《中国白酒蒸馏环节八讲》之一:酒精蒸馏和白酒蒸馏的要求不一样

酒精蒸馏和白酒蒸馏共同的一点,就是利用酒精的沸点和水的沸点不同,把酒精从含酒精的水溶液或者是含酒精的固态酒醅中提取出来。水的沸点在常压下是100℃,酒精(也就是乙醇)的沸点在常压下是78.3℃,酒精的沸点低,更容易挥发,在同一气态环境下,酒精含量就相对多。解释这个关系有个定律叫拉乌尔定律,定律的内容是:“...

沸点超过100℃以上的醇类、酯类是如何蒸入酒中的?

异戊醇的分子量大于乙醇,它的分子间作用力也大于乙醇,因此异戊醇的沸点高于乙醇,即在纯组分时异戊醇较难挥发。可是在大量水存在时情况就不相同了,如酒精发酵醪乙醇含量8-10%(v),水含量在90%左右,水分子有较强的氢键作用力,这时水分子同时对乙醇和异戊醇分子有氢键吸引力,但是异戊醇分子比乙醇大,...

高中化学必会的有机实验整理汇总!

1.乙醇与金属钠的反应实验:在大试管里注入2mL左右无水乙醇,再放入2小块新切开的滤纸擦干的金属钠,迅速用一配有导管的单孔塞塞住试管口,用一小试管倒扣在导管上,收集反应中放出的气体并验纯。装置:现象与解释:乙醇与金属钠反应的速率比水与金属钠反应的速率慢,说明乙醇比水更难电离出H+。2.乙醇的消去反...

有机实验十个基本原则

食盐和碎冰(1∶3)使用于-5～-18℃,最低-21℃;冰和CaCl2·6H2O(7～8∶10)使用于-20～-40℃;干冰(固态CO2)与乙醇混合使用到-72℃;干冰与乙醚、丙酮或氯仿混合可达-77℃。⑧水蒸汽蒸馏。特别适用于有大量树脂状杂质时。提纯物必须:不溶或几乎不溶于水;在沸腾状态与水长期共存不起化学变化;在100℃时...

如何科学蒸馏白酒

比如,在标准大气压下,水的沸点是100℃,乙醇的沸点是78.5℃,甲醇的沸点64.7℃,丙烯醛的沸点是52.5℃、白酒中主要杂醇油的沸点情况:异戊醇131℃、异丁醇108℃、正丙醇97℃、正丁醇117.7℃、仲丁醇99℃、正戊醇137.5℃。我们可以看到甲醇和丙烯醛的沸点是比较低,白酒甲醇超标对人身体有害,丙烯醛具有比较强烈的苦味...

宇新股份:2022年度向特定对象发行A股股票募集说明书(注册稿)

报告期各期末指2020年末、2021年末、2022年末和2023年3月末二、专业术语液化石油气、液化气、LPG指一种开采或炼制石油过程中产生的副产品,主要成分为碳三和碳四,由于其含有的组分沸点较低,在特定温度和压力条件下呈无色气体或黄棕色油状液体(www.e993.com)2024年11月6日。碳三(C3)指有3个碳原子的烃类,通常为气态,常用作...

人教版九年级化学上册知识点总结归纳,暑假预习必备!

(1)实验室制取氧气一:2KMnO4===K2MnO4+MnO2+O2↑(2)实验室制取氧气二:2H2O2===2H2O+O2↑(3)实验室制取氧气三:2KClO3===2KCl+3O2↑(4)实验室制法CO2:CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑(5)实验室制取氢气:Zn+H2SO4==ZnSO4+H2↑...

近红外光谱技术在石油化工领域的应用

目前通过近红外光谱结合化学计量学方法,可直接建立原油基本性质模型,主要包含密度、残炭、酸值、硫含量、氮含量、蜡含量、胶质含量、沥青质含量、实沸点蒸馏曲线(TBP)等性质。但原油评价不仅需要测定原油的基本性质,还需要测定原油各馏分油的物化性质,分析项目近百种,采用传统的多元校正方法逐个建立校正模型非常困难。上世...

白酒设备蒸酒原理及风味物质形成

(1)拉乌尔定律拉乌尔定律指出:混合溶液中,蒸汽压高(沸点低)的组分,汽相中的含量,总是比液相中高;反之,蒸汽压低(沸点高)的组分,在液相中的含量,总是比汽相中高。(2)挥发系数与精馏系数以A%表示乙醇—水蒸汽中乙醇含量,以α%表示乙醇—水溶液中乙醇含量,则两者之比值称为乙醇的挥发系数,通常用KA表示,即:...