凉拌手擀面,手工碱水面条爽滑劲道,独家秘制料汁,让你胃口大开

准备面粉300克,凉水150毫升,加入三克盐,1.5克食用面碱,加盐和碱能够使做出的面条更加的劲道,而且久煮不烂,口感更加弹牙。我们把盐和碱化开之后,然后倒入碱水边倒边搅拌,做面条的面团要和的稍微硬一些,由于水分少,我们开始很难把它揉的光滑,所以说要密封醒发20分钟,使面团中的面筋形成,这样煮出的面条口感更加的...

一碗凉面的热量是多少?凉面的热量高不高?

一般来说,普通的凉面热量大约在300-400千卡之间。这个数值并不是特别高,但是也不低。如果你正在减肥或者需要控制热量摄入,就需要适量食用。另外,凉面的热量也和它的配料有关。如果你选择了高热量的配料,比如油炸花生、芝麻酱等,那么凉面的热量就会相应增加。相反,如果你选择了低热量的配料,比如黄瓜、豆芽等,那么凉...

一碗荆芥凉面

然后,大锅小锅一起忙起来,大锅里添上水煮面,小锅里添上水做荆芥鸡蛋卤。这个卤也着实清素简单:拿几个鸡蛋磕在碗里,搅碎,均匀地倒进小锅里烧开的水中,放上盐,再把洗干净的荆芥叶放进去,再搁一些香油。煮好的面过一下凉水,然后盛两勺荆芥鸡蛋花卤浇在面条上,一碗散发着清香的荆芥凉面就做好了。父母顶...

【节气里的四川风味】夏至吃什么?一碗凉面“胃”饱你!

2018年,在营山县举办的“万人同吃营山凉面民俗文化活动”被上海大世界吉尼斯总部授予大世界吉尼斯之最,为参与人数最多的凉面品尝活动。杜甫曾经形容营山凉面是“经齿冷于雪,劝人投此珠”。今日夏至,你不妨也来一碗营山凉面,驱散暑气,或许你也能吃出“一天短一线”的奇妙感觉呢!点击专题查看更多本网(平台)所刊载...

寻味中国|夏至到了 来一碗消暑的七彩凉面

时事2024-06-2113:29来源:上观新闻作者:新华网盛夏时节,《寻味中国》推出“夏日寻鲜”系列,本期聚焦山东传统美食——肥城七彩凉面。栏目主编:秦红文字编辑:宋慧点赞收藏微信微博QQ空间电子报查看其它电子报>

甘肃兰州 一碗素凉面 清爽又解馋

央视网2024-06-3014:26:139360次观看甘肃兰州:一碗素凉面,清爽又解馋(www.e993.com)2024年11月11日。责任编辑:央视网央视新闻我用心你放心7评论1赵大,7月2日09:15回复热门推荐决赛见!郑钦文WTA年终总决赛再创历史11月9日00:55德国总理朔尔茨:愿就新选举日期进行谈判11月8日22:31中国驻美大使:中美应相互尊重、...

一碗凉面的热量是多少?减肥者记得收藏!

根据一些研究,一碗普通的凉面(约2两左右)其热量大约为160-200卡路里。其中,碳水化合物提供的热量约占60%,脂肪提供的热量约占30%,蛋白质提供的热量约占10%。花生和酱料的热量相对较高,约为100卡路里。当然,这只是一个大概的数值,具体的热量还会因为面条的种类、加工方式、调料的使用量以及个人的食用量的不同而有...

天气热得没食欲?那就吃凉面吧!中华老字号,清爽开胃、方便又好吃~

简单方便,五分钟搞定一碗面酸酸辣辣好滋味筋道面条,特制酱料酥脆花生,辣口红油,醋的酸爽完美拯救没食欲!!!当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时不妨走进厨房做一碗绚丽的凉面触动懒惰的味蕾两款凉面佐料都很丰富制作简单的同时达到多层次口感...

一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?

当我们讨论今天吃什么的时候,首选往往不是面条,但遇到众口难调,难以抉择,不知道吃什么的时候,吃面吧成为一种基因上的本能选择。炎炎夏日一碗凉面,让暑气大消;寒冷冬日一碗汤面,温暖人心;生日当天一碗长寿面,祝福满满……寒来暑往,岁月增长,面条就这样兢兢业业的守候着中国人的胃。

一碗素面,凭什么成为重庆人心中的顶流?!

川渝地区,吃面按两计算,小面也是如此。但这里的“两”,只是区分面的多少,并不是工工整整以50克为计量单位。大家可以把一两、二两、三两,分别对应为小份、中份和大份。■小面的佐料调味,是小面的重头戏。一家面馆的财富密码,都牢牢拿捏在打佐料的那个人手里。