嵊州8万人做小笼包,比武一等奖,这家发面小笼包,味道不一般
1.冷冻保质期有12个月,适合家里常备。2.早上把水烧开,包子无需解冻,垫上蒸笼布(用菜叶代替也可),然后把包子放在蒸架上,大火蒸10-15分钟即可食用。3.高压锅蒸的话,一般调到4分钟即可。4.还可煎着吃,倒入平底锅少少一点油,开火油热放入小笼包,听到滋滋响后,此处调到小火煎2分钟,然后往锅里倒入大...
河南19岁小伙去干暑假工,奶奶看到伙食泪目:回来吧我给你零花钱
炸藕盒,藕盒外皮炸得过硬,内里的藕片也显得干巴巴的,没有鲜嫩的口感。绿豆汤,绿豆汤虽然清凉解暑,但煮得过于稀薄,绿豆的香气也没有完全散发出来。周二:红烧鱼豆腐、黄瓜肉丝拌拉皮、红烧土豆、烙饼红烧鱼豆腐,鱼豆腐的味道较为单一,酱汁过于浓稠,使得整道菜显得油腻。黄瓜肉丝拌拉皮,黄瓜和肉丝的搭配本应清爽...
霍城:薰衣草音乐节,这座神仙避世小城好吃又上头!
烤包子属于新疆人的“灵魂早餐”,包子皮四边折合成方形,用死面擀薄,内馅有羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉。一般在馕坑烤制,烤出的包子金黄透亮,外皮酥脆,肉嫩油香。外地人第一次吃会觉得不像包子,像是一款精致糕点。@图虫创意而薄皮包子更带有地方色彩,薄皮包子意为死面包子,维吾尔语叫...
荠菜、春笋、香椿、豌豆尖、春韭菜……春菜扎堆上新,你尝鲜了吗?
“以前和妈妈住在一起的时候,这活都是她来做,成家后,老公和孩子也爱上了这一口,所以我也学着做起来。”北方人做面食驾轻就熟,热水烫面,和好就等擀皮,制作面皮在陈婷看来再简单不过。三两个鸡蛋,打散入锅炒成黄灿灿的蛋碎,慢慢摊凉。清洗干净的韭菜,一刀下去,满屋都是韭菜味儿,有点冲鼻,却也是让人难以抵...
营养多、补叶酸、助防癌……这5类蔬菜应该多吃!_澎湃号·媒体...
米饭里加蔬菜:把蔬菜切碎或选颗粒状的蔬菜(冻甜豌豆、玉米粒、毛豆、嫩蚕豆、胡萝卜丁、笋丁),放在米饭里蒸熟或炒米饭时加入,能增加钾、膳食纤维和B族维生素的供应;煮粥时,加入蔬菜(青菜碎、豆芽、萝卜丝、蘑菇片等),原味蔬菜粥最好;面食里加蔬菜:做包子、饺子、馅饼,或把蔬菜浆加入面糊,做成蔬菜汁发糕、蔬...
上海生煎包,煎的不仅是面皮,还有我的口水!
因为在做包的时候,馅料在锅中半炒半蒸煮,煎至底部焦黄锅盖上色,故称为“生煎”(www.e993.com)2024年9月19日。生煎包所用的面粉是上等小麦加入特制面粉和色素,使得皮薄馅嫩,同时最特别的是里面的汁,不但根据口味不同,馅料味道变化,而且煮熟后包子里的汁会保留下来。在上海的老城厢里,有一条大小由不同档口组成的街道,这就是上海最有名...
牛肉馅包子这样做最好吃,鲜美多汁肉不散,皮薄馅大不塌陷,多给孩子...
往肉馅中打水不仅可以去除牛肉馅的腥膻味,还能使肉馅吃起来鲜嫩多汁,但要记住的是,打水千万不能太多,因为肉馅中的水分太多的话,包成包子以后,水分多少会有些渗出,水分打湿包子皮后,包子皮就不会特别蓬松暄软。3、最后在牛肉馅中加入少许的葱花和姜末,再加入适量的料油和香油拌匀备用。
发面包子总是蒸不好,试试这样做,方法简单,无需发面,皮薄劲道
首先我们来制作面团,碗里放入面粉,在加入一点的食盐,这样会让包子皮更加的劲道,少量多次的放入清水,慢慢得揉搓成光滑的面团,咋盖上一层的保鲜膜,放到一边醒发半个小时就可以了。面团制作好之后我们就要来制作馅料了,小编制作的韭菜猪肉虾仁馅的,吃起来特别的鲜亮,把韭菜清洗干净后,沥干水分剁碎,猪肉也要剁碎,大虾...
家人想吃肉包子,包子皮和馅料怎样做好吃又营养,分享我的做法
包子皮的做法第一步把玉米面、中筋面粉、水、砂糖和干酵母粉揉成光滑面团,做包子的水和面粉的比例一比二左右,在揉面的过程中感觉面团太干,少量多次加入水分。第二步揉好的面团用保鲜膜覆盖着,发酵到原来的2倍大。第三步把发酵好的面团排气分割成9个小面团,分割多少个面团可以根据自己的喜好。
包子怎样做才好吃?教你和面调馅小技巧,包子蓬松暄软,皮薄馅大
1、包子皮要做好,和面和发酵都需要到位,冷天和面的时候除了加酵母粉,还要加上点白糖,促进发酵,面团发酵好了,蒸的包子才会好,所以不管是第一次发酵还是二次发酵的时间需要足够;2、调猪肉馅的时候,打水是为了让肉馅更加鲜嫩有弹性;加鸡蛋是为了让肉馅更加蓬松,不会太过紧致而口感发柴;最后加入的食用油,则是为了...