炒西葫芦怎么炒才好吃又简单?西葫芦炒鸡蛋,又香又脆又嫩!
大蒜切末备用。2.炒鸡蛋:热锅凉油,倒入适量食用油。油热后,倒入搅拌好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。3.炒西葫芦等配料:锅中再倒入少许食用油,放入大蒜末爆香。加入西葫芦丝、木耳丝和红椒丝,翻炒至西葫芦变软。倒入炒好的鸡蛋块,加入生抽和适量盐调味,继续翻炒均匀。4.出...
苦瓜怎么炒好吃又不苦?大厨教你一招,翠绿鲜亮,清口解腻还不苦
2.焯水处理:锅中加水烧开,放入少许盐,将切好的苦瓜片快速焯烫1分钟,捞出后立即过冷水,这样可以去除部分苦味并保持翠绿。3.炒制过程:锅烧热后倒入食用油,油温五成热时加入蒜末和豆豉爆香。放入焯好水的苦瓜翻炒均匀,加入适量的盐调味。如果喜欢更鲜美的口感,可以加入一小勺生抽提味。翻炒至苦瓜断...
夏吃豆,胜过肉,初夏要吃这种高钾豆类蔬菜,口感清脆爽口又开胃
3、扁豆荤素搭配会更好吃,准备一些肉丝、小米辣切成辣椒圈,大蒜切成蒜片,少许干辣椒切成段,干辣椒直接下油锅容易焦糊,可以和扁豆丝一起放进去;4、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入大蒜和小米辣先爆香,大火爆出香味之后下入肉丝,翻炒至肉丝变色;5、肉丝变色之后,下入扁豆丝,大火爆炒,翻炒到扁豆丝变...
牛头肉怎么做好吃?三种做法,好吃又好学!
做法:1、把牛头肉切大小一样的块(已经焯水了),姜切片,辣皮子洗洗,大葱洗净切段,其它香料都可以2、热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味以后3、加香料和姜翻炒出香料的香香味以后4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味,注意如果想颜色更红润,可以用白糖炒上色5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻...
池塘里常见的这种动物,又叫“五味肉”,是农村喜宴上常见的菜肴
4、爆炒甲鱼爆炒甲鱼是一种比较独特的甲鱼做法,做法简单,味道鲜美。将甲鱼清洗干净,切成小块,用油煸炒至微黄色,加入适量的辣椒、花椒、姜、蒜等调料,烧制入味即可。爆炒甲鱼的口感鲜嫩,味道香辣可口,很下饭。在小编小的时候,老家的池塘里还常常能见到野生的甲鱼,但现在已经很少见到了,由于人们前些年大量...
朋友聚会,必备八道下饭菜,营养健康又开胃,好吃不贵,老少皆宜
5、香菇炒软后放入鸡腿肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃(www.e993.com)2024年11月8日。八、爆炒花甲准备食材:花甲,酱汁,葱花,蒜末,小米辣,豆瓣酱。做法步骤:1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。2、花甲放入清水中,加入食盐和食用油浸泡十分钟,再清洗干净。冷水焯水,...
炒个饭,怎么就赌上了职业生涯?
其次是制作产品没有太多技术门槛。炒饭类只需把米饭加上总部提供的调味料蒸熟,和烤肠、牛丸、鱼豆腐等卤味一起在锅里炒香,装盒打包即可。酱面类也如法炮制,甚至不用翻炒,顾客取到餐后自行拌匀即可。“根本不需要厨师。雇几个人炒饭、配菜、打包就行,就像流水线一样。”某加盟商表示。
冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉
接下来,我们开始制作东北爆炒酸菜炖肉:1.将猪肉切成小块,用开水焯水去腥。焯水时可以加入少量料酒,这样可以去除猪肉的腥味。2.焯水后,将猪肉捞出沥干备用。注意不要煮得太久,以免肉质过于煮烂。3.锅中加入适量的油,烧热后放入姜蒜爆炒出香味。4.加入猪肉,翻炒至变色。5.倒入适量的料酒,翻炒均匀...
“热辣滚烫”!江西小炒,你为什么这么好吃!
1食材选“鲜”挑选食材有学问本地春菜更鲜嫩“舌尖上的春天”来了,时令菜纷纷上场。下,“江西小炒”最绕不开的一道春菜,应该是藜蒿炒腊肉。藜蒿产自鄱阳湖,脆嫩爽口,搭配咸香柔软的腊肉爆炒,越发凸显藜蒿的独特香气,让人回味无穷。要让食客品尝到藜蒿的脆嫩,挑选食材上可有大学问。3月21日早上5时30...
一个猪猪身上的黄金部位,错过的人太可惜了
??爱吃嫩的,试试爆炒猪肝喜欢鲜嫩口感的,可以用爆炒的方式来处理猪肝。猪肝切片后,经过高温快速翻炒,外表会形成微脆的焦壳,但内部仍保留着嫩滑口感,不会过硬或者丢失水分。爆炒的过程中,猪肝会吸收酱油、料酒的汁水,与自身的风味物质,共同形成一种层次丰富醇厚香味。