天冷了如何发面?告诉你个小秘密,半小时发满盆

面粉800克,加8克的酵母,5克盐,5克糖,启动面包机,面包机一开始是缓慢地搅动,就相当于我们用筷子把这些干粉拌匀。这儿酵母粉的作用就是发面,糖的作用是帮助发酵,并让面团更加的暄软,盐的作用是增加面粉的筋性。2.接下来牛奶200毫升,加热水200毫升,调到微温30度。当面包机进入正式的揉面的时候,把调好的液...

家有学生,早餐一定要吃好,7种早餐一周不重样,妈妈换着花样做

食材:面粉150克、酵母2克、牛奶110克、鸡蛋1个、蓝莓适量做法:1、先拿个大碗,把150克面粉倒进去。然后,把2克酵母也加进去,用筷子搅一搅,让面粉和酵母混合均匀。接着,把110克牛奶和1个鸡蛋打到一个小碗里,用筷子搅散。然后,把牛奶鸡蛋液慢慢地倒到面粉碗里,一边倒一边用筷子搅和。搅啊搅,搅到面糊没有...

女人不想老得快,5种食物要舍得吃,雌激素含量高,千万别心疼钱

2.时间到了,取出蒸好的南瓜,放入盆中,加入白糖15克,用铲子按压成南瓜泥,不喜欢吃糖的可以不放,再分次加入面粉300克,放凉至温热的时候,加入酵母粉3克。打入一个鸡蛋,加入少许植物油,然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放在一边醒发45分钟。3.把面团醒发好以后,先在案板上撒上适量的干面粉,取出面团放在案板...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。2.制作红糖水:将50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀。3.加入酵母:将5克左右的酵母粉放入红糖水中,再次搅拌让酵母融化。4.加入面粉:逐渐加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状。5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地...

不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头

主要食材:面粉500克,酵母粉5克,清水260克,芹菜400克,粉丝150克,豆腐皮1张,生抽一勺,蚝油1勺,五香粉1勺,香油2勺,盐适量。具体做法1、芹菜撕去老筋,切碎挤干水分,粉丝提前泡软切碎,豆腐皮切碎,用油炒了一下,这样口感更香。芹菜、粉丝、豆腐皮混合,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺五香粉、适量盐拌匀,...

酵母粉加它敷脸,一周肌肤光滑细腻,超实用

制作这个小方法所需要以下这些材料,牛奶100克,干酵母20克,还需要我们准备一些蜂蜜(www.e993.com)2024年11月10日。第一步,我们将牛奶放进微波炉里,加热几分钟,然后再将它倒入面膜碗里。以后将20克的干酵母加入到热牛奶中,酵母中含有很多种活性成分可以促使我们的细胞加快代谢的速度,这样就能够达到护肤的功效了。接着,再向其中加入一勺蜂蜜。最后...

做馒头,500克面粉放多少克酵母?教你正确做法,馒头暄软好吃

首先分两种情况,一种是天气特别冷,室温特别低的时候,500克面粉最好放5克左右,另一种是天气很暖和,室温很高的时候,500克面粉放3克左右。为什么分情况?因为酵母喜欢温暖的环境,如果气温太低的话,酵母不活跃,面也就发不起来,一旦面发得不好,做馒头就有影响,所以天气冷的时候需要多放一点酵母粉,天气暖和的时候放...

用酵母粉蒸花卷,还需要放碱面吗?很多人弄不清楚,难怪花卷发酸

准备食材:面粉600克,酵母5克,碱面2克,清水,葱花,十三香,精盐,食用油。操作步骤1.首先准备500克的中筋面粉,将其放入一个大盆中。然后往里面加入5克的酵母用筷子搅拌均匀。2.直接往面粉里面加入36度的清水,用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团,上面盖上盖子放在温暖的地方,醒发一个半小时就可以啦...

答疑解惑 | 经常吃含酵母食物会得胃病和痛风吗?

阮光锋表示,单从嘌呤含量来看,100g酵母粉嘌呤含量约为559mg,酵母粉确实属于高嘌呤食物。但是从摄入量来分析,平常酵母粉的建议加入量是0.5%,即每小包5g,可发1公斤左右的面粉,按照每餐每人100g主食量折算,嘌呤含量基本可忽略,完全不必担忧常吃酵母发酵的食物会导致尿酸高,甚至痛风。

今天才知道,酵母粉的正确使用方法,好多人都用错了,难怪没效果

我们一般在化酵母粉的温水中加入适量的白糖,这样可以增加酵母的活性从而促进面团的发酵,但是白糖不宜过多,一般一勺左右即可。第六:用量对于酵母粉的用量一般我们可以100克面粉用1克酵母粉这样的比例,一般冬季温度比较低酵母粉和面粉的比例为1:100,但是夏季温度比较高,我们可以减少酵母粉的用量,500克面粉可以用3克...