买排骨,要“前排”还是“后排”?千万别选错,爱吃排骨一定要懂

排骨买回家后想要最大程度的去腥,除了用焯水的方式外,还可以先清洗两遍,然后用清水浸泡上半小时至一小时,期间可以多抓洗几次,多换两遍水,这样就能很好的洗去泡出排骨中的血水,减少大部分的腥味,一般这样浸洗过的排骨都可以直接烹饪了,做起来肉会更嫩更香,还保留了很多肉汁。#我的美食日记#...

东北20种让人欲罢不能的特色美食小吃,你都吃过吗?

在东北生活过都知道酸汤子,其实炒馇子和酸汤子实质上是一种东西,都是玉米水磨发酵后制成的一种黄色面条状食物,吃起来有点酸,滑溜爽口特别好吃,只是一个是煮,一个是炒。丹东的炒馇子口味最地道,有蛋炒、肉炒、蚬子肉炒、素炒等,无论怎么炒,都要放上一些葱花、韭菜等佐料一起炒制,炒好的口感软滑筋道,微酸...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”

新鲜大肠,处理干净,煮好白切,蘸料直接吃,外皮弹嫩,内层糯唧唧有嚼头,软、糯、鲜,处理得很干净,毫无异味。肠头选段也选得好,饱满,腴润,燕瘦环肥,大肠就是要环肥。本塘鲫鱼冻,切成小小麻将块,有点像花生酥。咬一口,带刺带胶,冻与肉无分彼此地交织在一起,用这个鱼冻过饭,真是三碗不过江。鸡汤炒米,煲...

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

晴朗天气糖炒栗子经常会用到的砂子,猜猜有什么用途?传递热量10.17股票小知识:以下哪一种是“牛市”的市场特点?股价持续上涨辛弃疾诗词“连翘首,惊过半夏,凉透薄荷裳”中提到了几味中药?三种10.16网上求职时,以下哪种工作很可能是诈骗陷阱?低门槛高回报的人们常说“千年灵芝”灵芝真的能存活千年...

孩子点名想吃的炒鸡腿肉,做法简单,味道棒

主要食材:新鲜鸡腿肉具体做法:一定要用新鲜的鸡腿肉来炒,冰冻过的口感会差很多的。先把鸡腿去皮去骨备用。去骨之后切成小块,稍微大一点也没有关系的,再用清水冲洗几遍,准备点姜片和青椒。锅里放油,烧热之后把鸡块倒进去,翻炒干水分。水分炒干之后鸡肉也变色了,加入姜片炒出香味。

开屏帮你问专家|去年炒的菌子今年依然很香!冰箱,食品的“保险箱”?

近日,市民张女士回老家,煮饭时发现母亲拿出来炒的肉是春节时吃剩冰冻的,牛肝菌是去年9月份用油炒熟后冰冻的……张女士跟母亲说这些冰冻时间过长的食物是不健康的,要尽量食用新鲜的菜品(www.e993.com)2024年11月3日。但张女士的母亲却说:“这些冷冻食品虽然存放时间长,但无异味,看上去也没有变质,应该可以放心食用。”...

即将冬三九,建议多吃八道硬菜,补肾强阳增免疫,驱寒暖身过冬天

3.切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煎至鸡胸肉两面金黄熟透后,再加入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。4.然后加入焯好的鸡胸肉一起翻炒,接着加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

在餐馆点菜时,如何避开那些厨师都不吃的预制菜?你知道吗?

啤酒鸭是一道适合下酒的美食，具有鸭肉的鲜嫩和啤酒的香醇。然而，现在大部分啤酒鸭都是使用冷冻的鸭子制作而成，而不是厨师现场炒制。这样的啤酒鸭口感远不如现场炒制的美味。4.毛血旺毛血旺是一道火爆的川菜，辣味与麻辣鲜香并存，深受广大食客喜爱。然而，现在为了缩减出餐时间和降低食材成本，许多餐馆都使用...

三伏天容易贪凉,建议大家常吃八道补阳菜,调养身体,补阳过夏天

1、瘦肉清洗干净切丝,然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净青椒切丝,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒丝大火翻炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至青椒丝断生。

30个最聪明的生活小窍门,让你轻松又省事!

将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。21煮绿豆先冰冻绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时,取出再煮能快速煮烂。22切洋葱不流泪切洋葱等蔬菜时,可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切,就不会刺眼流泪...