江南大学研究发现:蛋氨酸摄入过多损害健康,限制摄入可延长寿命

在这项研究中,研究人员将小鼠分为低蛋氨酸饮食组和高蛋氨酸饮食组,通过对比分析发现,高蛋氨酸饮食组的小鼠出现了LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)水平升高和HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)水平降低的现象,同时肝脏中的天冬氨酸氨基转移酶(AST)水平显著升高,表明肝脏功能受到了影响。02研究还发现,高蛋氨酸饮食组小鼠的肝脏切...

增肌食物天花板“豆宗强者”——鹰嘴豆!高蛋白、助消化、抗氧化

每100克鹰嘴豆含27.4克碳水化合物、8.8克蛋白质、7.6克膳食纤维、2.4克脂肪,能提供164千卡热量。它所含有的镁、叶酸、铜、铁、锌、磷、锰、维生素B1、维生素B6、硒和钾分别能满足人体每日需求量的45%、43%、39%、16%、14%、13%、12%、10%、8%、7%和6%。鹰嘴豆的好处1、促进肌肉合成鹰嘴豆富含除了...

蛋白质,你吃够了吗

蛋类每100克含蛋白质12克,奶类每100克含蛋白质3克,中国居民膳食宝塔推荐每人每天摄入鸡鸭鱼肉100克,蛋类50克,奶类300克,分别可获得蛋白质18克、6克、9克,从鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶共计获得蛋白质33克,那么,其他的蛋白质从哪儿来呢?

安迪苏获25家机构调研:蛋氨酸业务方面,液体蛋氨酸继续加快市场...

问:安迪苏蛋氨酸目前几个工厂在成本上是否存在差异,以及安迪苏蛋氨酸的成本在行业中的水平?答:安迪苏有世界上最先进的液体蛋氨酸生产技术,并且我们持续采取工艺创新、卓越运营提升、生产成本压降等措施,持续降低液体蛋氨酸生产成本。如今,安迪苏在蛋氨酸生产领域的现金成本处于全球领先的地位。从安迪苏不同蛋氨酸生产基地的成...

J. Future Foods | 蛋氨酸限制和蛋氨酸羟基类似物对小鼠肠道炎症...

常用的可提供Met的饲料添加剂包括DL-Met和DL-蛋氨酸羟基类似物(DL-2-hydroxy-(4-methylthio)butanoicacid,DL-HMTBA)。研究表明,日粮Met限制可以通过改变肠道紧密蛋白的表达,改善肠道上皮屏障功能,进而来降低肠道通透性;而HMTBA也被证明对肠道屏障功能具有一定的保护作用。

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

蛋白质(g)赖氨酸(mg)蛋氨酸(mg)苯丙氨酸(mg)大米7.9260162421面粉12.4271174611玉米8.7262153417小米9176291494燕麦10.1507162615藜麦14760260540鸡蛋13.1846327652此外,藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

人体的8种必需氨基酸分别为甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、很难记住,但有一个简便的办法是通过首字谐音来记,就是“甲携来一本亮色书”。(图片来自微信公众平台公共图片库)食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

人体的8种必需氨基酸分别为甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、很难记住,但有一个简便的办法是通过首字谐音来记,就是“甲携来一本亮色书”。(图片来自微信公众平台公共图片库)食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被...

了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸

蛋氨酸:19毫克苯丙氨酸:33毫克苏氨酸:20毫克色氨酸:5毫克缬氨酸:24毫克哪些食物含有丰富氨基酸?必需氨基酸存在于许多不同的食物中。氨基酸的最佳来源是动物蛋白,如牛肉、家禽和鸡蛋。动物蛋白是最容易被你的身体吸收和利用。含有全部九种必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质。这些食物包括牛肉、家禽、鱼、鸡蛋、...

动物实验表明年轻时控制蛋白质摄入延寿效果更好

此前动物研究显示，控制饮食有延长寿命的效果，流行病学研究表明这种方法对人类同样有效。目前有各种版本的通过控制饮食促进健康的方法，其中之一是限制蛋白质的摄入。蛋白质由20种氨基酸组成，其中的蛋氨酸被证实对寿命的影响很大。日本理化学研究所和东京大学参与的国际研究小组在新一期英国《自然·通讯》杂志上报告说，...