世界顶级鱼子酱有啥滋味?一勺值千金,网友:食堂大妈都不敢手抖
这样看来,一勺20万的价格,也好想并不奇怪了。不过对于我们国家的人来说,吃黄金是一件很不可思议的事情,不过在一些西方国家,早就有了吃镀金食品的习惯,像是什么金砖巧克力还有冰淇淋,在表面都是渡了一层纯24k的金箔,这些食物,可以说是真正意义上的“一勺值千金”了!可能很多人都觉得,黄金吃了是会中毒的,...
鱼子酱自由!味道不输米其林,清脆圆润又鲜美,外国人的顶级美食竟然...
对鱼子酱有所了解的姐妹可能知道,一罐高品质的俄罗斯鱼子酱,可以卖到几十万。不过,俄罗斯这“鱼子酱霸主”的地位,如今被中国打破了。湖南郴州柯普罗所产的鱼子酱,咱们也丝毫不输。我搜资料的时候就发现,一家知名的美国媒体曾报道:至好的鱼子酱,已经不在俄罗斯了,而在中国。价格更不用说了,作为国产品牌,...
顶级美食刺客,鱼子酱凭啥卖那么贵 鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成...
顶级美食刺客,鱼子酱凭啥卖那么贵鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱,与松露、鹅肝并称为「西方三大珍馐」,其经常被使用在法国菜当中。虽然几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱,但严格来说以鲟科的卵制成的才是鱼子酱。Xprocess在本期视频中探访了一座生产鲟鱼子酱的工厂,看完视频,你就会明白鱼子酱卖的贵都...
全世界都在吃的芙思塔鱼子酱,来自四川的大山里?
来自四川的芙思塔鱼子酱,其产地位于青藏高原与四川盆地的交界地带,产出的鱼子酱历经岁月的沉淀,凝聚自然的精华。这里的高山冰雪融水以漫长岁月,塑造了清澈纯净的水域,为鲟鱼的生长提供了绝佳条件,也因此孕育出世界顶级的鱼子酱。(芙思塔基地景观)除开优质环境外,芙思塔更在产业链每一个环节实施精细化管理。在加工环节...
今年卖4千元一斤,国产天价鱼子酱大量出口美国,美国反而嫌太便宜?
02鱼子酱价格曾经高达1.8万元一斤,但现在平均价格约为8.5元一克,约合4000多元一斤。03鱼子酱价格降低的原因在于人工养殖技术的提高,使得产量增加,但不同种类的鲟鱼产鱼子酱的价格差距仍然很大。04尽管鱼子酱价格降低,但目前的市场价格仍难以归类为“廉价小吃”,因为其生产周期长、成本高昂且难以大量供应。
鳇鱼鱼子酱黄金圣代杯 盘点国外那些天价食物
那么这个鳇鱼的鱼子酱到底有多高级呢?虽然很多鱼类的卵都可以食用,但严格意义上来说,只有鲟鱼卵才能被称为“鱼子酱”(www.e993.com)2024年9月8日。而鳇鱼,正是鲟鱼的一种。@开水族馆的生物男还说:“全球市售最好的鱼子酱,绝大多数都是中国生产或者代工的,用的鱼当然就是鳇啦!”价格如下图,30克1800元。
2000多元1公斤仍供不应求,鱼子酱,一门隐秘而暴利的生意?
与鹅肝、松露并称为西餐三大顶级食材的鱼子酱,价格出了名的贵。淘宝平台今年年初发布的《2023淘宝隐藏土特产报告》显示,若是以单克价格计算,国产鱼子酱平均每克的价格为8.5元,进口鱼子酱的平均每克单价则为12.9元。在京东平台上,单份鱼子酱的规格通常是10g、20g、30g起步,10g规格的鱼子酱,价格已经来到了...
四川回礼哈尔滨,“炸”出“天府粮仓”精品鱼子酱?
以往认知中动辄几百元一克的顶级食材鱼子酱,如今动动手指在线上搜索“四川鱼子酱”,百元人民币左右就能购买一小罐尝尝鲜。位于雅安市天全县思经镇的四川润兆渔业有限公司(以下简称为“润兆渔业”),是四川省鲟鱼养殖龙头企业。公司董事长李军告诉记者,润兆渔业始创于2006年,先后在四川成都、蒲江、雅安、广元等地...
浙江鱼子酱跃出国门的三个故事
鲟鱼多生活在高寒高纬度地区,此前全球顶级鱼子酱一直被里海两岸的俄罗斯和伊朗所垄断。直到上世纪90年代,毫无节制地捕捞导致野生鲟鱼的数量大大减少,直至使其成为濒危物种。由此,很多国家随之明令禁止捕捞野生鲟鱼,这也促使商业养殖开始繁荣起来。1998年7月,从上海海洋大学毕业的夏永涛,被分配到了王斌当时所在的农业...
“陌生”的鱼子酱: 四川造,年产量超60吨
目前全球60%的鱼子酱产自中国,其中超12%源自成都的四川润兆渔业有限公司(下称“润兆渔业”),其生产基地位于雅安,公司总部位于成都,每年从雅安产出的鱼子酱达50吨(2022年数据),位居全省第一,全国第二。这意味着,世界上每100克鱼子酱,就有12克产自成都。