一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!
大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于北豆腐145克、豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。《中国居民膳食指南》图豆制品的烹饪方式多样,因此日常生活中我们可以换着花样吃,以达到每日推荐量。这样既品尝了美味...
蛋白质,远不是吃肉这么简单
又如,我国居民的膳食蛋白质有很大一部分来源于谷类,但谷类蛋白质中的赖氨酸偏少(赖氨酸也因此被称为谷类蛋白质的限制性氨基酸,即食物中缺少或者不足的必需氨基酸),与谷类不同,大豆蛋白质中的赖氨酸较丰富,但蛋氨酸偏少(蛋氨酸是大豆蛋白质的限制性氨基酸),因此,如果同时食用大豆和稻米,大豆中丰富的赖氨酸可以部分...
淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样
其中,每百克特级火腿肠里,水分不高于72克,蛋白质不低于11克,脂肪不高于16克,淀粉不高于6克。与此相比,每百克普通级火腿肠的蛋白质含量更低(≥10克)、淀粉含量更高(≤10克)。而从市面上常见的淀粉肠所执行的标准来看,即使和普通级火腿肠相比,每百克淀粉肠中淀粉含量更高,蛋白质含量更低(约为普通级别火腿...
一颗大豆的“十八般武艺”
按照蛋白质含量简单换算,25克大豆相当于365克豆浆或75克北豆腐、40克豆腐丝、55克豆腐干。然而,现实情况是,我国居民豆制品人均摄入量尚未达标。中国健康与营养调查数据显示,我国居民大豆及其制品摄入量在2000年以后呈下降趋势,成年居民摄入量从2000年的14.5克/天下降到2018年的12.8克/天。“尽管我国有着悠久的...
哈佛大学新研究表明,这种蛋白质能延寿
中国营养学会推荐,一般成年人每天吃大豆25克及以上。25克大豆,相当于72克北豆腐,140克南豆腐,365毫升豆浆,175克内酯豆腐、55克豆腐干、40克豆腐丝。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷常吃的豆类及豆制品中,每百克蛋白质含量较高的依次有:...
为啥说大豆有营养?
大豆的蛋白质含量在五谷之中最高,可达35%-45%(www.e993.com)2024年10月17日。大豆蛋白质的氨基酸组成和比例与动物蛋白质近似,接近人体需要的比值,容易被人体消化吸收,具有降低胆固醇、促进肌肉生长、增强免疫力等多种健康功效。此外,大豆蛋白中还富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
豆制品营养大比拼:豆腐竟然不是第一名!
大豆本身蛋白质含量就很高,做成豆制品后蛋白质含量也不会受到影响。如北豆腐的蛋白质含量为9.2g/100g,香干的蛋白质含量达到了15.8g/100g左右,和瘦猪肉的蛋白质含量20.3mg/100g比,也不显逊色。同时,大豆蛋白质的结构,即氨基酸组成中必需氨基酸比例合理,符合人体蛋白质需求,且赖氨酸含量高。这意味着豆制品中蛋白...
只有健身党才需要补充蛋白粉?NONONO,你错了!
1)大豆蛋白粉(600g/桶):以黑龙江非转基因大豆蛋白质粉为主要原料,蛋白质含量高。每100g中80%为蛋白粉。能有效补充人体所需蛋白质,不含胆固醇。是素食者、减肥减重者、低脂饮食者的理想选择。用户优享:买一赠一,再送价值168元高钙蛋白粉350克一桶。
一文说清和优质蛋白相关的那些事儿
一般地讲,一个成年人每天摄入60g~80g蛋白质,基本上已能满足需要。所以,我们每天可以食用一块像扑克牌大小的肉,(生肉约100g,煮熟后约70g),喝两大杯牛奶500ml(一大杯牛奶约有8-10克蛋白质),食用一些豆子(半杯的各式大豆类约含有6-8克蛋白质),再食用少量蔬菜、水果和饭,就可得到大约60-70克的蛋白质,足够一...
增豆,避开这几个误区|吃出健康来
听说豆制品富含蛋白质和钙,很多家长的第一反应是:懂了,我以后给孩子多喝点豆浆。别着急,虽然豆制品普遍含有一定量的蛋白质和钙,但含量并不相同。例如,由大豆制成的香干的蛋白质含量(7.8克/100克)就远低于千张(16.0克/100克)。在选择豆制品时,应根据个人需求进行个性化选择。