煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
冬瓜肉丸汤准备冬瓜、猪肉、香葱、香菜、生姜、鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、食盐、鸡精。一般做肉丸,用梅花肉、前腿肉、五花肉都行,做出来都非常香嫩,只是梅花肉和前腿肉做肉丸不油腻,而五花肉做肉丸稍微有些油腻感,可以根据自己的喜好选择。1、取少许葱和生姜,切成葱段和姜丝,放进碗中,加入温水抓一抓,变...
适合春天喝的汤,低卡饱腹、好喝易做
(1)裙带菜容易熟,加入肉丸前最好先将裙带菜煮至八成熟,再放入肉丸,以免过熟影响口感。(2)煮肉丸时,为了让肉丸更加鲜嫩,可以加入少许料酒和生抽提鲜。(3)根据个人口味可以适量添加胡椒粉或者其他调味料。二、板栗鸡汤:板栗鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的春季汤品。板栗具有丰富的营养成分,含有大量的淀粉...
今天给三个儿子做了冬瓜肉丸汤。肉丸Q弹筋道 汤鲜味美,清爽不油腻
今天给三个儿子做了冬瓜肉丸汤。肉丸Q弹筋道汤鲜味美,清爽不油腻展开2024-07-2418:33发布于河南|3912观看8评论1226手机看源妈爱做饭粉丝4139|关注0+关注作者最新视频3.6万|01:02天气转凉,又到了做腊肠的季节。自己做的做法简单,咸甜适中,香而不腻,新手一看就会5评论2023-11-09...
秋天养脾胃,多吃八道应季菜,营养健康又好吃,增强免疫少生病
2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸二十五分钟。3、南瓜鸡腿肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。三、冬瓜肉丸汤准备食材:冬瓜,猪肉,姜丝,葱段,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,再放入姜丝、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀...
入伏后,吃黄瓜冬瓜,不如吃它!鲜嫩营养,增强免疫力,别不懂吃
1.葫芦瓜在切片时,可以稍微厚一些,这样在煮的过程中不会过于软烂,保持一定的口感。2.搅拌肉馅时,可以加入少许清水或鸡蛋清,使肉馅更滑嫩。搅拌时一定要朝一个方向搅拌,使肉馅上劲,这样做出的肉丸更加紧实。3.下肉丸时,水要保持微开状态,水温过高容易使肉丸表面迅速变硬,而内部还未熟透。逐个放入肉丸,...
天冷公主请喝汤!分享7款暖宫暖胃营养汤,好喝易学零失败
3)冬瓜炖煮时间不宜过长,以保持冬瓜的嫩滑口感(www.e993.com)2024年9月18日。三、白菜煎蛋豆腐汤:白菜煎蛋豆腐汤简单易做,以白菜、豆腐和鸡蛋为主料,清淡中透露出浓厚的家常味道。富含蛋白质、维生素的这道汤品,不仅暖胃,还有助于增强体力。材料:鲜嫩白菜:适量;嫩豆腐:1块;鸡蛋:2个;姜:适量(切片);青葱:适量(切段);...
冬月八种蔬菜大量上市,建议大家别错过,营养价值高,好吃又不贵
六、冬瓜肉丸汤食材准备:冬瓜、瘦肉、姜丝、葱花。做法流程:1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.冬瓜去皮,清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,再倒入冬瓜一起大火翻炒。
气血不足别着急,夏天常吃八道美食,气血充足精神好,增强免疫力
准备食材:丝瓜,鸡蛋,嫩豆腐。做法步骤:1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。嫩豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再盛出来切成小块。3、锅中底油,放入丝瓜翻炒几下,炒至稍微变色,加入适量的清水煮开。
过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘
在新疆,用牛肉骨汤打底,将炸丸子、牛肉、冻豆腐、青菜、木耳、红薯粉条等一众食材烩成一锅,加上颜色鲜亮的辣椒油,热气腾腾吃下,足以消解西北冷冬的寒气。丸子汤丨Chris拍摄02煮丸子和蒸丸子/口感鲜嫩,原滋原味/除了炸,蒸和煮的方式更能让丸子口感鲜嫩且保持原味。福州鱼丸,用鳗鱼、草鱼或鲢鱼,将...
谷雨将至,建议常吃这4种瓜,低脂低卡营养健康,常吃身体好
一、冬瓜——冬瓜丸子汤制作过程:1、把肉馅放进碗里,加上适量的食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡汁和蚝油来调味。然后,打上一个鸡蛋清,并搅拌均匀,让肉馅完全吸收调料的味道。接着,再加上少许淀粉,再次搅拌均匀,让肉馅更加滑嫩。最后,把调好味的肉馅腌制10分钟,让调料充分渗透进肉馅里。