夏天,遇见这“活体蔬菜”可劲吃,几块钱做一盘,脆嫩可口又营养
5.锅内水重新烧开,下入绿豆芽焯水,水开后煮1分钟左右,将绿豆芽焯水至断生,将绿豆芽捞出,放到冷水中投凉,使绿豆芽迅速降温,将绿豆芽捞出,沥净水分待用,绿豆芽焯水后,马上放到冷水中投凉,可以保持绿豆芽脆嫩的口感,不会焯过火,否则,失去了绿豆芽口感脆嫩的风味。6.把干辣椒剪成段,放在碗内,锅内加入油烧热...
这个食材被称为“活体蔬菜”特别适合夏季吃,脆嫩可口,凉爽开胃
锅加水烧开,下入绿豆芽焯水,将绿豆芽焯水至断生,绿豆芽焯水时间不要过长,焯水至断生就可以了,以免失去它脆嫩的口感,也可以减少维生素的流失。把绿豆芽放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。鸡胸肉晾凉后,用手把肉撕成丝。把鸡肉丝和绿豆芽放在大一些的容器内,加入香菜段,蒜末,再加入辣椒油,香油,盐,白糖,用...
家常绿豆芽:清脆可口,简单易做
1.将青椒、胡萝卜切成细丝,葱姜蒜切末备用。2.烧一锅水,水开后加入少许盐,然后放入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持绿豆芽的脆嫩口感。3.热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。4.将焯水后的绿豆芽捞出,沥干水分后加入锅中,快速翻炒均匀。5....
2道春菜鲜美脆嫩,天天吃一盘都不腻,几分钟出锅真省事
1.南方的香干软嫩,可直接入锅炒;北方的香干质地硬,可用热水焯煮2分钟,沥水后再炒;2.绿豆芽太嫩,和其它食材炒不到一块,所以要用质地较粗硬的黄豆芽;3.调味料可随口味调整;能吃辣的可放青红辣椒丝或干辣椒炝锅。---雪菜春笋炒蚕豆---春笋炒蚕豆,妥妥的春菜,春笋更有春天第一鲜的美称。加...
老人常说“中伏败心火”,明日中伏,“败心火”吃啥合适?怎么吃
1、绿豆芽淘洗干净,控水备用。小米椒切圈,黄瓜切丝,大蒜切成蒜末,白芝麻准备好。2、锅中接清水,水沸后放入豆芽烫10秒钟,迅速捞出过凉水,等温度降下来,攥出多余水分放入盆中,黄瓜丝也一起放入备用。3、碗中放蒜末、小米椒熬、白芝麻,用热油激香,加两勺生抽,三勺醋,一勺蚝油,适量盐、鸡精、白砂糖。
清香脆嫩!春天怎么能少了这道菜
1.香干切成均匀丝状,下锅焯水后捞出(www.e993.com)2024年7月27日。2.马兰头洗净并焯水,水中放入少许食盐。小贴示:由于马兰头中含有一定量的草酸,吃起来口感会比较涩,所以马兰头记得要先焯水哦,可去除苦涩味~3.出锅后过冷水(有助于保持其翠绿状态),捞出并挤干水分,用筷子挑松散。4.起锅烧油,放入香干炒制一段时间后,再倒入马兰...
春天不吃它太亏,2块1斤比白菜便宜,促消化还养胃,关键不打药
老话说得好:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。春天万物生发,正是各种蔬菜露头冒芽的时候。例如香椿、绿豆芽、黄豆芽以及豌豆芽等等。春季吃芽菜不仅可以疏肝益气、健脾和胃,促进阳气生发;还能够缓解春季带给人...
...虾仁|葱花|豆腐|香菜|鸡蛋|蒜苗|绿豆芽|胡萝卜去皮_网易订阅
1.准备好所需材料,绿豆芽投洗干净。2.把干豆腐切成丝,香菜切成1厘米长的段,大蒜拍一下,再切成末,干辣椒剪成小段,放在碗内。3.锅内加入水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后,煮2-3分钟,将干豆腐丝捞出,放到冷水中投凉,捞出,用手攥净干豆腐的水分,待用。
竹笋焯水后怎么保存?教你几个好方法,脆嫩新鲜有食欲
首先,你可以将焯水的竹笋晾干,然后放入冰箱冷藏。这样可以保持竹笋的新鲜度,并且可以延长其保存时间。竹笋焯过水之后,可以在竹笋的表面涂上一层食用盐,涂完食用盐之后再加入适量的柠檬汁。由于柠檬汁当中含有一定量的柠檬酸,可以将它们来保存竹笋,一般可以储存5~10天的样子。
绿豆芽素炒更好吃,教你这样搭配炒,清淡爽口,不放肉也下饭
1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮洗净,韭菜摘去老叶,洗净。2.把韭菜切成寸段,干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末,大蒜切片。3.锅加水烧开,下入干豆腐焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥净水分待用,干豆腐焯水可以去除豆腥味,可以使干豆腐变软,吃着口感更好。