白露到了,温差大秋燥重,这菜要常吃,润燥又养人,常吃气色好

菜名:茭白丝炒肉丝主要食材:茭白3个,一块梅条肉我只用了三分之一。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺。操作时长:8分钟左右。操作步骤:第一步,准备工作。猪肉洗净,取三分之一,先切片再切丝,放入碗中,加入少许食盐和淀粉抓拌均匀。3个茭白去壳洗净后,也切成丝,用开水冲泡一...

梅条肉炒花蛤

1.花蛤放水中养一阵子,待其吐净泥沙后洗净,梅条肉切片待用;2.锅内油烧热,入姜葱蒜丝、干红椒爆香,放肉片煸炒变色,下入花蛤,加酱油、盐、糖,烧熟后淋点香油,撒香菜装盘即可。孙峰(微信投稿)

后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”

盐水法：冷冻肉用盐水解冻，成菜后肉爽嫩。需要注意的是，冷冻肉不能用热水解冻，会使肉失去一部分蛋白质和其他香味物质。啤酒法：用啤酒加淀粉调糊挂浆，将肉和浆糊搅拌均匀，肉质会嫩化。苏打水法：切好的肉加点小苏打水，浸泡10分钟左右再炒，肉质会更加松软。（来源：极目新闻）更多精彩资讯请在应用市场下载...

百吃不腻的几道家常菜,好吃又营养,简单实惠,老公没事就喝两盅

羊腿肉半斤(猪肉里的梅条肉也可),洋葱半个,青椒2个,辣椒粉,孜然粉,生姜,蛋清,生粉少许,花椒粉,盐,酱油,料酒,糖做法1、肉切片,略放花椒粉,盐,酱油,料酒,鸡蛋清,生粉上浆静置1小时;2、洋葱,青椒切丁,姜切末备用;3、起锅,上油至七八成热时,倒入肉片,划散,入姜末翻炒至颜色发白时盛出(如果有条件...

婆婆每天给我做这家常菜,每月只让交800伙食费,好吃又省钱

1.梅条肉切成肉丝。2.蚕豆瓣洗净雪菜,过下水,将腌制的盐份稍微滤掉一些。3.锅中放油,放入切好的肉丝,加一勺料酒,炒熟盛出备用。4.锅中余油,放入雪菜和蚕豆瓣翻炒,加一勺生抽、一勺糖。5.放入煸好的肉丝翻炒,最后放入适量味精即可。

猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!

猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!猪杂汤饭的精髓食材选料:所有的食材必须是新鲜的,吊煮的汤才鲜美(www.e993.com)2024年11月8日。猪肝要选择颜色紫红均匀,有光泽,切口有鲜血才新鲜,最好是早晨去买。瘦肉怎么选?有些人说里脊肉最嫩,看得我都想笑了。整只猪最嫩的部位是“梅条肉”,只有一斤左右那块,不需要腌制,直接煮或炒,都嫩滑...

健康滋味的几款川菜做法,酸辣美味,好吃下饭,大厨都点赞!

猪梅条肉切片(也可以用牛肉)切的时候这样切,斜着切。肉片会大一点,薄一些。用调料包内的腌肉料腌制一下。家里只有瓠子适合垫底,懒得出去买其他品种了。在开水里焯熟,盛出。起油锅,放入腌制好的肉片翻炒至变色。加入酱料包,和锅中肉片翻炒均匀后加适量水。中火约2分钟。

降降降!已跌破……|猪肉|咸肉|春笋|五花肉|青菜|椒盐_网易订阅

特色:切成薄片的五花肉,爆炒之后只有焦香全无油腻,杭椒爆炒以后脆甜微辣,两者合体以后,好吃不停口。06春笋风干肉特色:鲜嫩爽口的春笋,加上农人自制的风干肉,风味十足,给春笋提鲜不少。07小酥肉特色:入口椒香酥脆,嚼起来清脆作响。每口脆爽,都沾染着油炸的香气。