日本很火的全自动咖啡机,研磨萃取一体,一键做出美味咖啡!

按“容量”键,可选择咖啡滴滤量,还有专门针对夏日冰咖啡的模式。杯量可自定义设置,一次可萃取最少240mL,最多720mL。咖啡机有5档研磨粗细可供调节,大家可以根据咖啡豆的特性、新鲜程度自由调节。滤杯需要搭配一次性梯形滤纸使用,萃取完直接丢掉。磨完粉后小编打开看了看,粒径分布均匀,香气四溢,效果不错。

为了冲出一杯好咖啡,科学家竟然这么努力

研究发现咖啡豆种类对研磨粗细没有太大的影响,而咖啡豆的处理温度不同,却会导致明显的粗细差别。当咖啡粉粗细不均一时,容易出现粗的咖啡粉萃取不足,而细的咖啡粉已经过萃,这杯咖啡一定是一杯难喝的咖啡了。为了保证咖啡粉的均匀度,参加咖啡冲调比赛的选手甚至会用镊子把过大的碎屑挑出来。在选择磨豆机时,不...

购买意式咖啡豆,为什么不建议你让商家代磨粉?

在我们看来,如果能保证每天稳定的咖啡消耗量,其实是比较适合选择代研磨咖啡豆的群体。前提是少量多次地购买,例如每次购买一周的量(大概150-200g左右),用完再补充,其实就能保证咖啡的新鲜程度。相比外地熟豆商,更建议先选择同城/同区域的熟豆商,不仅快递物流运送更快,而且气候条件也相对一致,容错率总体会更高。...

如何制作一杯让打工人温暖的咖啡?来用这些科学方法

图4(A-B)咖啡粉的粒径分布;(C)固定萃取压力至6bar情况下,咖啡粉研磨粗细与萃取率的关系。蓝线是标准流体模型,即颗粒越细,萃取率越高;黄线是部分阻塞的流体模型,即有大有小的咖啡粉情况下,流体不会均匀流下。圈圈为实际情况,细研磨情况下接近黄线,粗研磨情况下接近蓝线咖啡粉量、压强与风味制作咖啡的另...

对话「咖爷科技」吴鹏:如何像特斯拉造车一样造咖啡机

咖啡萃取的关键在于水和粉的比例,以及萃取时间(流速),比如通常是18克粉萃取36克的咖啡液。但现有连锁使用的咖啡机是靠研磨时间来控制份量的,比如设定1秒3克、研磨6秒就是18克。来源:受访人提供在磨粉后的布粉环节,我们看到大部分全自动咖啡机是没有称重的情况下磨完粉、压粉,这样造成的问题是,粉落到粉碗...

飞利浦HD7751咖啡机:简约操作,香醇至上的日常小确幸!

咖啡的个性化定制也是这款机器的一个亮点(www.e993.com)2024年11月19日。它不仅可以调节浓度，还能根据个人的需求选择适合的杯量，从2至10杯不等，满足从个人享受到家庭聚会的需要。其9档研磨粗细的调整，更是为不同口感爱好者提供了充分的自由度。飞利浦HD7751的外观设计同样充满了诱惑力，流畅的线条透露出浓郁的科技感，而250g的咖啡豆箱容量，...

美的创新推出首款意式全自动咖啡机,打造快、醇、净饮咖新体验

为带给用户更佳的咖啡体验,美的鲜萃全自动咖啡机采用专利行星齿轮研磨系统,搭配42mm硬质金属刀盘,研磨颗粒均匀度提升30%,平衡咖啡细粉和粗粉的比例,避免细粉多过萃带来的焦苦味,粗粉多萃取不足带来的不成熟味道,能更好地提升萃取率,保证咖啡萃取风味;7档精控研磨系统,研磨粗细度可根据咖啡豆的品种对应调节,轻松...

杯测研磨度|咖啡杯测研磨度标准 卢旺达咖啡杯测流程咖啡杯测风味

前街咖啡确定咖啡豆的研磨度是以COE的研磨标准，通过标准20号筛网70-75%。前街咖啡对三条不同曲线的卢旺达咖啡豆都进行了筛粉，确定了杯测研磨度为BG#5J（三条曲线都是这个研磨度）。同样根据COE的杯测标准，前街咖啡确定了水温是94°C，粉水比为1:18.18，即咖啡粉11.3克，水200ml，磨粉后15分内必须测...

【共舞长江经济带】小小咖啡豆如何研磨出数十亿元的“黄金粉”

做咖啡交易中心,为的是要替本国咖啡争口气“同等品质的咖啡,由于没有自己的标准和话语权,国内咖啡的主要产地云南咖啡在国际市场交易就要比国际上其他产地的价格低很多。”据介绍,2015年,中国咖啡种植面积达到了199万亩,年产14万吨生豆,较2012年增长51%;其中云南咖啡产量13.9万吨。

喝咖啡只为提神?你对咖啡的了解有多少?

咖啡豆的颜色很深,焦糖话数值大约在50到40之间,主要味道有:可可、烟熏味和烟味等等,而这种的烘培方法会让咖啡豆本身的特色消失,目前市面上常见的大部分连锁咖啡店,便是采取此种烘培方法,让品质统一。其实如果要细分烘培的话是有8种的,不过这个就给有兴趣的人再去看看啰!