139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

嫩肉+匙肉+吊龙+雪花+肥牛+肥胼+牛肉丸牛骨+粿条+牛骨汤底+蘸料福利价139元点击下图立即选购01一年卖出几十万份的“招牌牛肉”吊龙、肥胼、雪花、嫩肉、匙肉、肥牛臻好沈记之所以能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”,并不只是靠虚名,而是靠每一口牛肉的质量。他们家牛肉的品质新鲜程度都很绝。精选3...

火锅来咯!超市里哪种食材是你的最爱?

此外,还有冷冻南美白对大虾仁、冷鲜免浆黑鱼片等海鲜产品,川渝经典涮火锅小郡肝串串香、火锅涮涮净菜缤纷组合、去皮莴笋段、嫩笋条、火锅菌菇拼盘等供消费者随心搭配。小虹提醒火锅好吃但千万不要这样做01吃太急,烫伤口腔肠胃火锅浓汤的温度可高达120℃,而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...

清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...

借鉴了潮汕牛肉丸的制作方式,将肉反复捶打上万次,打成肉浆,既保留肉质纤维同时又不会过于粗糙,肉感十足再挤成丸状,烹煮定型,一颗狮头鹅肉丸才算完成相比牛肉,鹅肉的肉质更加细嫩,却不容易做出弹牙的口感。为了让口感更加脆弹,历经无数次的配方调整终于找到了鹅肉跟猪肉的"黄金比例"做出来的鹅肉丸不仅...

汕头人从小吃到大!正宗牛肉丸究竟有多好吃?一咬爆汁,立马爱上

拒绝直接切割搅拌,而是模拟手锤出浆,将牛肉丸一点一点锤散糅合。仿手挤工艺,使得喜辉的牛肉丸粒粒饱满紧实,最后加之温水定型,口感爽脆弹滑。干净透明的生产机制才能让我们吃得更安心!粉丝特惠满减后:99元-03-鲜嫩爆汁的舌尖美味丨顺丰空运疾速到家丨...

炖牛肉时加什么东西会比较好吃,告别牛肉干柴!炖出鲜嫩多汁技巧

2、咱们聊聊调料(www.e993.com)2024年11月15日。炖牛肉,调料可不能少。生姜、大葱那是基础配置,去腥增香全靠它们。八角、桂皮、花椒、辣椒这些香料也是必不可少的,它们能给牛肉增添层次分明的香气,让人一闻就食欲大增。当然啦,如果你喜欢红酒的醇厚与优雅,不妨也加点进去,红酒的酒精和酸性物质能软化牛肉纤维,让牛肉更加鲜嫩多汁。

潮汕牛肉,不贵就是不正宗?

“路口那家潮汕牛肉火锅,看招牌挺正宗的。”他补充了一个推断那家店是正宗潮汕风味的理由:以往50、60元一斤的牛肉,最近降至30多元一斤。但这家潮汕牛肉火锅店,丝毫没有降价的苗头。”市场上牛肉都这么便宜了,必须是地道潮汕牛,才能这么硬气。”我不太好意思纠正他,潮汕本地最地道的牛肉火锅店,牛肉恰恰都不...

吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老

第一个要点：牛肉要新鲜。新鲜的牛肉质地紧密，肉色红润，腌制时更容易入味。不同部位的牛肉，适合不同的烹饪方式，比如牛腩适合炖着吃，牛腱子适合卤着吃，这些都不适合用来爆炒或煮火锅。说到火锅，有一个部位的牛肉特别适合，那就是吊龙。吊龙是牛脊背上的一块肉，肥瘦相间，口感鲜嫩，用来煮火锅，再合适不过了...

9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

连续8年蝉联必吃榜的八合里牛肉火锅,虽迟但到,在7月1日宣布“价格回到10年前”,首次调价涉及精品嫩肉、招牌肥牛、生牛丸、熟牛肉丸、熟牛筋丸、潮汕墨鱼丸等多款热卖产品,大单精品嫩肉从32元下调至28元。家大业大的一线品牌尚且如此,众多中小火锅店为了吸引客流,在各大团购平台推出“9.9代100元”的现金券,...

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

细究下来,鲜切牛肉自助火锅这阵风,还要归功于其将潮汕牛肉火锅和自助的优势进行了综合。首先,这批火锅店普遍都沿用了潮汕牛肉火锅的“新鲜现切”的特色。从今年年初开始,餐饮业掀起了一股“新鲜现做”风潮,现炒快餐、现做小炒、现烤面包、现煲啫啫煲、生料爆炒……在反预制菜的消费情绪推动下,消费者越来越追...