读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。该如何理解这段话...
食品标签标识规范自查表
1.2各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。1.3如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。该如何理解这段话...
配料表里这些成分,被误解太久了……
换句话说,你从零食、酱料等包装食品里摄入的谷氨酸、呈味核苷酸,同样也能在鸡汤、菌汤里喝到,成分非常安全。配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸...
...健康吃月饼:成人每天1个以内,配茶有助脂肪代谢,或可切碎加入...
根据《中国居民营养膳食指南(2022)》,控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下。水果本身含有的果糖不属于添加糖,但也要控制好量。上述《指南》建议,保证每天摄入200-350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。“吃过量水果也会导致糖分超标,身体难以代谢。”崔蔚提醒,如果不愿吃高糖水果,可以吃小...
“三新食品”与食药物质常见问题解析发布
国家卫生健康委2017年第8号公告批准低聚半乳糖(乳清滤出液来源)为食品营养强化剂,其使用范围、使用量与GB14880中低聚半乳糖(乳糖来源)相同(www.e993.com)2024年10月20日。国家卫生健康委2019年第4号公告批准低聚半乳糖(乳清滤出液来源)作为食品营养强化剂用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉),使用量不超过64.5g/kg。
今天你吃了多少种食品添加剂-新闻-中华网
记者发现,蟹肉棒成分基本由鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂,螃蟹是根本没有出现在配料表上。详文今天你吃了多少种添加剂?市民每天吃掉添加剂近百种早上起来,吃一片头天买好的干面包,喝一杯热腾腾的奶茶,然后就上班去。多年来,罗小姐就保持了这一习惯,不过,她不知道,她的这一顿早餐,就吃掉了...
配料表看不清,生产日期太难找……食品标签为何始终难统一?
“很多食物标签上的字太小了,有些商品就巴掌大小,配料表、厂商、批号等各种信息挤在一起能有好几百字。配料表我不会看,就想看看什么时间生产的,保质期多久,结果后面写着‘见袋身’。”张大爷告诉《法治日报》记者,有好几次,他都因为看不清标签上的字迹,向超市工作人员或其他顾客求助,“而且不是大包装的商品...
难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。排在最前面的配料是含量最多的成分;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列,但仍然需要列出。3.发酵食品如酒、酱油、食醋等,会使用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”或“配料表”作为引导词,这是基于加工过程中所用的原料已改变为其他成分。
你会看食品配料表吗?
其实要理解配料表并不难。张建礼解释,配料表是说明这个食物的组成成分。由主要原材料、食品添加剂、功能性材料等等。按照我国相关标准,配料表遵循着主料在前,辅料在后的原则。也就是说,配料表是按食物组成的含量由高到低依次注明。因此,当我们拿到配料表的时候,基本上来说配料表的第一位,就是组成食品的主要材料。