“霜降不补,入冬受苦”,明日霜降, 5种食物要记得吃,寓意吉祥

2、红薯泥放置温热后,往里面打入2个鸡蛋,加一包高活性酵母粉,用筷子将酵母粉搅匀化开;3、接着再往里面少量多次的添加面粉,我这里大概加入了500克的面粉,面粉的用量要根据黄薯泥的多少酌情增减,搅拌成面絮状后,淋入一勺食用油,再下手揉成柔软适中的面团儿,盖上保鲜膜儿,醒发到两倍大,4、现在温度还比较高...

南瓜是被低估最严重的食物!建议秋天常吃,养胃助消化、还强免疫

1、南瓜蒸熟压成泥晾凉备用,晾凉后加适量面粉(如100克面粉配1克酵母),一点白糖,因为南瓜含水量多,所以不用额外加水,(太粘就加面粉,太干就加水哈)拌匀之后,揉成一个面团,不光滑也不怕,盖保鲜膜松弛10分钟2、松弛好之后取出面团,像搓衣服一样搓,揉成光滑面团,切小段,团成圆,做窝窝头的造型(有模具会更漂...

今天,你吃瑞典肉桂卷了吗?

7克(1/4盎司)速效干酵母(1包“速溶”酵母-或者可以使用25克新鲜酵母)磨碎小豆蔻(或研磨自己的小豆蔻-只需将1茶匙绿色小豆蔻豆荚添加到研钵中,用杵轻轻压碎豆荚以除去种子,然后研磨种子,直到完成为止)加入150克(3/4杯)淡红糖3汤匙肉桂粉60克(1/4)无盐黄油,非常软精加工1...

22款佳肴分享,卖相好味道更好,大人孩子都爱吃,一起学美食吧

食材:面粉300克、清水120克、酵母2克、糖10克、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽做法:1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水,揉成光滑的面团,静置发酵至2倍大。2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、糖、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。3、面团揪成小剂子,擀成面片,包上馅料。4、锅烧热倒油,把包子排入锅子转中...

网传厨房“最佳助攻”塌房?关于“蚝油会升高尿酸水平”的真相→

没有「呈味核苷酸」。但是，它是否低嘌呤产品？并不是。因为它的第一位配料是「蚝汁」，而生蚝，是贝壳类海产品，它本身就是嘌呤的来源。高尿酸血症的人，本来就不应当吃海鲜类食物。虾酱、蚝汁、鲜贝汁等，都不适合他们常用。按中国食物成分表上的数据，100克生蚝含有282毫克的嘌呤，...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量(www.e993.com)2024年11月9日。2.制作红糖水:将50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀。3.加入酵母:将5克左右的酵母粉放入红糖水中,再次搅拌让酵母融化。4.加入面粉:逐渐加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状。

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

1、第一次饧发:面团的初次发酵面团的制作方法,就是把面粉和酵母,水的比例找好,拿500克面粉来说,就放5克酵母、2克面起子、1勺白糖,和大约260毫升温水,这里水的多少要根据面团的吸水性来定,一般上下不差50毫升吧!面起子起到的是中和作用,你放了它以后,做出来的面食口感非常好,不会发酸。然后面团一定多揉一...

小雪节气,8种“火力旺”的食材该多吃了,身上暖和,不用怕冷了

2、碗中加入3勺玉米面粉、1勺面粉,玉米面粉和面粉的比例大概为3:1,继续加入1克泡打粉,搅拌均匀,让面粉、玉米面粉和泡打粉充分混合,搅拌后可以使泡打粉分布更均匀。3、混合面粉中打入2个鸡蛋,2克酵母粉用温水化开,少量多次地倒入混合面粉中,一边倒一边搅拌,直至面糊可以用刮刀捞起来不易滑落。

做馒头,500克面粉放多少克酵母?教你正确做法,馒头暄软好吃

当然酵母也不能放得多于少,比如500克面粉只放1克酵母,即使添加很多白糖进去,依旧发面不够成功,很容易发不起来,导致做不了馒头。除了要知道放多少酵母外,还要多注意这几个小细节:1、和面的时候,可以加一勺白糖进去,这么做可以增加发面速度,节约时间,做出来的馒头还带有少许的香甜味,吃起来更香,当然不喜欢也可...

一斤面粉应该放多少酵母呢?很多人整不明白,难怪总失败还有酸味

1、蒸馒头应该用中筋面粉,一斤500克,搭配260克清水,可以上下浮动10克,5克酵母粉,8-10克白砂糖,这个比例刚刚好,只需一勺白糖,就能轻松加速发满盆,糖能促进酵母的成活率。2、第一次醒面一个小时就够了,时间久了发酸,第二次醒面10分钟,让面团松弛休息一会儿就行。