡阳的。在2003年到2005年之间,那些当地新贵刚好买了车,喜欢开个车出去兜风,就爱在我们这里吃。这些人至少属于当地的主流客户。我的菜卖得也不便宜,真材实料、返璞归真。吃饭期间,车水马龙。现在都是人在外面等位,那时候车子全部堵在店门口,我们后来找了两个大叔,专门维持车子的秩序。没办法,...
辣椒炒肉为何在北上广深火了
#辣椒炒肉为何在北上广深火了#7月12日,费大厨品牌创始人费良慧接受了@中国企业家杂志的专访。这家从湖南衡阳走出的湘菜连锁品牌,靠着“大厨现炒”“不做加盟”“拒绝外卖”等一系列餐饮行业“非主流”操作,在北上广深等强一线城市站稳脚跟,全国直营门店已超百家。据了解,公司去年卖出辣椒炒肉500多万份,总营...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么
费良慧:我老家是衡阳的。在2003年到2005年之间,那些当地新贵刚好买了车,喜欢开个车出去兜风,就爱在我们这里吃。这些人至少属于当地的主流客户。我的菜卖得也不便宜,真材实料、返璞归真。吃饭期间,车水马龙。现在都是人在外面等位,那时候车子全部堵在店门口,我们后来找了两个大叔,专门维持车子的秩序。没...
费良慧|一道辣椒炒肉,火遍一线城市
分享嘉宾:费大厨创始人费良慧▲费良慧演讲内容视觉同传卡片下文根据演讲整理,内容有删节从1997年开始入行,到2003年开始创业,一直坚持到现在,我觉得自己怎么也算得上一名餐饮老兵。今天上台来分享,我感到诚惶诚恐,无论无论是企业规模还是品牌影响力,似乎“费大厨”都不具备这个资格。