果蔬酵素发酵过程中的染菌风险分析及防治方案
主要原因是在菌种采购时,商业菌种中带有杂菌,或是菌种传代保存过程中染菌。2.人员交叉污染人员交叉污染重点环节在菌种复壮过程和种子扩培过程中的火焰接种,主要原因:一是操作人员并不具备微生物专业相关知识和无菌操作技能;二是无防止交叉污染的管理措施。3.实验室、菌种扩培间染菌实验室和菌种扩培间的洁净等级...
答复|关于提升食品用菌种科学管理水平,服务食品工业高质量发展的...
(二)关于建立与食品用菌种相配套的菌种实体保藏库及基因数据库。工业和信息化部2016年配合科技部启动实施国家重点研发计划,部署了“传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价”重点项目,初步构建了中国传统发酵食品用微生物菌种资源库,并实现资源的社会共享;2024年,指导中国食品发酵工业研究院等科研机构系统收集和整理了我国...
关于提升食品用菌种科学管理水平 卫健委有三点回应!
(二)关于建立与食品用菌种相配套的菌种实体保藏库及基因数据库。工业和信息化部2016年配合科技部启动实施国家重点研发计划,部署了“传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价”重点项目,初步构建了中国传统发酵食品用微生物菌种资源库,并实现资源的社会共享;2024年,指导中国食品发酵工业研究院等科研机构系统收集和整理了我国...
发酵工程中,大肠杆菌菌种自溶怎么回事?原来是发酵罐感染噬菌体
在发酵过程中,大肠杆菌自溶是指大肠杆菌菌体自行死亡并破裂的现象。这种现象常常导致菌种整体生长速度过慢以及菌种发酵量的不足,从而严重影响项目的进程。3.1噬菌体引起大肠杆菌自溶的因素噬菌体是导致大肠杆菌自溶的一个重要因素。噬菌体主要通过寄生于菌体中,并依靠菌种自身的合成途径合成自带噬菌体,或者依靠本身的分...
赋能更高品质菌种保藏 | Christ拜访中国食品发酵工业研究院
高品质菌种保藏座谈会上,双方就中国食品发酵工业研究院的发展历程、Christ冷冻干燥机使用情况、双方前期合作基础进行介绍和回顾并提出进一步深化合作建议。高品质冻干持续赋能用户交流会后,Christ团队受邀参观了CICC的展览室和菌种保藏实验室,深入了解CICC在工业微生物菌种保藏领域的光辉历史与先进技术。
普洱茶中的菌种-普洱茶中的菌种有哪些
1.青霉菌:青霉菌是普洱茶中最常见的一种菌种,它能够促进茶叶的后发酵,增加普洱茶的陈香味(www.e993.com)2024年10月18日。青霉菌对茶叶的酵素有较强的降解作用,使茶叶的苦味减少,口感更加柔和。普洱茶中的青霉菌也会产生一些独特的香气物质,如青霉素,使茶叶具有独特的香气。2.黑曲霉:黑曲霉是一种多菌,它能够在普洱茶的发酵过程中产生一...
对十四届全国人大二次会议第6893号建议的答复
(二)关于建立与食品用菌种相配套的菌种实体保藏库及基因数据库。工业和信息化部2016年配合科技部启动实施国家重点研发计划,部署了“传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价”重点项目,初步构建了中国传统发酵食品用微生物菌种资源库,并实现资源的社会共享;2024年,指导中国食品发酵工业研究院等科研机构系统收集和整理了我国...
嘉必优2023年年度董事会经营评述
“依托生物制造技术,实现化工原料和过程的生物技术替代,发展高性能生物环保材料和生物制剂,推动化工、医药、材料、轻工等重要工业产品制造与生物技术深度融合,向绿色低碳、无毒低毒、可持续发展模式转型”,同时提出加快发展高通量基因测序技术,推动合成生物学技术创新,突破生物制造菌种设计、高通量筛选、高效表达、精准调控等...
实验中试阶段到生物发酵车间:PH影响微生物菌种发酵杂菌原因
发酵过程中的污染:在发酵过程中,微生物的代谢活动会产生大量的热量和代谢废物,这些废物如果处理不当,容易滋生微生物,导致发酵过程中的污染。此外,如果发酵过程中使用的菌种不纯或受到污染,也会导致整个发酵过程的失败。三、染菌对发酵工业的影响微生物污染对生物工程技术及生产过程的影响是多方面的。
安徽华恒生物科技股份有限公司
注:本报告中若出现总计数与所列数值总和不符,均为四舍五入所致。(三)募投项目结项情况2022年12月7日,公司召开第四届董事会第二次会议、第四届监事会第二次会议,审议通过了《关于募投项目结项并将节余募集资金永久补充流动资金的议案》,同意公司将“发酵法丙氨酸5000吨/年技改扩产项目”和“交替年产2.5万...