联合国严控婴儿牛奶三聚氰胺含量
据世界卫生组织网站7月4日消息,为了进一步保护消费者权益,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会近日为牛奶中三聚氰胺含量设定了新的国际标准,规定每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。三聚氰胺是一种有机化学物质,白色无味,在高温下会分解释放有毒物质,含氮量很高。目前,为了节省成本,食品...
杜马斯法测定食品中氮/蛋白质含量的解决方案 | 德国元素Elementar
其中蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分,人体正常值一般是60~80g/L。蛋白质含量的测定对于食品质量的掌握具有十分重要的现实意义,因为蛋白质不仅是食品中重要的营养物质,同时也是组成人体一切细胞和组织的重要成分,其含量的多少直接决定着食物的营养价值。特别对奶制品来说,蛋白质含量的高低对定价有直接影响。...
茶叶中铅含量是多少克,茶叶中的铅含量:多少才是安全的?
谷氨酸在普洱茶中也有一定的含量,一般茶叶中的谷氨酸含量为50-100毫克/克。而在优质普洱茶中,谷氨酸的含量也会相应升级。普洱茶还含有精氨酸,但其含量相对较低。一般茶叶中的精氨酸含量在5-20毫克/克之间。而在若干高品质的普洱茶中,精氨酸的含量能够达到30-50毫克/克。需要留意的是,以上数值仅为普洱茶中常...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
(1)谷氨酸钠含氮量:14/187=7.49%=7.49g/100g其中谷氨酸钠(含1分子结晶水)分子量为187(2)呈味核苷酸二钠含氮量:63/530=11.89%=11.89g/100g其中呈味核苷酸二钠(含7.25分子结晶水)平均分子量为530(3)其他含氮食品添加剂计算方法同(1)和(2)食品中蛋白质含量为:蛋白质(g/100g)=Σ原料百分比×对应含氮...
...| 东北农业大学陈倩教授:不同木材对哈尔滨红肠中杂环芳胺含量...
一般情况下,肉类及肉制品中总蛋白质羰基含量在生肉中为0.5~1.0nmol/mg,在加工肉类中约为20nmol/mg。未熏制样品的羰基含量显著低于熏制样品(P<0.05)。不同木材烟熏样品的羰基含量在3.43~3.94nmol/mg,其中苹果和梨烟熏样品的羰基含量显著高于山毛榉和橡木烟熏样品(P<0.05)。
大商所:调整黄大豆1号期货蛋白质指标 折算系数等相关要求
指标名称调整为“蛋白质含量”;二是将氮换算为蛋白质的折算系数由5.71调整为6.25,换算后指标保留小数点后一位,相应将蛋白质含量≥39.0且<40.0(单位:g/100g,下同)的大豆作为交割标准品,将蛋白质含量≥40.0、≥38.0且<39.0、≥37.0且<38.0的大豆作为交割替代品;三是不再单独列示卫生标准和...
凯氏氮仪用于测定肥料中铵态氮含量
称取铵态氮含量不大于150mg的试样0.5~2.0g(精确至0.0001g)于消化管中,加入约70mL水,摇动使试样溶解。往消化管中加入约0.6g氧化镁,将消化管与定氮仪相连接并开始蒸馏。设置自动蒸馏模式,设定接收瓶内硼酸与指示剂的混合液加入量为25mL,设定加入氢氧化钠溶液的体积为0.5mL,蒸馏时间为5min。
(陆)橡胶理化性能和制品的关系
橡胶中的氮主要存在于蛋白质结构中,其质量约占蛋白质质量的16%因此将测得的氮含量乘上6.25便是蛋白质含量。(蛋白质%=N%X6.25)1)防止掺入胶清橡胶来降低成本,因胶清橡胶质量低,性能差,其主要原因是蛋白质特别高(一般在10%以上),同时胶清橡胶中非橡胶物质含量也高,会降低橡胶性能,不能用于优等...
K9 狗粮冻干三拼无谷,让宠物狗成为你的得力助手!
蛋黄240克160克风干肉块,鲜鸡肉,鲜鸭肉冻干肉冻三文鱼冻鸡肝绿色,一倍纤维素73%动物原料,还原宠物诱食天性含肉量多59%,肉类含量11%,油脂乳氮含量4%,内脏含量清晰可见,冻干鸡肉冻干蛋黄,风干肉块定制洁齿颗粒,好吃好嚼3%冻干蛋黄3%,冻干鸡肉2%风干肉块为什么要选择含有昆虫蛋白的含量,昆虫蛋白质含量高远大鱼鸡鱼猪肉...
孩子酱油怎么选,重点都在这!
(2)二看“氨基酸态氮”含量氨基酸态氮是指每100ml酱油中所含氨基酸(蛋白质分解产物)的含量,也是目前国标评定酱油等级的重要指标。氨基酸态氮含量越高,味道更鲜美,营养成分也越高。由此看出,≥0.80g/100mL属于特级,是比较好的,可以成为我们的首选。