炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
24款菜肴今日分享,鲜香可口好吃不腻,是家人喜欢的味道
5、倒入码好味的肉片,翻炒至肉色发白,再略炒5、6下,盛出6、下入莲藕片,两勺醋,一勺白糖,半勺盐,快速翻炒均匀7、炒的时候,如果感觉有点儿干,可以稍微淋入少许清水8、放入黑木耳,继续大火炒匀,最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下即可盛盘上桌手撕蒜薹1.成品图2.蒜薹洗净。3.准备好小米椒,姜蒜...
买2块番茄,做出时令老川菜"番茄炒肉片",咸鲜细嫩又下饭!
买2块番茄,做出时令老川菜"番茄炒肉片",咸鲜细嫩又下饭!_腾讯新闻,美食,美味食谱,家常菜,下饭菜,烹饪,菜肴,厨艺,川菜
脆青瓜炒肉片,做法特简单,瓜脆肉香嫩,使我多吃了两碗白饭
6.热锅,倒入少许的花生油,再倒入肉片。倒入肉片先不要翻炒,让肉片在锅中香煎一下,然后再翻另外一面,两边稍微变色后便可进行下一步制作,在这里说一下,肉片变色马上进行下一步,这是因为肉片很薄,很容易熟,因此不需要把肉片炒熟后再进行下一步的,稍微变色就可以。7.加入蒜片翻炒几下。蒜片不适宜一开始就...
免费培训做福鼎肉片?技能get√!
培训现场,福鼎肉片非遗传承人、肉片制作大师、名师进行现场示范,在制作过程中就猪肉的选择、搓肉的手法、配料的比例进行讲解。学员们认真观看学习,并在观看结束后在导师的指导下进行现场实操。参加培训的群众我觉得政府这次办的活动很好,回家后我也想做一点给家人吃,如果好吃的话,接下来就作为自己的创业项目。
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
取最鲜嫩的春笋笋肚,切寸段,焯水去涩;热锅宽油,将笋煸至微微焦黄,加入老抽、盐和白糖继续翻炒,小火焖至水分收干,笋块金黄透亮,即可出锅(www.e993.com)2024年9月19日。独担大梁的油焖笋。图/图虫·创意摄影/PAOPAOANFANG尽管外表看上去浓油赤酱,实际内里清口干爽。笋的味道,在这油亮的外衣之下保存得完好无损,甚至被激发得尽显无遗...
深秋,遇到这种蔬菜多买点,好吃营养还能增强抵抗力,错过等明年
玉米笋的做法有很多,肉片炒玉米笋、玉米笋排骨汤、什锦玉米笋、凉拌玉米笋等等,下面和大家分享一个素炒玉米笋,做法最简单,味道鲜甜脆爽,喜欢的朋友可以试试!原材料玉米笋、食盐、食用油、小葱、鸡精;清炒玉米笋的做法1、准备好的玉米笋先清洗干净,在挑选玉米笋的时候尽量选择细细长长的,这样的玉米笋...
快问快答:怎样多吃豆制品?快来试试这些美味
日常做炒肉菜肴的时候,可以把豆腐干、腐竹、豆腐千张等豆制品切丝切片,用豆制品替代一半肉来炒菜。具体做法就是先炒肉丝肉片,再把豆制品放进去炒,最后把其他配菜加进去一起炒。比如说,原来做芹菜炒肉片,现在做成芹菜豆腐干炒肉片。这样既有肉香,也有豆制品的营养。胆固醇减少一半,钙元素还大幅度增加了。
北京一家三口午餐,3道菜成本21块,吃2顿,网友:精打细算,会过日子
1,做青椒炒肉需要的食材是青椒,猪瘦肉2,做这道菜,需要先把猪肉切片,然后放葱姜、料酒、生抽拌匀,再加淀粉拌匀,这样炒出来的肉更嫩3,把青椒洗净,掰开,去蒂去籽,然后手掰成块4,炒锅里加植物油烧热,倒入肉片炒变色后铲出5,锅里倒入青椒煸炒几下,加入少量清水和生抽,烧一小会,倒入炒好的肉片,加盐调味...
“肝脏”最爱的8样菜,建议中老年常吃,养肝又排毒,安康一整年
在肉片中加入适量的酱油、淀粉和食用油,用手抓拌均匀,使调料充分渗透入肉中,腌制十分钟以提味。在此期间,将山药的外皮削去,清水洗净后斜切成片,放入沸水中焯煮五分钟至熟透。2、热锅冷油,待油温适中时,放入蒜片和姜片,快速翻炒以释放香味。随后,将腌制好的瘦肉加入锅中,持续翻炒至肉片变色。炒至肉质嫩滑后...