一个鸡蛋两碗面粉,不用模具做出漂亮的玉米馒头,不回缩不塌陷
用料:面粉250克,玉米面粉50克,鸡蛋一个,清水140克,酵母粉3克,无铝泡打粉1克,白砂糖10克。步骤:1,将面粉,玉米粉,鸡蛋,白砂糖,泡打粉放入厨师机的搅拌缸内,如果要做其它粗粮的馒头,就用同样重量的粗粮粉替换即可。2,将酵母粉和清水混合均匀,加入面粉中,现在是夏天,气温比较高,冬天可以把清水换成不烫手...
沙琪玛最简单的做法,一碗面粉3个鸡蛋,香脆酥软,比买的还好吃
三个鸡蛋,酵母粉,300克面粉,食用油,清水,白糖,麦芽糖,芝麻[基本步骤]1.首先在碗里面打一个鸡蛋,再加入酵母粉搅散,然后我们再将300克面粉放置在一个盆子里面,然后倒入鸡蛋液和面,倒一点就用筷子搅拌一点,然后下手和面,揉成面团,然后我们再把捏好的面团裹上保鲜膜饧发半个小时,2.时间到了之后,我们把它取...
一碗面粉,半个南瓜,不用一滴水,教你做好吃又好看的贝壳馒头
首先我们准备南瓜半个,去皮去籽,去皮去籽后的重量约为400克,然后我们把它切成小块,装入碗中,上锅蒸10到15分钟,把蒸好的南瓜捣成细腻的南瓜泥,然后稍微晾一会儿,晾至温热,我们加入约四克的酵母,搅拌均匀。2.准备约400到500克的面粉,边倒边搅拌,这个面粉的多少取决于南瓜的含水量,搅成面絮状,加入20毫升食用...
一碗面粉,一块南瓜,手不沾面,10分钟快速早餐饼,凉了都不硬
首先我们准备一块南瓜,洗净去皮切成小块后的重量约为300克,上锅蒸熟,加入约15克的白糖,这个量可以依据个人口味增减,按压成细腻的南瓜泥。2.晾至温热,加入三克酵母,搅拌至酵母融化,加入约200到250克的面粉,再加入150g清水,最后调成细腻粘稠的面糊,面糊调的稍微稀一些,这样烙出的饼会更加柔软,盖上保鲜膜密封醒...
一碗面,加点清水,不发面不烫面,筷子一搅,10分钟搞定美味小吃
我们准备面粉150克,加入一克小苏打,能够使做出来的面食更加蓬松酥脆,加入两克盐,适量的胡椒粉和味精来调味,搅拌均匀之后,分次加入约150毫升的清水,边倒边搅拌,最后把它搅拌成细腻粘稠无颗粒状,微微拉丝状的面糊就可以,稍微干一些。2.然后准备几根素烤肠,像这样打斜,把它切成花刀,正反面都切好之后,我们用竹签...
一碗玉米面,2碗白面,不擀面不揉面,筷子一搅,松软豆沙饼出锅
首先我们准备面粉350克,加入150克玉米粉,加入五克酵母,五克白糖促进发酵,温水450毫升,水温在37度,酵母最为活跃,边倒边由里向外按照一个方向搅拌,使面粉上劲,面糊搅拌至上劲就相当于我们揉面的过程,这样做出的面皮不容易破损,密封醒发至两倍大(www.e993.com)2024年10月18日。2.准备一碗豆沙馅,用温水稀释一下,这样更容易摊开摊均匀。
一碗重庆小面的40年 曾经凭粮票才能吃
当时来吃面的人们,都特别专注于眼前的那一碗面,舒家华也特别喜欢看,食客们把豌豆一颗一颗夹起来放进嘴里满足的表情,等把面条吃完后,再打一碗河汤,撒点葱花,顺便把面碗涮一涮,汤汁喝得一点不剩。粮食吃紧,“豌豆面”里没了豌豆舒家华说,通常一斤面可以挑5到6碗。如果再浇上一瓢豌豆,会显得面更“旺实”,...
到底几颗栗子=一碗饭?一次把栗子营养搞明白,再送3个食谱
常见的饭碗(300ml,直径11cm)盛一碗米饭,大概是200g;如果你家饭碗比较小,那么一碗可能是150g。跟含水量有一定关系。如果加水多、煮的比较软,同样重量下,热量就低了。普通软硬程度的米饭,热量大约是160kcal/100g,那么1碗米饭的热量大概是240~320kcal。
华东地区特色美食及风俗习惯
五香卷,它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但最为出名的,要属厦门和漳州龙海石码的五香卷。厦门五香卷做法原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100...
1碗面粉1碗水,在家轻松做出烤馒头,香甜又柔软,吃着比肉还要香
1碗面粉1碗水,在家轻松做出烤馒头,香甜又柔软,吃着比肉还要香。馒头是我国北方经常吃的主食,吃过鲁菜的人都知道,馆子里一般都有一道特别有名的主食,那就是烤馒头,它其实就是将馒头蒸熟晾凉后,入烤箱高火烤上颜色,出品外焦而内软,嚼有甜香味,非常好吃,今天我们就来吃柔软香甜的烤馒头。