《食品科学》:集美大学刘光明教授等:拟穴青蟹精氨酸激酶的重组...

HuangYuhao等以大肠杆菌表达宿主表达大菱鲆小清蛋白,对天然和重组小清蛋白等性质分析发现,重组小清蛋白钙离子结合方式与天然蛋白有所差异,导致其IgG结合活性及消化稳定性弱于天然过敏原。前期MaoHaiyan等证实rAK与nAK具有相似的IgE结合活性,但本研究通过体内实验证实二者的免疫原性存在较大差异,rAK致敏BALB/c小鼠后,血...

如CGI一般的分子动力学,让科学家看到了3D渲染后的分子运动「影片」

而不能刻画对溶液中生物分子系统的动力学行为,对复杂的「蛋白质-蛋白质」或「蛋白质-小分子」相互作用的捕捉能力很有限,此外,它还有深度学习模型所固有的黑盒性质,可能会产生一定幻觉,导致其预测准确性降低。

超算安腾为分子动力学的发展带来了质变

这是因为要想研究药物小分子的结构和性质,模拟的时长至少也需要到微秒级别(可能还不够),即便是每天模拟10纳秒的高性能计算机,都需要100天的时间才能模拟1微秒的蛋白动态构象,而为了找到合适的药物分子结构,需要模拟的分子数量至少也是成百上千的,因此如果硬是要靠分子动力学来取代传统实验的筛选,完全是天方夜谭中的...

Food Chemistry|热杀菌对烧鸡蛋白质理化性质及体外模拟消化后代谢...

研究表明,随着杀菌温度的升高,烧鸡蛋白羰基含量、浊度、粒径和表面疏水性均明显升高,巯基含量和溶解度显著降低,表明蛋白质氧化聚集的增加。但与中温杀菌组和高温灭菌组相比,低温杀菌组蛋白质消化率下降幅度最小,蛋白质氧化聚集量程度最小。此外,代谢组学分析结果揭示了中温杀菌组极大地提高了嘌呤化合物的水平。同时,...

量子和人工智能时代生命科学的复杂性

它是一种组织DNA、RNA或蛋白质序列以检测相似区域的方法,这些相似区域可能表明它们之间的功能、结构或进化联系。有两种主要的序列比对计算方法:全局比对和局部比对。全局比对涉及优化比对以跨越所有查询序列的整个长度,而局部比对识别长序列中可能总体上分歧的相似区域。尽管局部比对通常更受欢迎,但由于识别相似区域的困难,...

科教兴国专题——历史情况

研究煤的物理化学性质,结合煤岩学的研究与煤化学地质图的编制,不仅可研究我国煤质的分布与变化规律,也可为分类方法提供科学依据和确定经济的利用方案(www.e993.com)2024年11月9日。从胶体体系和高分子化合物观点出发,用各种近代的实验方法,可研究煤和油母的组成结构及其在热解过程中的转化原理与各种现象。从而可探讨成焦理论,改进配煤与炼焦方法和...

...最新《纽约时报》专访:AGI 将使能源变得廉价甚至免费,货币性质...

举个例子。蛋白质折叠是一个,但找到一种没有副作用但确实与你想要的东西结合的药物化合物,对你的蛋白质或细菌。那是另一种。找到新的材料,比如我梦想中的室温超导体,价格便宜。因此,这是我希望我们的系统能够解决的事情之一,或者说是最终的,最佳的电池设计。所有这些都可以以一种方式重新构想,使这些类型的工具...

生物分子如何穿过细胞膜?|质膜|内体|细胞质|复合物_网易订阅

结论已有实验证明,五种结构多样化的生物分子,包括线性CPP(Tat),环状CPP(CPP12),非肽CPM(CPM3),AB类细菌蛋白毒素(DT),和单结构域蛋白质毒素(NleC)是通过诱导VBC从内体膜逃逸到细胞质基质中的。此外,文献研究表明,其他细菌和真核蛋白以及非包膜病毒也可能通过VBC机制在任一方向上穿过细胞膜。通过解析VBC机制,我们...

《食品科学》:云南农业大学黄艾祥教授等:玉米醇溶蛋白负载植物...

这与前面的包埋率和离心稳定性结果结合,说明质量比过高会使Zein和PS的结合度减弱,将导致包埋率、离心稳定性和水溶解度降低。这主要是由于蛋白与甾醇分子之间存在氢键和疏水相互作用,使Zein-PS纳米粒的溶解度和包埋率增大,但过多的质量比不利于其形成稳定结构。

2024中山大学年硕士研究生招生考试科目的考试范围或参考书目

894生物化学(A)人体的组成物质;离子及小分子的功能;核酸的结构、性质、合成、遗传及应用;蛋白结构、性质、合成应用;免疫识别及其应用;酶的性质、功能及其应用;核酸和蛋白摄入及代谢;糖类摄入及代谢;脂类摄入及代谢;生物氧化;生物界面及细胞膜;生物化学研究手段。参考书籍:《生物化学第四版》朱圣庚徐长法主编;高等教育...