猪肉也有健康优势!吃对了就能补营养
按我国食物成分表,100克瘦猪肉中的维生素B1含量是0.5mg左右,而瘦牛肉、羊肉、鸡肉都到不了0.1mg。可能有人会问:维生素B1到底有什么用呢?缺了会怎么样呢?问着了。这种维生素真的值得多吃点。维生素B1是能量代谢中超级重要的辅助因素。它对肌肉力量,对心脏功能,对大脑活动,对积极情绪...都是必需的。如果缺乏...
【健康】中秋前后最适合吃它,降火润燥、止咳化痰!还有团圆之意~
因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值;而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了...
好处多多!三块钱就能买一斤
毛豆保留了豆类食物的高营养价值,如丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,更以较低的抗营养物质含量脱颖而出,使得其营养成分更易被人体吸收利用,为健康加分。1.蛋白质毛豆被誉为“素食中的肉品”,皆因其蛋白质含量较高目。其每百克含量高达13.1克,甚至某些精选品种能突破至40克/100克...
这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃
毛豆的主要营养包括蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,含量都很不错。1蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并...
面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
比如下图这款挂面,钠含量高达900毫克/100克,一般男性一顿就得吃100克这样的挂面,相当于会摄入2.25克盐,再搭配些菜肴、酱卤等,一天的盐摄入量就很容易超标(建议盐摄入量<5克/天)。长期高盐饮食可对健康不利,会增加患高血压、脑卒中等疾病的风险。图:某电商平台产品截图2看成分现在面条花式...
关爱女性健康|健康知识知多少——营养知识篇
答:《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天摄入谷类食物200至300克,其中包含全谷物和杂豆类50至150克,另外再摄入薯类50至100克(www.e993.com)2024年9月16日。35.选择哪类动物性食物更好?答:优先选择鱼类等水产品。鱼类中肌肉纤维更细腻,蛋白质消化率较高,其蛋白质-脂肪比更高,有些海鱼还含有EPA/DHA成分,有利于人体健康。建议少吃肥肉、烟...
这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!
带荚鲜豌豆的钾含量高达332mg/100g,比大多数常见蔬菜都高。吃100克带荚鲜豌豆,就能满足一般人群每天钾推荐摄入量的17%了。图:50克鲜豌豆(约15个带荚豌豆)作者拍摄至于豌豆的吃法,那可真是太多了。可以用来炒菜吃,比如豌豆炒虾仁、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒瘦肉等,也能直接蒸熟吃,或者做成...
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据,查询美国农业部食物营养数据库,100克猪油中只有102国际单位的VD2和D3。再说VE。炼制猪油中的确含有VE,含量能达到5.2毫克(每百克),但与植物油含量相比,这个数据无疑会被碾压。比如按我国食物成分表数据,100克菜籽油中含60.9毫克VE,100克大豆油中含93.1毫克VE。最...
动物血制品有什么营养价值?
以猪血为例,其中固形物占20%,主要是蛋白质。100克血中蛋白质约为19克,其他有脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等。血中蛋白质含量与牛肉中蛋白质含量相当,比猪瘦肉、鸡肉、羊肉等都高,而脂肪含量,100克血中只含脂肪0.4克,仅为猪瘦肉的十分之一。动物血中的蛋白质主要是球蛋白和血红蛋白,二者都属...
食品安全消费提示 | 猪油和植物油哪个更营养、更安全?
按我国食物成分表(标准版)中的数据,100克炼制猪油中,含有27微克VA,这个数值的确高于多数植物油,不过意义并不大。因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪,想要补充VA,鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择。比如按我国食物成分表中的数据,100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克。