猪肉也有健康优势!吃对了就能补营养
按我国食物成分表,100克瘦猪肉中的维生素B1含量是0.5mg左右,而瘦牛肉、羊肉、鸡肉都到不了0.1mg。可能有人会问:维生素B1到底有什么用呢?缺了会怎么样呢?问着了。这种维生素真的值得多吃点。维生素B1是能量代谢中超级重要的辅助因素。它对肌肉力量,对心脏功能,对大脑活动,对积极情绪...都是必需的。如果缺乏...
健康漫谈 | 全球一半人营养素摄入不足,国人最要关注这四种
中国营养学会建议,成人每天应摄入100毫克维生素C,若想达到预防慢性疾病的效果,每天最好摄入200毫克。但数据显示,我国居民维生素C平均每日摄入量为75.5毫克。龚雄辉表示,维生素C摄入不足主要与蔬菜、水果摄入量少,食物烹饪时间过长有关。柑橘类水果、草莓、猕猴桃和绿叶蔬菜中都含有丰富的维生素C,每天吃够一斤蔬菜和半斤水...
鸭血超补铁,买错真不行,买对鸭血只有一个方法
中国食物成分表显示,鸭血铁含量高达30.5-39.6毫克/100克。[1]可是市售鸭血铁含量没这么高。比如下面这款,铁含量只有2.42毫克/100克,就这么低的铁含量,在产品包装上还很傲娇地写着「新鲜鸭血铁含量高」的字样,嘻嘻。▲截图:某品牌鸭血营养成分表铁含量为何这么低?主要原因是市售鸭血制作过程中会加水,水加...
好处多多!三块钱就能买一斤
其每百克含量高达13.1克,甚至某些精选品种能突破至40克/100克,与黄豆并肩,远超猪瘦肉近两倍。更关键的是,毛豆所蕴含的蛋白质质量高,其氨基酸构成贴近人体所需,属于优质蛋白质,使得身体能高效吸收利用。2.膳食纤维毛豆的膳食纤维含量也十分不错。其内含的不溶性膳食纤维量,以每百克高达4克的姿态,不仅超越了鲜...
经常吃肉的老人和从不吃肉的老人,谁的身体更健康?告诉你实话
从营养成分上来看,每100克的肥肉中热量有812卡路里、脂肪88.69克以及少量的蛋白质和微量元素,这样看来,不可否认肥肉确实大部分都是脂肪。但脂肪不一定都是坏的,脂肪与碳水化合物、蛋白质是人体三大营养元素,是能量的重要来源。肥肉里的脂肪可帮助身体补充能量,且能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。同时,...
建议你吃点毛豆,理由都在这里了
毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关(www.e993.com)2024年9月16日。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,都能和鸡蛋相媲美了;有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用率较高。
这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃
毛豆中的硒含量很丰富,高达2.48微克/100克,是补硒的好帮手。硒是人体必需的微量元素,参与调节甲状腺功能、新陈代谢、血液循环,也能维持正常的免疫功能。另外,毛豆因尚未完全成熟且有荚的保护,未曾在太阳下曝晒过,所以其中的维生素C能更好的得以保存,含量还不错。《中国食物成分表》中的数据为27毫克/...
关爱女性健康|健康知识知多少——营养知识篇
答:《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天摄入谷类食物200至300克,其中包含全谷物和杂豆类50至150克,另外再摄入薯类50至100克。35.选择哪类动物性食物更好?答:优先选择鱼类等水产品。鱼类中肌肉纤维更细腻,蛋白质消化率较高,其蛋白质-脂肪比更高,有些海鱼还含有EPA/DHA成分,有利于人体健康。建议少吃肥肉、烟...
【科普营养】减重减的是什么?不只是减脂肪
值得注意的是,连续两天体重相差100~500克是很正常的,不一定是减重或发胖,因为体重会受到进食、排便、出汗(包括隐性排汗)、饮水、激素分泌和药物等因素的影响。如果在一天内不同时刻称量自己的体重,你甚至会发现其数值波动范围可达2.5千克(5斤)!但外表看不出有什么变化。因此,即便是正在减重的人,也不必时刻盯着...
养殖与野生三文鱼,营养价值有区别吗?
从蛋白质含量来说,几乎全是瘦肉的里脊与几种鲑鱼相近,总脂类甚至更低,不过里面几乎没有人体需要的Omega-3不饱和脂肪酸。每100克里脊只有0.016克Omega-3(成年男性平均每天建议摄入Omega-3是1.6克)。这0.016克Omega-3还是一种叫ALA的多不饱和脂肪酸,来源是植物(猪从饲料中摄取),而人体对ALA的利用率很低,只有5%能...