亚硝酸盐蛋白质添加剂快速测定仪确保食品安全和质量

亚硝酸盐快速测定:该设备能够针对食品中的亚硝酸盐进行快速检测,确保食品中亚硝酸盐的含量符合安全标准,避免对人体健康造成危害。蛋白质快速测定:设备同样具备快速测定食品中蛋白质含量的功能,这对于评估食品的营养价值具有重要意义。添加剂快速测定:除了亚硝酸盐和蛋白质外,该设备还能够检测食品中的各类添加剂,如防腐...

新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

国内检测标准主要涉及了水、饲料、化妆品、盐、糖、植物食品等,使用的方法主要由分光光度、离子色谱、比色法等。国外标准主要由AOAC和ISO系列的,目前AOAC收录的亚硝酸盐和硝酸盐测定方法主要为分光光度法,涉及肉、面粉、动物饲料及婴幼儿食品等,即采用重氮偶合比色法和镉柱还原法进行亚硝酸盐和硝酸盐的测定。ISO146...

网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭

《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50...

整治“鬼秤”、经营掺假、违法用亚硝酸盐……新疆公布典型案例!

经查,王某使用的型号YD-0916A的电子计价秤未经检定,托克逊县质量与计量检测所技术人员现场对当事人使用的电子计价秤进行检定,称量与实际相差9.8公斤(使用100公斤标准砝码放置在该电子计价秤上,显示数值为90.2公斤),检定结果为不合格。当事人使用破坏准确度的计量器具行为违反了《中华人民共和国计量法》第九条、第十六...

答复|速冻水产品中的亚硝酸盐的限量值是多少

核心提示:在速冻水产品中的亚硝酸盐含量检测出来为1.8mg/kg,已经排除非原料带入入和主动添加,依据哪一个标准判定这个产品是否合格?(目前没有国家标准关于速冻水产品中的亚硝酸盐限量规定,是否可以依据奶粉国家标准来判定,毕竟奶粉标准是最严格的)。……(世界食品网-shijieshipin)...

【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

核心提示:亚硝酸钠是一种食品添加剂,外观及滋味都与食盐相似,超过极限摄入量会造成亚硝酸钠中毒(www.e993.com)2024年11月28日。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。以案释法为了吸引顾客,在制作卤猪蹄、卤牛舌等卤味时...

湖南省质检院主持制定的1项国际标准正式发布

近日,由湖南省质检院主持制定的ISO7158:2024Meatandmeatproducts-Determinationofnitriteandnitratecontent-Ionchromatographymethod(肉与肉制品硝酸盐和亚硝酸盐含量测定)由ISO国际标准化组织正式发布。该标准是2024年我国在肉禽蛋鱼领域主持制定并发布的第1项国际标准。

提困惑 | 榨菜亚硝酸盐真的很高吗?误解!

陈功及其团队曾做过一项科学研究,通过调研全国20多个城市(超市)、十多个大型农贸市场,检测发现市售包装榨菜亚硝酸盐平均含量为1.54mg/kg,远低于20mg/kg的国家标准,而新鲜果蔬的平均含量为1.31mg/kg,两者可以说相差无几。对于榨菜发酵过程中亚硝酸盐的变化,陈功及其团队研究提出了亚硝酸盐的N2—NH+4转化学说,解...

一立方米水一年可养出186斤鱼 这家神奇的养殖工厂是怎么做到的?

“这里面有一些硝化细菌,可以通过微生物硝化和蛋白分离,使过滤后的水再次达到养殖标准,比如亚硝酸盐和氨氮,国家的养殖标准是不超过3.0毫克/升,我们处理后的水仅有0.1毫克/升,水质远远高于国家养殖标准。”据介绍,依托这套系统,养殖工厂的水每天都会循环6—7次,由于水体已实现全部循环,工厂只需每隔一段时间补充少量...

一天要喝够8杯水?专家:你一直坚持的喝水原则可能是错的!

实验发现,随着加热沸腾次数的增加,水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势,放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L,但距离我国国家标准生活饮用水中1mg/L亚硝酸盐参考指标限值还很远,所以从这点上来看,所谓的“千滚水”、“隔夜水”是可以放心喝的。2、感冒后大量喝水好得快——错...