谈脱氢乙酸钠色变?其实是你对防腐剂有很大的误解
如果你体重是50kg的话,一次性摄入28g才中毒,而根据我国食品安全标准,月饼中脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量是0.5克/千克,也就是说你一次性吃56kg月饼才可能中毒,普通人一辈子都吃不了这么多月饼,所以谈中毒不是自己吓自己吗?最后,我们只看到了我们食品被外国拒收退运的记录,实际上我国也大量退运国外食品添加...
今年是“防腐剂月饼”最后的中秋,从明年起,再也吃不到防腐剂月饼了?
在今年,我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定中,月饼中的脱氢乙酸及其钠盐最大使用量是0.5克/千克。也就是说,之前月饼里的脱氢乙酸钠只要查出来不超过这个0.5g/千克,这个标志,这就是合规的。你可以选择不吃这样的防腐剂月饼,但你不能阻挡人家月饼厂生产。但情况从明年要有变化了...
...批次不合格食品,涉及农兽药残留、重金属污染、食品添加剂使用...
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中规定,甲拌磷在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。白萝卜中甲拌磷残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害而违规使用。呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药,具有抗菌谱广等特点。对革兰阳性及阴性菌均有一定抗菌作用,在一定浓度下对毛滴虫、贾第鞭毛虫...
中秋“嚼月” 西安市公布月饼抽检结果
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等高风险指标开展全面检测。
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??济南市槐荫区市场监督管理局2024年你点我检专项抽检合格信息公示汇总表槐荫区市场监督管理局2024年你点我检专项抽检合格信息公示汇总表槐荫区市场监督管理局2024年你点我检专项抽检合格信息公示汇总表
山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?
例如,中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定了山梨酸钾的最大使用量和...
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
实际用到食品里的效果,脱氢乙酸钠也比其他防腐剂要好。就拿咱开头提到的面包来说,有研究团队做过一个试验,同样是都添加到最大剂量,脱氢乙酸钠的保鲜效果最好,能达到9天,丙酸钙和山梨酸钾则稍微次一点,为8.5和8天。更直观一点儿,另外一个研究,对比了同等用量下,不同防腐剂在不同食品里的效果,脱氢乙酸...
新规明确!不得添加!福州的情况是……
在线上电商平台朴朴,记者搜索“预制菜”三字,显示速食荤菜、特色小吃、即食卤味等品类,产品保质期从几天至12个月不等。一款名为“一日一厨鱼香肉丝”的产品中,鱼香汁的食品添加剂包括柠檬酸、冰乙酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、D-异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠等。产品保质期为95小时,存储方式为冰鲜(0-4)℃。
【食品标签来找茬】第十一期 “山梨酸钾”在配料表中的顺序
1、“山梨酸钾”在配料表中的顺序不合理。“山梨酸钾”允许最大使用量为0.075g/kg(即0.0075g/100g),正常不会超过食用盐、白砂糖的添加量。需要根据实际配方重新确认配料标示顺序;2、配料“老抽”标示不规范,可以调整为“老抽(酿造酱油)”或“酿造酱油”;...
普法| 乱用食品添加剂,竟然被判刑?
二、公安机关扣押山梨酸钾620克、生湿面制品72160克,依法予以没收;三、禁止被告人马某自刑罚执行完毕之日起三年内从事食品生产、销售活动;四、依法没收被告人马某违法所得二十五万一千六百元。法院审理被告人马某为牟取非法利益,违反《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,在其生产的生湿面制品添加不得作...