和牛专门店限定套餐,每日仅限6席

EMBER臻选和牛,精细部位分切EMBER,深圳和牛专门店。用的牛肉原料都是M9+和牛,西冷肉眼、板腱、板翼、牛小排、横膈膜、菲力、牛舌,各种部位都是每日拆解处理,爱吃和牛料理的宝藏地!鬼才大厨阵桑,玩活板前套餐一家餐厅的主厨,决定了店里的气氛,阵桑做菜时专注,开起玩笑来也是刹不住车!菜单在他手里...

解锁牛排世界的秘密,菲力与西冷的较量

而西冷牛排呢？它的脂肪含量则相对较高，肉眼上就能看到那诱人的脂肪纹理。这使得西冷牛排的口感更加浓郁和鲜美，就像是一位风情万种的少妇，穿着华丽的旗袍，散发着迷人的魅力。每一口都充满了浓郁的滋味，让人欲罢不能。四、烹饪方式：快速高温VS高温快烤对于菲力牛排这位“贵族”来说，快速高温的烹饪方式是最能...

西冷牛排和菲力牛排的区别,谁才是你的味蕾之选?

西冷牛排的紧实肉质和嚼劲,让人在品尝时能感受到肉质的层次感和丰富的肉汁;而菲力牛排的嫩滑口感,则让人仿佛能感受到肉质在舌尖上轻轻融化,带来一种细腻的口感体验。价格与价值:亲民VS高端,你更看重哪一个?在价格方面,西冷牛排和菲力牛排也呈现出明显的差异。由于菲力牛排的肉质特别嫩滑,脂肪含量低,且出肉率...

菲力牛排和西冷牛排的区别,看这里!

在营养价值方面,菲力牛排和西冷牛排各有千秋。由于菲力牛排的脂肪含量较高,它的热量相对更高,但对于需要补充能量的人来说,它是一个不错的选择。而西冷牛排的脂肪含量较低,因此对于追求低脂饮食的人来说,它是一个更好的选择。总之,菲力牛排和西冷牛排各具特色。菲力牛排以其嫩滑口感和丰富的香味而备受青睐,而西...

揭秘牛排界的秘密!菲力与西冷,口感、营养大比拼

最后,媛的小口袋我想说的是,无论是菲力还是西冷,它们都是美食的代表。我们在享受美食的同时,也要注意营养的均衡。适量的享受,合理的搭配,这样才能吃得健康,吃得开心。参考文献1西冷,肉眼,菲力牛排有什么区别?-百度知道2菲力牛排和西冷牛排的区别-妈妈网...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

比起“菲力”(里脊肉),西冷牛排的操作起来容错率要稍微大一些,因为肉内分布着脂肪,所以煎、烤起来味道更香,口感也很好(www.e993.com)2024年11月23日。牛里脊特点是脂肪含量低,鲜嫩多汁。牛背部是一处巨大的宝藏,可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部...

买牛排一定得看这 3 点,别再当冤大头了

上面也给大家提到了,如果喜欢肉汁在嘴里爆发、肉香更足的,那就选「谷饲」的,部位选肉眼、西冷、菲力。直播间我们给大家挑选的牛排都是口感更好的品质牛排,就拿每次都被抢断货的牛排大礼包来说,选的都是谷饲的西冷和肉眼部位。而且都是来自澳洲的安格斯牛,就算不常吃牛排,也应该听过安格斯牛在牛界是很出名的...

3 个小技巧,挑到货真价实还便宜的好牛排

上面也给大家提到了,如果喜欢肉汁在嘴里爆发、肉香更足的,那就选「谷饲」的,部位选肉眼、西冷、菲力。直播间我们给大家挑选的牛排都是口感更好的品质牛排,就拿每次都被抢断货的牛排大礼包来说,选的都是谷饲的西冷和肉眼部位。而且都是来自澳洲的安格斯牛,就算不常吃牛排,也应该听过安格斯牛在牛界是很出名的...

更适合减脂期吃的牛排部位

1.菲力:菲力是牛腰腹肉中最少脂肪的一块,而且肌肉纹理清晰且稀疏,属于低脂肪高蛋白的肉类,口感柔嫩多汁,非常适合减肥期间食用。2.肋眼:肋眼牛排位于肋脊骨下方,肉质鲜红多汁,含有丰富的肌酸,碳水化合物和脂肪含量较少,比较适合减肥期间吃。3.西冷:西冷牛排是背部肩胛肉,也是牛肉中的顶级食材之一,其脂肪沉积...

M1/M5/M9?菲力/眼肉/西冷?买牛排前,这些疑惑你解开了吗?|申评测

同级别澳洲和牛眼肉、西冷、菲力牛排眼肉牛排(ribeye):也称“肉眼”,切面中间有一块眼睛形状的油脂,因而得名。这块肉特点是大理石纹脂肪含量高,分布比较均匀,使得口感柔嫩,奶香味足,可以综合品尝到牛排的嫩度、香气和汁水。西冷牛排(striploin):如果你不喜欢吃眼肉那么肥美的牛排,那么西冷部位(也称“沙朗”)...