兰州牛肉面到底有多好吃?
第一口汤下肚,再就一口面条,轻轻把蒜苗子和辣子红油吹远一点,再就一口汤,切一份牛肉片,剥一颗白鸡蛋泡进汤里,“肉蛋双飞”的搭配是开启完美早晨的序幕。一碗面下肚,嘴巴吃得油汪汪的,额头和脊背开始微微冒汗,胃里暖烘烘的,感叹一句:满福!在兰州的大小街巷,遍布牛肉面馆,从曾经的几十家,到现在的一两千家,...
吃了3碗30元的兰州牛肉面,还没饱?
一碗面要30元,虽然有点贵,但想到可以免费再加面,就觉得还算合适了。从老板的视角来看,“免费续面”不仅展现了他们的宽厚,也表现出对大众的关怀。“免费续面”这一招牌的推出,使得马记永在“网红牛肉面”领域中大放异彩。但是对于上班族来说,想要在店里享受到免费的续面,不仅仅是耐心等待,现在还需要一些...
“续了3碗面还没饱”,30元一碗的兰州牛肉面,你还吃得下去吗?
一碗面30元稍贵,然可免费续面,这般权衡便觉合理些。从老板视角看,“免费续面”既展其慷慨,又显体恤大众,颇具意义。故而凭借“免费续面”招牌,马记永于“网红牛肉面”赛道大获成功,风生水起。打工人想在店免费续面,以往只需等待,现今却需更多勇气,而非仅靠等待。于马记永续面,它已然成为一种别样...
因为一碗面 爱上一座城|兰州马有布牛肉面:40年只为一口劲道面
“我是老兰州人,年轻的时候就在吃马有布牛肉面,30年过去了,现在还是好这口,每天不吃一碗他们家的面就感觉缺了点什么。”现年67的邓阿姨告诉记者,30年吃一碗面是一种情怀,40年做一碗面更是一份执着。1983年,马有布牛肉面的创始人马有布先生在永昌路一间20多平方米的平房打出了“马有布牛肉面”的招牌,...
...每天36万余桶预包装产品发往各地 “科技赋能”5犟兰州牛肉拉面...
“我们生产的兰州牛肉面自热锅系列,只需加入一瓶饮用水,在短短的10分钟内一块面饼就能‘变’成一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面,世界各地的消费者都能享受到美味。”兰州新区5犟兰州牛肉拉面文化产业园创始人石岩说。10月9日上午,记者在5犟兰州牛肉拉面文化产业园见证了兰州牛肉拉面自热锅里一块块面饼的华丽“蜕变”...
兰州牛肉面,下一个柳州螺蛳粉?
兰州人每天早上都要吃这一碗面,一提起兰州,外地人的第一印象也是这一碗面(www.e993.com)2024年10月18日。但是,兰州没有真正考虑过用这一碗面撬动一座城市的发展,直到今年。8月26日下午,围绕这一碗面,甘肃省政府新闻办举行了一场新闻发布会——兰州市制定出台了《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年(2024—2026年)行动方案》(以下简称《行动方案》...
兰州牛肉面为何没走出甘肃
但在兰州市委政研室副主任王槐义看来,青海人过去几十年在全国各地开出的“兰州拉面”,对于兰州牛肉拉面的开疆拓土作出了重大贡献。某种程度上,青海人帮助牛肉拉面打上了兰州的城市名片。如今,兰州也在反思本地的牛肉面没有走出兰州的原因。8月26日下午,围绕这一碗面,甘肃省政府新闻办举行了一场新闻发布会——...
因为一碗面 爱上一座城|“研、学、游”一体化 林和宫兰州牛肉面...
“将拉开的面两头对折,用右手将两头捏一起,再将面提起但不要离开案板,成三角形,然后将左手中指叉入,松右手将面的两头捏入左手中……”9月13日上午11点,林和宫兰州牛肉面博物馆研学体验中心内,来自会宁的游客张月生拿起面团,在拉面师傅的示范带下尝试着拉出不同形状的面条。“在兰州十年,吃了那么多碗面,今天...
在兰州吃一碗牛肉面,真的很囧!
此外,兰州牛肉面的种类繁多,如大宽、宽的、韭叶子、三细、二细等七种,颜色也有“一清、二白、三红、四绿”的讲究,这些传统特色一直被保留和传承,而提供纸巾这一现代服务理念却没有被广泛接受。▲在兰州,一碗牛肉面配上两片肉,也不过十块出头。图/视觉中国...
兰州牛肉面如何更“出圈”
“一细、一韭、两个二,辣子两勺、蒜苗多些……”晨曦微露之际,兰州牛肉面馆的招呼声打破了清晨的沉寂。有人常道,“兰州人的一天,是从一碗牛肉面开始的。”近日,兰州牛肉面再次成为热议话题。《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年(2024-2026年)行动方案》正式发布,兰州牛肉面迎来了前所未有的发展机遇。