【科普营养】医生和营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材...
标准的1碗米饭是100克生米,熟重为230~250克。如果每餐吃100克熟米饭,换算成生大米就相当于约40克。若每餐主食按这个量摄入,极易造成营养不良。(图片来自:微信公众平台公共图片库)糯米和普通大米,煮成饭是一样多的吗?按烹调前生米的重量来算,糯米的热量和普通大米差不多。但是按烹调后的干饭来算,糯米热...
“刷脸”取餐 按克售卖 营养监测 老年人“智慧食堂”投用
“老人拿着‘智慧餐盘’去取餐时,餐盘会根据重量自动称重,并根据智能设备进行后台的计费、扣费。”现场负责人吴雪涛介绍说,“食堂菜品按克售卖,在取菜通道旁有个显示屏,取餐重量、消费金额连同老人所取的菜品、主食中所含的蛋白质、碳水化合物和脂肪含量都会显示在屏幕上,还会进行忌口食物提醒,老人也可以在手机上...
小份菜、1.5两米饭、迷你馒头……这所高校食堂想方设法帮助你...
△25克迷你馒头(图中右下方)西南大学后勤集团膳食服务中心副主任宋新涛接受采访时表示,学校过去开展的“光盘行动”更多是从就餐者角度出发,比如张贴告示,提高宣传力度。今年,我们不仅仅从就餐者角度,同时也从餐饮提供者角度出发,推出小份菜、小规格主食(25克“迷你馒头”),新增1.5两米饭等。△同学们展示“光盘”...
米饭只需一毛钱?制止浪费,看高校食堂如何出招→
米饭165克、0.49元;合计:8.55元。这是一名温大学生为自己精心挑选的“自助餐食”,精准到克。每个菜品旁边都有一块液晶显示屏,托盘放在感应区内,夹菜之后,显示屏就会显示对应的菜名、重量、价格等信息。用餐者可以根据自己的需要增加或者减少。从餐厅后台的系统可以看到,运行以来平均每位用餐者的客单价是9元到...
湖北省直机关食堂“光盘”三十六计:米饭分大小份 炒菜大锅改小锅
在省政协机关食堂,8个小碗菜,荤素各半,米饭大份150克、小份90克。就餐人员刷卡后,按4个菜自取。机关干部宋士琼刷卡后,取了小份饭,拿了3份小碗菜,一小碗绿豆汤。宋士琼说:“大家都很注意节俭用餐、杜绝浪费。拿多了吃不完,会很不好意思的。”...
一毛钱能买到什么?这家食堂的“一毛钱米饭”热卖
扬子晚报讯(实习生张紫略记者杨甜子)一毛钱能买到什么?近日,在南京航空航天大学食堂,学生可以花一毛钱购买一碟50克的米饭(www.e993.com)2024年9月19日。“厉行节约,杜绝浪费……”晚餐时段,食堂宣传广播循环播放着,不少学生端着盘子选购菜品。在米饭区域,摆放着售价6毛、4毛、1毛的不同分量的米饭,学生们可以根据需要自行拿取。
长沙市直机关食堂饭后餐盘过秤,超重125克罚1元
值得注意的是,一旁还印有“温馨提示”:为推进机关食堂精细化、标准化、规范化管理,本着节约用餐,减少浪费的原则,食堂套餐分类型分窗口供应,每份配餐基本标准为:两荤一素一例汤,米饭约200克,荤菜约130克,素菜约110克。米饭在就餐区可自行添加,如有配餐量增减需求,请提前告知。
学校食堂卖米饭 放个电子秤来监督
精确到“克”确实让人有些意外,从这张纸所写的内容上看来,现在食堂卖米饭分成2个档次,一个是装175克的小碗,另一个是装295克的大碗。看见我们一直在看这个通知,师傅找来一大一小两个碗,指着粉色的那个说:“这个是大碗,5毛钱一碗。”又举起稍微小一点的橘红色那个碗说:“这个是小碗,3毛钱。”...
高校回应老人82元只买俩素菜,这个学校食堂菜价贵不贵呢?
有网友认为,2盒菜顶多够3个人吃,就算你4个人分,光菜都人均20了,也就是一个素菜为主的快餐,人均要25,还多是素菜,这可是学校食堂啊!真是太贵了!如果正常吃应该是一份米饭上浇一份菜,午餐大概13-15元,这样才算合理。有人认为,现在这种称重的就是把设备费嫁接给用户,单价都是比较高的,很离谱的。我们公司...
上海这些社区食堂开在黄金市口,凭啥能够“好吃不贵”?
不仅菜品多,这里的价格也实惠。一份素菜基本在3元到4元,一份小荤菜在6元到10元,一份大荤菜12元到15元。20多元,一大荤一小荤,加上素菜和米饭,一个人可以吃得相当好。食堂还鼓励消费者进行菜品双拼或三拼,价格按最低的那款收取,这样可以品尝到的菜品就更多了。