“一碗面”的“黄河大合唱”——首届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业...
按照大赛规定,参赛选手需在20分钟内,分别制作出275克宽面、韭叶、细面、荞麦棱4种拉面。“细面标准直径为0.2厘米,韭叶、宽面的宽度要控制在0.5厘米和1.5厘米,荞麦棱应该棱角分明。”评委们拿着卡尺和筷子,细心检查面条是否均匀、柔软,有没有断条、粘连,重量、粗细是否达标。“比赛比较顺利,和面、下剂、拉面等...
晨起后有这5个表现,你的血脂可能高了
如果摄入淀粉类食物过多,比如一碗面吃到饱,不摄入蛋白质、蔬菜,那么摄入的过多的淀粉就会在体内转化成糖,不利于血脂控制。增加水果、蔬菜、全谷物、薯类、膳食纤维及鱼类摄入,有助于肠道代谢吸收,减少胆固醇吸收,对血脂控制更有帮助。注意:对于血脂高危人群和高胆固醇血症患者,应特别强调减少膳食胆固醇摄入,少吃胆...
来西安旅游必尝的油泼面,一碗面到底要泼多少油?好吃但也别多吃
而像面条这样的碳水化合物,以一位轻体力活动的成年女性来计算,每餐大概需要摄入75克纯碳水化合物,换算成面粉或者干挂面,大概是100克,相当于一元钱硬币直径那么粗一把。体力活动较多的人,可以再多吃一点,通常不超过150克。如果按照这样的用油量和面条标准,市面上绝大部分的西安油泼面都是高油、高碳水、高热量...
网红晋妈面馆开业惹争议!一碗面高达138元,两辆百万豪车撑场面
细看之下不难发现,600克的海黄鱼加上250克的手擀面,售价在138元,200克的牛肉加上200克的面售价在88元。其实站在另一个角度来分析,这样的价格也算是中规中矩,首先面条属于手擀,自然在价格上要高一些,海黄鱼本身的价格也比较高,再者据现场食客透露,他们家所用的碗非常大。综合来分析,并不算离谱,但对于南...
为十四亿人做好一碗面!陈克明面业登上央视,荣获2023年诚信之星
为十四亿人做好一碗面!陈克明面业登上央视,荣获2023年诚信之星原标题:为十四亿人做好一碗面!陈克明面业登上央视,荣获2023年诚信之星(钟家英)
一碗面,如何“烩”出海丝路上的百年渔港?
就有了一家经久不衰的巴哈面店如今的店老板林幼琴是巴哈先生的小女儿,她告诉记者,那会儿有许多福建渔船时常来沈家门渔港避风,渔民们上岸后,在巴哈面店吃上一口热乎的家乡味,便能卸去一身海上漂泊的疲惫(www.e993.com)2024年10月18日。巴哈面店也成了福建渔民在沈家门渔港避风时的据点。
朝阳村清汤牛肉拉面南关店 定标准严把关 做一碗健康好面
该店一碗牛肉面里放的牛肉也有标准,那就是15克,三四颗牛肉粒。制作技艺同样有标准,比如拉面的种类、扣数、尺寸、时间等都有要求,以二细拉面为例,拉面的扣数为6扣,尺寸为3.5毫米,在水里煮25秒。一项项标准的制定,就是为了向顾客呈现一碗更具品质的兰州牛肉拉面。王幸军表示,该店刚开始营业时,牛肉拉面行业同质...
中国居民膳食指南出炉 南京人吃盐是国标2.5倍
照这样算,两个人点一荤一素一汤,盐摄入量就在12克以上。再加上味精、酱油、豆瓣酱等,一顿饭吃下来,钠盐就超标了。一位面条店老板告诉记者:“其实,煮面条放的盐和鸡精也多。”一碗面吃完,往往口干舌燥,那就是盐吃多了。这三种方法可以少食盐...
一个连续创业失败者,现在要做一碗“正经”的热干面
黄克骏说,满足以上三点,就能称之为一碗正经的热干面。“如果加上适量萝卜丁和一点小葱画龙点睛,一碗热干面就能香气四溢回味无穷。”一城一面一汤《舌尖上的中国》有一句话,好的食材不需要过于复杂的烹饪。现实世界中,陈晓卿导演吃过光头黄热干面,还复购送给朋友。
糖友吃面加上它,吃一大碗血糖也不高
材料:茄子1个,青椒1/2个,肉末20克,面条100克做法:1、茄子洗净,切丁;青椒去籽,洗净,切丁。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,过凉水后放入面碗中。3、将茄子、青椒清炒,然后加入肉末。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。提醒:这样做少油...