红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!
“这里的肉酿面筋卖4块钱一个,还是蛮实惠的,再添个蔬菜一碗汤,一顿饭就吃得饱饱的了。”椒盐基围虾它是新安街道社区“智惠”食堂里的宝藏菜更加受年轻食客的欢迎入口“咔嚓”一声酥脆无比的虾壳在口中炸开虾肉在椒盐的加持下显得格外鲜美“这个虾香香脆脆的,是我孙女最喜欢的菜,每次给她打包回去都...
蒸基围虾时用热水还是冷水?多数人都做错了,难怪虾肉不鲜不嫩!
正确的方法应该是将基围虾要用热水蒸,因为基围虾在上锅蒸制的时候,能快速的吸热,使虾快速的煮熟。短短几分钟虾肉就能成熟,假如是用冷水来蒸虾,虾的蒸制时间会很长,在蒸制过程中会把刚散发出来的腥味又吸收回来,所以这样蒸出来的基围虾,不仅有很重的腥味,而且虾肉吃起来口感不嫩也不鲜。基围虾蒸好后,我们还要...
基围虾的新吃法,不蒸不炒不白灼,营养好吃,上桌就扫光
02事关美军抹黑中国,菲总统姐姐又发声了03震动地区多国!玻利维亚突遭三小时未遂政变,背后有美国影子...04“今天晚上全员加班”,北京楼市新政后,有楼盘签约数大增,...05胡友平在日本籍母子被刺事件中挺身而出,因伤重不治不幸离世...图片新闻深中通道将通车大红山宛如火焰山美国加州野火视频...
基围虾红烧,这一点是重中之重,很多人不懂,难怪虾肉偏硬还不嫩
第一步:买回来的基围虾用水直接冲洗干净以后,把它背部的那一根虾线给挑出来剪掉之后,再将基围虾的虾须、虾肠还有脚都给剪掉。第二步:起锅倒进食用油,将油烧热以后,先放葱姜蒜,将它炒出香味,然后放干辣椒,继续爆香。然后直接将洗净备好的虾子放进锅中,将它翻炒变成红色,然后加适量的料酒、食醋、生抽还有蚝...
清蒸龙虾、白灼基围虾,海鲜美味,嫩滑鲜醇,蘸料随意,主随客便
清蒸龙虾、白灼基围虾,海鲜美味,嫩滑鲜醇,蘸料随意,主随客便清蒸龙虾。主料:大龙虾1只。配料:荒萎(香菜)。调料:绍酒、葱、姜、米醋、白糖、精盐。操作:1,将嫩姜洗净去外皮切成细末置盛器内,注入米醋,加白糖及微量精盐调匀,分装小碟备用。芜洗净备用。2,将龙虾捏住,用竹签于尾部插入至肛门处,使污物放尽,...
蒸基围虾用热水还是冷水好?很多人都用错了,味道腥又难吃
清蒸基围虾最好用热水蒸,在蒸锅中,基围虾能够快速的吸收热量,只需要几分钟就可以蒸熟了,如果是用冷水蒸的话,时间就会比较长,这样蒸出来的鸡尾虾就会有很浓的腥味,味道自然不好吃(www.e993.com)2024年9月11日。蒸完基围虾之后还要放入冰水中过一边,这是为了让虾肉快速的收紧,这样虾肉就更有韧性,紧致,一般吃基围虾的话,其实不需要放太多的调料...
做清蒸虾时,热水下锅还是冷水?都不对!难怪虾肉又老又腥
然后准备一个蒸锅,往里面加入小半锅的清水,用大火将清水烧至冒热气后,把准备好的基围虾下入到蒸锅当中,用大火快速地对其进行蒸制5~6分钟,就可以出锅蘸上美味的调料汁,进行食用了。(在蒸基围虾的时候,不要用冷水,也不要用热水,而是采用刚好冒热气时的开水。)利用高温的水蒸气,对虾进行蒸制的话,能让虾肉中的...
蒸基围虾应该用冷水还是热水,多数人都搞错,难怪腥味重
不过要注意的就是去腥这样的一个步骤是非常的重要的,所以往;里面加上料酒和姜片也是能够很好的提升鲜味的方法。用热水煮出来的肉质也会更加的鲜嫩。蒸基围虾应该用冷水还是热水,多数人都搞错,难怪味道不好。打开网易新闻查看精彩图片
基围虾不蒸不炸,这样做越嚼越香!
鲜虾去虾线、虾头。我觉得虾头太扎嘴了,所以不要。开水倒入虾灼水,捞出。准备葱花、蒜蓉、姜末、辣椒。热油锅,炒香配料。倒入虾翻炒。炒至微黄,加入你喜欢的调料:少量酒、盐、酱油等。炒了大概十分钟后,加入葱段,炒均匀即可。葱花点缀,皮脆肉香,如果喜欢你也试下吧!玩...
葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸鸦片鱼……杭州小学食堂...
此外,杭州小学生的食堂餐桌上,还不乏“贵价”菜品:葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸鸦片鱼……橙柿互动记者去搜集了一些学校近期的菜单,一起来看看孩子们在学校食堂吃得如何——杭州市南肖埠小学南肖埠小学的食堂已经是“网红”一般的存在了,橙柿互动曾经报道过,15元的餐标,能够吃到虾爆鳝、鲍鱼红烧...