(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
加工与用餐场所(所有出入口),设置纱门、纱窗、门帘或空气幕,如木门下端设金属防鼠板,排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施。四、配置方便使用的从业人员洗手设施,附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式...
学校如何防蝇防蟑螂?食堂发现老鼠如何处理?上海发布指南
一是物理防制:①食堂、餐厅、学生宿舍、图书馆、商店超市等重点区域布放粘蟑纸或使用胶饵防制蟑螂。粘蟑纸置于干燥隐蔽处,需及时更换。②食堂后厨加工场所内部的墙缝、操作台下方、橱柜内、水池下方、食品加工设备及储存器械设施的缝隙可利用高温蒸汽烫杀。二是化学防制:①蟑螂密度较低时,可遵循“点多、面广、量...
关于印发《上海市学校病媒生物预防控制工作指南》的通知
5.食堂、餐厅卫生环境、排水沟等每日清理,对外的排水口安装缝隙小于10mm的算子。用于通风的窗、墙上的通风口设置网眼不大于6mm×6mm的金属筛网,食物加工间防蝇设施齐全完好。定期检查,及时更换、修补损毁的防鼠防蝇设施。6.售卖熟食要有独立封闭的空间,销售窗口装有纱窗,平时关闭。熟食加工间内不得使用电击式灭蝇灯。
山东发布中小学校规范化食堂建设实施方案
3.排水沟出口和排气口有网眼孔径小于6mm金属隔栅或网罩。4.加工经营场所设置灭蝇设施,灭蝇灯不得悬挂于食品贮存或加工操作场所正上方。5.杀虫剂、杀鼠剂等有毒有害物品在固定橱柜存放并上锁,有警示标识,采购及使用有记录。229.采光照明设施采光照明设施不符合以下要求,发现一处,扣0.5分,本项扣完为止。1...
国家卫生城市巩固提升测评要点 机关企事业单位、街道办社区篇
(2)食堂内建议统一加装粘捕式灭蝇灯并定期更换粘蝇纸。(3)凉菜间、中央厨房等专间(直接入口食品场所)密闭且不得有蝇。(4)后厨干净卫生无卫生死角,下水道通畅,无污物、沉渣,排水口有完善的金属防鼠栅(竖篦子)或排水沟有完善的横箅子,缝隙小于1cm,后厨窗户使用金属材质纱窗,无破损。(5)食堂、后厨地漏加盖,无...
合肥市第六中学新校区项目工程
回复:出屋面墙根设置200*300防水圈梁(www.e993.com)2024年9月17日。18、C1540a有2个大样,C1540b无大样。回复:圈处编号修改为C1540a,蓝圈处修改为C1540b,补充大样如图。19、三层屋面强电井,剖面图有雨蓬,但平面图中无位置示意。回复:平面尺寸为1000*1000mm。20、屋面空调设备基础无详图。回复:见暖通图。21、室外排水沟(室外楼梯...
餐饮从业人员考试题库来了!试试看你会答几道?
为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于(B)mm的金属隔栅或网罩36.接触直接入口食品的从业人员应当(B)进行一次健康检查A.每6个月B.每1年C.每18个月D.每2年37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)...
为什么千里之堤毁于蚁穴?
1.垂直截渗:设置粘土截水槽、灌浆帷幕、混凝土防渗墙等。2.水平铺盖防渗层防渗铺盖示意图3.排水减压在坝后的坝脚附近设置排水沟和减压井,它们的作用是吸收渗流和减小溢出段的实际水力梯度。4.铺设反滤层反滤层是保护渗流出口的有效措施,它既可以保证排水通畅,降低溢出梯度,又起到盖重的作用。
市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库
35.为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于(B)mm的金属隔栅或网罩A.6B.10C.18D.2536.接触直接入口食品的从业人员应当(B)进行一次健康检查A.每6个月B.每1年C.每18个月D.每2年37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)...
市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...
35.为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于(B)mm的金属隔栅或网罩A.6B.10C.18D.2536.接触直接入口食品的从业人员应当(B)进行一次健康检查A.每6个月B.每1年C.每18个月D.每2年37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)...