秋冬最适合吃10道蒸菜,有荤有素,少盐无油烟,适合天冷进补而食
5、将炒好的剁椒平铺在鱼头的每一个角落,盘子里再倒入一些蒸鱼豉油;6、上大锅蒸20分钟左右,关火再焖3分钟;7、蒸好的鱼头撒上一些小葱碎,淋上一些热油激发出香味,麻辣鲜香的剁椒鱼头就可以开动啦。┄清蒸大闸蟹┄〖食材清单〗螃蟹蘸汁:姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗1、螃蟹...
中国八大菜系介绍:谁才是舌尖上的真正霸主?
剁椒鱼头:这道菜是湘菜的代表之一,鱼头肉质细嫩,剁椒的香辣味道恰到好处,让人欲罢不能。毛氏红烧肉:红烧肉色泽红亮,口感酥软,味道浓郁,带有淡淡的甜味,是湘菜中的一道经典之作。腊味合蒸:腊味合蒸选用多种腊制品,经过蒸制后,口感醇厚,味道鲜美,是湘菜中的一道传统名菜。湘菜还有东安子鸡、麻辣子鸡、口味...
剁椒鱼头的正宗做法,直接上锅蒸不对!多做3步才好吃
5、把炒香后的剁椒,依次码放整齐,均匀的平铺在鱼头上面,再淋入适量的蒸鱼豉油,起锅烧水,等水沸腾以后,把鱼放好,盖上锅盖蒸13分钟,按照鱼头的大小,适量调整时间,一般情况12-15分钟左右。打开网易新闻查看精彩图片6、撒上一把葱花,起锅烧热油,油热淋入到上面,热油激香,激发出上面的香味,按照这个方式做的...
很多人认为剁椒鱼头是蒸出来的其实蒸的不好_手机新浪网
9评论很多人认为剁椒鱼头是蒸出来的其实蒸的不好发现更多热门视频今夜的较量!中国女篮对决澳大利亚,李梦、韩旭、王思雨会联手出击吗?灌篮大风车8.1万次播放网传一女律师称开庭时遭遇法警暴力执法薄建辉2万次播放这是眼睛王蛇吧!最搞冷笑话2.2万次播放女子夜班回家没有路灯,狗狗每天叼手电等主人回家萌...
做剁椒鱼头蒸几分钟才合适?教你正确做法鲜嫩无腥味好吃
做剁椒鱼头蒸几分钟才合适?教你正确做法鲜嫩无腥味好吃2024-05-1810:42:10小宋努力生活四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考小宋努力生活2粉丝30+小阿姨分享在快递驿站和生活的日常爱追星无关年龄02:33...
湖南最出名的3道菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,学会在家就能做
1、鱼头洗净处理好,将鱼头从中间剖开一分为二,加入两勺料酒,适量姜丝、适量盐腌制去腥(www.e993.com)2024年10月25日。2、热锅倒油,加入葱姜蒜和花椒爆香,煸炒出香气之后加入豆豉,继续煸炒至出红油。加入大量剁椒,泡椒少许增加风味,继续煸炒三分钟后关火。3、将处理好的鱼头放入蒸盘,均匀铺上刚刚炒制好的剁椒酱,淋上少许生抽提鲜,放...
作为湖南人,连湖南的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?
1:剁椒鱼头。在众多湘菜中,“剁椒鱼头”无疑是最具代表性的菜品之一。据说是由一位厨师所创。他尝试将当地盛产的辣椒与新鲜的鱼头相结合,创造出了这道色香味俱全的佳肴。这道菜选用的是大头鱼(通常是鳙鱼)的头部,搭配上特制的剁辣椒,经过精心烹调,使得鱼肉嫩滑、鱼头胶质丰富,而剁辣椒则带来了浓郁的香辣味,...
常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!
岳阳的藜蒿炒腊肉和衡阳的土头碗不落下风,两道特色菜并列第二名,而让全国人民都念念不忘的湘西腊肉则位列第三。剩下的4个“出道位”由娄底新化三合汤、益阳粉蒸排骨、永州血鸭、湘潭剁椒鱼头占据。这份“出道名单”符合你的想象吗?你的家乡菜成功“出道”了吗?来看具体排名:...
剁椒鱼头不上锅蒸了,学会这个做法,鲜香肉嫩,3碗米饭都不够吃
剁椒鱼头不上锅蒸了,学会这个做法,鲜香肉嫩,3碗米饭都不够吃2023年04月13日22:30新浪网作者蓝色意大利烦恼举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
从趴着蒸到立起来蒸,区别品牌力掀剁椒鱼头器皿行业变革之风
“首先,在食客的食用体验上,我们把原先普遍的“趴着蒸”的鱼头竖立起来蒸。在器皿上层锅面中间凸起一个60°角的冒烟孔槽,大小、高度也合适,能将鱼头稳稳地立起来”,他继续说道:“这样做的好处就是能够增加视觉效果,也可以让蒸汽从鱼头内部涌出,使得鱼肉内外受热均匀,避免了内生外熟的尴尬,增加了鱼头的...