我国今年第三季度报告食物中毒2482人死亡42人
新华网北京12月17日电(记者胡浩)国家卫生计生委17日通报,2014年第三季度通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告68起,中毒2482人,死亡42人。通报说,与2013年同期相比,2014年第三季度食物中毒事件报告起数增加11.5%,中毒人数增加26.1%,死亡人数减少8.7%。根据食物中毒原因分析,第三季度,微生...
医院食堂及膳食应急事件处理流程
(2)为控制食物中毒事故扩散,责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。(3)经检验,属于被污染的食品予以销毁或监督销毁。3.对相关用品采取相应消毒措施(1)封存被污染的相关用具及工具,并进行清洗消毒。(2)微生物引起的食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒...
浅谈公共卫生管理中微生物实验室的安全保障
微生物实验室对食品样本进行检测,能够及时发现致病菌的存在,追溯污染源,为预防和控制食源性疾病的暴发提供支持。例如,在某次食物中毒事件中,实验室通过对患者呕吐物和剩余食物的检测,确定了致病菌的种类,从而采取针对性的措施,防止疫情的进一步扩大。随着科技的不断进步和公共卫生需求的增加,微生物实验室将在技术创新...
关于印发《延川县突发事件总体应急预案》
本预案所称突发事件是指突然发生,造成或可能造成严重社会危害,需要采取应急处置措施予以应对的自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件。根据突发事件的发生过程、性质和机理,突发事件主要分为以下四类:(1)自然灾害。主要包括水旱灾害,气象灾害,地震灾害,地质灾害,生物灾害和森林草原火灾等。(2)事故灾难。主...
“食物中毒”省份排行榜,你家乡排第几?做到这5点帮家乡退榜
02毒蘑菇导致的事件和死亡人数最多,微生物性致病因子导致的发病人数最多,未充分做熟的菜豆是最常见病因。03食物中毒第一大省是山东,但云南仍是食源性疾病大省,发病率最高,死亡人数最多。04家庭和餐饮场所是主要发生场所,误食毒蘑菇和有毒动植物及其毒素是主要原因。夏秋季是食源性疾病暴发事件的高峰期,主要由毒...
以数据分析推动餐饮业高质量发展——厦门开展餐饮加工过程管控...
卫生部颁布的食品微生物学检验指标涵盖菌落总数、大肠菌群和致病菌等(www.e993.com)2024年11月10日。其中菌落总数和大肠菌群是指示性微生物指标,主要用于反映食品在生产加工过程的卫生状况,或提示食品受到污染;致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌。科普图片图片来源:厦门市市场监管局...
精准把控 高质量发展,第三届微生物安全与应用会议在温州举办
他表示,蜡样芽孢杆菌是食物中毒事件最常见的致病菌之一,在奶与奶制品的污染率高达20%以上,远超其他致病菌的污染率。可见,蜡样芽孢杆菌等微生物的控制对奶制品至关重要,飞鹤也始终将“微生物风险控制”作为质量安全工作的第一要务,未来,也将继续以先进的生产工艺和严格的质量管理,做到合法合规,全过程监管,更好的...
2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
9月,发生多起食品安全事件引发舆情关注。事件一:刘谦团队集体食物中毒?杭州西湖区发布情况通报9月1日,“刘谦团队集体食物中毒”的话题冲上热搜。据悉,8月31日,刘谦·Live全国巡演杭州站主办方发布公告称,原定于2024年8月31日举行的杭州站巡演延期举办。主办方称,由于演员团队在演出前因饮食问题导致肠胃不适,虽...
2024年南京医科大学硕士研究生招生卫生微生物考试大纲
4.微生物危害的预防与控制的应用及研究前景:应用;前景。(五)微生物实验室生物安全1.生物安全概述:生物安全相关术语;生物安全事件;实验室获得性感染的特征;实验室生物安全相关法律法规。2.生物安全实验室:生物因子分级;生物安全实验室分级;各级生物安全...
陕西疾控发布五月份食品安全与营养健康风险提示
一、警惕初夏部分常见细菌性食物中毒春夏交替,气温逐渐升高,虽然很多人还不觉得很热,但是细菌已经在“茁壮成长”了。各种致病微生物快速繁殖,导致食物腐败变质。如加工或贮存不当,极易引发食物中毒。尤其以冷荤、凉菜、剩米面、肉制品等容易被某些致病菌污染,例如:...