家常炖鸡,记得放入这几个香料,鸡肉鲜嫩入味,肉越炖越香!
比如说,在制作鸡汤时,加入山奈可以让鸡汤的味道更加醇厚,而且不会有油腻的感觉,一斤鸡肉不要超过1克。小茴香小茴香,颗粒小巧,香气浓郁,也就是茴香苗的种子。小茴香为炖鸡肉带来的第一个好处是增添独特的风味,它的味道略带甜香,能够为鸡肉注入一种别样的口感,使鸡肉的味道更加丰富多样。其次,小茴香还能增强鸡...
不管炖什么鸡汤,牢记“3放3不放”,鸡汤金黄油亮,鲜美不油腻
二放——放锅里煸炒,可以炒出鸡油,让鸡汤金黄油亮,喝着不油腻。三放——放开水炖煮,鸡肉鲜嫩不柴,鸡汤鲜香浓白。3不放一不放——不放香料,鸡肉本身就很鲜美,放了香料只会破坏鸡汤的鲜味。二不放——不放酱油,酱油颜色重,会让鸡汤发黑,而且也会破坏鸡汤的味道。三不放——不放提鲜调料,味精、鸡精、蚝...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 西瓜鸡:鸡肉香嫩多汁,果肉甘甜...
加入笋干、火腿,与鸡肉一同炖煮,在炖煮过程中,根据个人口味,放入适量糖、盐等调味料;步骤四鸡肉炖煮至即将熟透时,将鸡和汤一齐倒入西瓜内,再放入几块西瓜肉,盖上瓜盖,送入蒸箱;步骤五在蒸箱中,鸡肉进一步软烂,西瓜清甜滋味融入鸡汤中,西瓜鸡上桌,西瓜的外表仍保持着青翠的颜色,打开西瓜皮,即可品尝美食。
爱吃鸡肉的注意,不炒也不炖,出锅后嫩滑多汁又入味,清爽不油腻
1、三黄鸡不要太大,一斤半的小公鸡最好,如果用老母鸡的话,肉质就没那么嫩了。三黄鸡处理干净,洗好备用。生姜切片,香葱切丝。2、把三黄鸡里里外外都涂抹上食盐,包上保鲜膜,放进冰箱里腌制一小时。取出鸡肉,切一些姜丝、葱丝放在鸡身上,鸡肚子里也放一些葱姜。3、蒸锅加水烧开,盘子里铺一些姜片,把鸡肉...
多吃鸡肉不长肉,给老公做的蜜鸡翅香嫩好吃不油腻,夏天吃正好
我老公孩子特别喜欢吃鸡翅,步骤简单,而且不用一滴油就可以把鸡翅中的油逼出来,最最主要的一步要牢记,出锅前5-6分钟,往鸡翅上刷一层蜂蜜,做出来的鸡翅不仅美味,色泽鲜明。材料:鸡翅中10个,耗油、酱油、料酒、盐、白糖、蒜、姜、花椒、八角、蜂蜜(适量)。
鸡肉别直接炖,教你一个懒人做法,比猪肉还好吃,营养美味不油腻
1.把酸笋洗干净后切成小块,不用切得太碎了(www.e993.com)2024年7月30日。鸡肉斩件装盘,放入盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀后腌制20分钟入味。2.把准备好的葱、生姜、大蒜都切好备用。锅里放油,用油滑一下锅,然后把油倒出来,重新放入凉油。迅速把鸡肉倒进去煎,把鸡肉煎到微黄,下葱姜蒜炒香。
土鸡汤农村妈妈教你这样炖才好喝,鸡肉嫩滑不腥,汤汁鲜美不油腻
土鸡汤农村妈妈教你这样炖才好喝,鸡肉嫩滑不腥,汤汁鲜美不油腻土鸡汤农村妈妈教你这样炖才好喝,鸡肉嫩滑不腥,汤汁鲜美不油腻特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
炖鸡汤,鸡肉焯不焯水?记住这3点,鸡汤味浓不油腻,鸡肉不发柴
炖鸡汤的时候盐不要放的太早,出锅前10分钟,根据个人口味放入适量的盐调味即可,盐如果放的太早,鸡肉的口感容易发柴发硬。打开网易新闻查看精彩图片以上就是我家炖鸡汤的经验总结,记住上面这3点,就能炖出香味浓郁不油腻,而且营养丰富的鸡汤,天冷时这样给家人炖上一锅,驱寒又美味!
大厨教你凉拌鸡胸肉的家常做法,鸡肉鲜香嫩滑,清爽不油腻,超赞
锅中倒水,水烧煮后倒入腌制好的鸡胸肉,焯煮2分钟左右,焯煮好后捞出鸡胸肉片放入盘中(可以用开水或者冷水清洗一下焯煮好的鸡胸肉片)准备一个小碗,碗中放入蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒粉,然后倒入烧好的食用油,再加入一勺生抽,一勺蚝油和盐,把它们搅拌均匀...
简单易学的家常小菜,好吃不油腻,口感鲜香嫩滑,吃一盘还想吃
我的孩子最近爱吃鸡肉,鸡肉营养丰富,是滋补身体很理想的“济世良药,是少年儿童,脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物,今天为大家分享的家常菜是:盐爆鸡丝,好吃不腻,猪肉牛肉太贵,就多吃这道菜,保证你吃一次就上瘾,一起来看看它的做法吧!补充蛋白质鸡肉富含蛋白质、B族维生素及不饱和脂肪酸,同时也含有微量...