人过50岁,这三种肉记得要经常吃,养出好骨骼,吃出健康好身体!
1.准备食材:将鸡肉洗净切块,板栗去壳,红枣去核,枸杞洗净,姜切片备用。2.焯水:锅中倒入足量清水,加入鸡肉块和姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,将鸡肉捞出备用。这一步能够去除鸡肉的腥味,保持汤的清澈。3.炖煮:砂锅中加入焯水后的鸡肉块、板栗、红枣和姜片,倒入足量清水,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时,加入...
乳鸽炖汤的汤汁,浓郁鲜美,乳鸽肉熟烂入味
剁好的乳鸽块放入开水中焯水,去除血水和杂质,使炖出的汤品更加清澈。在炖煮乳鸽汤的过程中,火候的掌握至关重要。首先,将焯水后的乳鸽块放入砂锅中,加入足够的清水。然后,大火烧开,撇去浮沫。待汤品煮沸后,转小火慢炖,让乳鸽的营养成分充分渗出。炖煮时间一般在一个半小时左右,具体可根据个人口感和乳鸽的大小...
春天炖鸡汤的秘诀, 牢记多放“2样”, 汤浓肉嫩无腥味, 家人爱吃
第一步:准备材料将整鸡清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪。老姜洗净切片,红枣和枸杞用清水浸泡片刻,备用。第二步:煨煮鸡肉取一个砂锅或炖锅,加入适量清水,放入整鸡,大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火,继续炖煮约30分钟,让鸡肉充分释放出鲜美的汤汁。第三步:加入姜片待鸡肉炖煮一段时间后,将切好的姜片放入锅...
女孩子一定要补气血,多吃这八道美食,气血充足,身体健康皮肤好
1、牛肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入提前搅好的山药泥、酱油、蚝油、食盐、淀粉,顺时针搅拌均匀。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。3、起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后加入适量开水煮开,再转成小火,把肉末团成丸子放进来,中大火煮三分钟。4、丝瓜牛肉丸汤煮好后,加入食盐调味,...
乌鸡还能这样做?皮脆肉嫩,是炖汤给不了的美味
现杀的本土黑乌鸡,不进行腌制,先刷油,烤到肉熟了,就划开,开始刷酱油。拿着串去拍,把血水拍掉。再刷一道辣椒,味道和咸淡自己融入到肉里面,所谓的湿烤嘛,把它烤的很Q弹。大鸡腿,整口整口咬下来,就着蘸水,就特别爽!灵魂蘸水五种蘸水,两种独创,涮涮辣,酸木瓜,洋番茄,腌菜膏,小米辣,配上就是锦上添...
分享一个丝瓜豆腐肉沫汤鲜美营养
9月15日11:32|热点聚焦美食攻略梭子蟹炖汤中秋时节,馋了一年的美味终于上市啦!不是月饼!今天12:34|资讯动态美食食材水果明晚,来“月下寻鲜”!精彩演出和美食兼得今天20:02|新闻眼网络文化安徽铜陵:巧手做月饼“工”享中秋节9月15日09:38|新浪安徽最新猪价供大家做个参考9月15日11:02...
鸽子汤怎样炖好喝?学会3点窍门,鸽子肉嫩汤鲜香,无腥味更滋补
1、鸽子肉要事先焯下水,加上点生姜和料酒,可以帮助去除腥味,鸽子肉炖汤口感会更好,鸽子焯水的时候表面会有浮沫,记得要将其撇干净,更加干净卫生,鸽子肉用开水焯烫就可以;2、炖鸽子汤,连同药材一起下锅,但枸杞不建议太早放,枸杞不适宜煮太长的时间,炖鸽子汤要一次性加足水,最好不要出现中途加水的情况,即使...
马上过年了,记得要炖“这锅汤”肉嫩汤鲜,营养滋补,家人都爱喝
第一步,将买回来的鸡肉用水清洗干净,然后改刀剁成鸡块,把剁好的鸡块放入盆中,加入适量的清水浸泡10分钟左右。这一步的目的是将鸡肉里面的血水给泡出来,这样做可以减少鸡肉的腥味。第二步,把香菇清洗干净去除根蒂,然后改刀划十字。再准备一个小碗,放入适量的红枣和枸杞,加入少许的清水浸泡10分钟左右备用,再准备...
一鸽胜九鸡,炖鸽子汤焯水?教你正确做法,鸽子汤鲜肉嫩营养高
1、炖鸽子汤需要焯水吗?答案是肯定的,焯过水的鸽子肉,去除了血沫和杂质,汤色会更加清澈,焯水用开水便可,快速出锅,2分钟的时间足够了,不需要焯水太久,鸽子肉可以整个炖,亦可斩成块,根据个人的喜好来定;2、干虫草花事先用温水浸泡一会,泡发了再用来炖汤,营养会更加充分释放出,价值也会更加高,炖汤所需的水...
冬天吃海鱼,内行就喜欢挑这5种,肉鲜不腥无养殖,好吃还不贵
2.把鮟鱇鱼块凉水入锅,水开后撇净浮沫,把鱼肚也入锅焯烫一下,鱼肚收缩以后把鱼跟鱼肚捞出来用清水漂洗干净,沥干水分备用。3.锅中入油下入葱姜蒜爆香,舀两小勺郫县豆瓣酱入锅炒出红油,烹入料酒和一品鲜酱油后把鱼块入锅翻炒均匀后添汤,锅中汤汁大火烧开后,加入白糖少许后转小火慢炖。