解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘

营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...

回顾:吃草就长肉,繁殖迅速,为啥兔肉没能成为人类的主要肉类?

兔肉的营养成分相对较低,与其他肉类相比较为单一。每100克兔肉含有仅2.4克的脂肪,而相应地,牛肉的脂肪含量为9.3克。尽管兔肉的低脂肪含量有助于减少胆固醇的摄入,并降低了患上心血管疾病的风险,但也导致了口感较为干燥,缺乏其他肉类香嫩的口感。兔肉的蛋白质含量也相对较低,人体每天需要摄入0.8克/公斤体重的蛋白...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

常见食物蛋白质含量(每100克)表自中国好营养营养师殳荣强调,补充优质蛋白质,要每天吃鱼、蛋、奶、禽、肉、豆制品等。1、肉类鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅,还有马肉等等,蛋白质含量基本在15%~20%;牛肉面。健康时报图2、鸡蛋建议每天保证两个鸡蛋,提供蛋白质13.5克;3、牛奶每天可以喝500毫...

营养并非越多越好!这样吃,当心“补”身体变“伤”身体

1.用白肉代替部分红肉与红肉不同,白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,可在一定程度上降低血脂。2.适当用素肉代替红肉如大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“肉”,口感上和肉非常相似。此外,也可多吃豆制品、菌类等食物。3.以炖煮代替油炸、麻辣油炸、火锅、麻辣等方式,让本来脂肪含量就很高的肉又沾满了油脂,对身体的...

一表看清不同肉类的营养成分

一表看清不同肉类的营养成分为啥人类只吃素食动物不吃肉食动物在中国人的餐桌上,肉占据了非常重要的一席。有人看到肉就唾液分泌加速,恨不得马上大快朵颐;有人想到鼓起的肚腩和升高的血脂,迟迟不敢动筷;有些人更是怕加重慢性病而戒肉食素。肉吃多了不利于健康,但吃错了同样会伤身。不同肉的营养成分有什么区别...

羊肉的营养

羊肉的营养羊肉是我国传统的肉类之一,羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素(www.e993.com)2024年11月5日。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。每100克羊肉含脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰0.08...

22种坚果营养大比拼 第一名你肯定猜不到!

△数据来源美国农业部营养数据库钾钾是人体内的一种电解质，是维持细胞、神经和肌肉正常功能所必不可少的，如果钾含量不足会引起各种疾病和损害。虽然坚果吃的量比较少，摄入的钾很有限，但吃10克榛子就能有124.4mg的钾，比吃100克小白菜还高呢，也还不错！饮食中充足的钾对控血压很有帮助。△数据来源美国...

营养丰富!猪肉是肉类“极品”!没皮没骨头,口口都是肉!

圣子王：营养丰富的海鲜极品在我们的美食群里，经常可以看到老板推荐的一款海鲜食物——圣子王。它是一种常见的海鲜，也被称为蛏子，拥有鲜美的味道和丰富的营养成分。圣子王含有较高的蛋白质，并且十分富含铁元素，每100克的铁含量高达33.6毫克，是猪里脊铁含量的22.4倍！因此，在疫情期间为了提高身体的抵抗力，...

快看!收藏!各种营养素最新推荐量

新版DRIs新增了甜菜碱、辅酶Q10、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖这6种功能性成分的特定建议值,以及其中几个的UL。根据这些建议值,可以通过增加这些膳食成分来帮助预防心脑血管疾病,改善肠道健康。最新版DRIs看完你觉得自己需要补哪种营养呢?

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

表1常见鱼肉的主要营养指标Table1Mainnutritionalindicatorsoffish%从上表可以发现,虹鳟鱼的粗蛋白在20%左右,和大西洋鲑及其他三文鱼相当,高于其他的鱼类。虹鳟鱼的粗脂肪含量为6.18%,里面含有必需脂肪酸,特别是含有DHA和EPA,对于幼龄宠物和老年宠物非常重要,可以提高它们的认知能力。虹鳟鱼与其他三文鱼一...