营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

常见食物蛋白质含量(每100克)表自中国好营养营养师殳荣强调,补充优质蛋白质,要每天吃鱼、蛋、奶、禽、肉、豆制品等。1、肉类鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅,还有马肉等等,蛋白质含量基本在15%~20%;2、鸡蛋建议每天保证两个鸡蛋,提供蛋白质13.5克;3、牛奶每天可以喝500毫升牛奶,每100毫升牛奶...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

提供等量蛋白质的奶制品换算关系:100克鲜牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪。提供等量蛋白质的豆制品换算关系如下图:除了蛋白质,还要鼓励长辈们多吃一些深色蔬菜、水果和豆类。原因在于这些食物富含维生素C、E、类胡萝卜素、硒等抗氧化营养素,可以减少因为氧化应激导致的肌肉损伤。而对于牙齿缺失较多...

木耳和它是绝配,通便补血、防癌翻倍!懂养生的人都这样吃

2.木耳+瘦肉:堪称“天然补血药”所谓补血,其实补的是铁元素。木耳富含铁元素,可高达185毫克/100克,是猪肝的7.4倍,是个不折不扣的补铁小能手。同样,猪瘦肉也富含铁元素,而且是吸收率高达30%的血红素铁。把这两者一起炒,补血功效自不用说,特别适合缺铁性贫血患者、产妇和经期失血过多的女性等。3.木...

62岁老人摔一跤就骨折离世,医生叹息:超市这种食物吃太多,骨头不松...

每100g猪肉松里含有1929mg钠,所以饮食中需要限制食盐的人要少吃点。另外肉松热量远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。3茴香茴香是所有蔬菜中含盐最高的,100g茴香大概含钠是186mg。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油,一餐下来盐摄入量就超标了。4茼蒿茼蒿味道清爽,不管是炒菜还是烧汤,...

动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表

动物内脏界的营养明星!维生素A和铁元素含量极其丰富肝脏动物肝脏的营养价值非常高,其中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。尤其维生素A和铁元素含量远远超过肉蛋奶的含量,就以猪肝为例:每100克猪肝维生素A的含量约5000微克,食用33g猪肝就可满足一天铁需求量。

你还猪牛羊肉顿顿吃吗?最新研究显示,每天吃170克,这种病风险或...

长期大量吃猪牛羊肉等红肉还有哪些危害?一、冠心病未加工红肉的摄入量与冠心病患病风险之间呈正相关(www.e993.com)2024年11月3日。当每日摄入的未加工红肉每增加100克,罹患冠心病的风险将增加17%。二、中风加工红肉消费与中风呈正相关性,但未加工红肉与之无关。当加工红肉的摄入量每增加50克/天,中风风险将升高16%。在中风亚型的敏感性分析...

这类肉多吃一口,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加

1.红肉是哺乳动物的肉,白肉是海鲜水产、禽类的肉。2.每天多吃一口红肉,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加。3.控制合理的摄入量,适量食用牛羊猪等红肉对人体是有益的。4.建议每周食用红肉不超过3次,每次不超过75g,最好选择精瘦肉,少吃肥肉和内脏,同时还要注意烹饪方法,不要吃油炸、熏制和烧烤的红肉。

猪油和植物油哪个更营养、更安全?

按我国食物成分表(标准版)中的数据,100克炼制猪油中,含有27微克VA,这个数值的确高于多数植物油,不过意义并不大。因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪,想要补充VA,鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择。比如按我国食物成分表中的数据,100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克。

怎么吃月饼更健康科学?

月饼的主要原料决定了其高热量和高糖、脂肪的特性。以下是一些常见月饼的营养成分比较表(每100克):由表中数据可见,五仁月饼和莲蓉蛋黄月饼的热量和脂肪含量最高,而水果月饼和冰皮月饼的热量相对较低。因此,选择热量相对较低的月饼种类可以帮助减少热量摄入。

动物血制品有什么营养价值?

以猪血为例，其中固形物占20%，主要是蛋白质。100克血中蛋白质约为19克，其他有脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等。血中蛋白质含量与牛肉中蛋白质含量相当，比猪瘦肉、鸡肉、羊肉等都高，而脂肪含量，100克血中只含脂肪0.4克，仅为猪瘦肉的十分之一。动物血中的蛋白质主要是球蛋白和血红蛋白，二者都属...