擀面杖敲一敲!瘦肉汤这样做,滑滑嫩嫩,特别适合孩子~
1、一定要新鲜的纯瘦肉最好,容易敲,也没有异味;2、瘦肉片敲打的过程中,撒入的淀粉越多,煮出来的汤也越浓稠些;大家可根据喜好调整,但每次撒淀粉的步骤都是不可以少的;3、瘦肉片越薄越好吃,但也不要打成网状了;4、敲打肉片需要一些时间,所以还是边看电影边打吧;但如果只做一小锅汤,也用不了多少,...
黄豆芽怎么炒好吃,下饭神器“黄豆芽炒肉”,鲜香爽脆,肉嫩味足
1.准备食材:黄豆芽清洗干净,沥干水分;猪肉切成薄片或丝状;大蒜切片,姜切丝。2.腌制肉片:将猪肉片放入碗中,加入少许盐、生抽和水淀粉拌匀,腌制10分钟左右。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧至五成热时,放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。4.调味增香:加入大蒜片和姜丝,继续翻炒出香味。5.加入...
非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做
5、倒入炒好的鸡胗,加入鸡精、老抽调色,最后放入青椒片快速翻炒均匀即可出锅。四、冬瓜肉片汤准备食材:冬瓜、牛肉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、红薯粉、葱花、枸杞做法步骤:1、冬瓜去皮切片,牛肉切片后加盐、鸡精、生抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制。2、锅中水开后下入冬瓜与姜丝,煮至冬瓜微软。3、...
“伏天一碗汤,不劳医生帮”,中老年人多喝4碗汤,清爽又解暑!
6、接着大火改为小火,把腌好的肉片下入锅中,用中小火将它烫熟,等到猪肉变色就可以,这样煮出来的肉片吃起来更加嫩滑,熟透后出锅装入大碗中。7、出锅以后,再撒上葱花、枸杞点缀,一道非常简单又好吃的冬瓜三鲜汤就做好了,汤色浓白,汤鲜味美,营养特别的丰富,而且低脂低卡,吃多了也不用怕长胖哦。第三道汤...
外卖再见! 超嫩滑水煮肉片的家常做法, 简单易学超好吃
1、备菜与腌制:将里脊肉切成薄片;加入一勺生抽、一勺淀粉、半勺胡椒粉、一个鸡蛋清、适量盐和小苏打粉,腌制十分钟,让肉片更加嫩滑。2、炒香配料:锅烧热油,放入青红椒、干辣椒、姜蒜片炒香;加入火锅底料和豆瓣酱,继续翻炒出香味。打开网易新闻查看精彩图片...
北屯美食一网打尽,赶紧收藏哦!
浓郁的牛骨汤搭配手工肉丸鲜嫩多汁,暖心又暖胃他们家的椒麻鸡也非常好吃份量很足,简直是爱吃辣的人的福音!图源:千寻@小红书博主店里的老板很热情,服务到位,很有耐心!绝对是上班族的优质快餐之选~营业时间:9:30-22:00地址:推荐:丸子汤,烤肉,菠菜面筋...
冬天爱吃的3锅肉片汤,热乎乎香喷喷,几分钟出锅,真带劲
1.此汤清淡、清香,所以调料无需多,也不要太浓烈;2.牛肉切薄片,越薄越好;不要顺着肉丝切,要断丝切;放淀粉和小苏打可嫩化肉质;入锅变色即熟,无需久煮。---水煮肉片---这道简易版的水煮肉片少油少辣,一点儿不油腻;肉片滑嫩嫩,汤汁微微辣,让人胃口大开;脆嫩的黄豆芽和柔软的豆腐丝增加了丰富...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
这道菜主要的原料就是苦笋、五花肉和客家咸菜。先将三肥七瘦的五花肉倒入砂锅中充分煸炒,释出油脂;而后加入苦笋一起慢慢翻炒,待苦笋吸够油脂变得滑嫩;再加入高汤和咸菜,慢慢煲足1小时,汤色会逐渐变得清亮,肉、笋、菜三鲜互相成就却又各自美丽。整体甘苦可口,回味无穷,对于吃不了苦的人来说也是很友好的“吃苦...
【本期策划】下饭菜
捶肉可与任何食材配搭,成就一道道百搭汤。毛豆买嫩一点儿的,剥出米粒,大火炝熟,滚水中稍煮片刻,再下肉片。饭前喝半碗,透鲜。依次类推,可做黑豆豆腐汤,起锅前,勾点薄芡,进嘴,糯糯茸茸,兼具了植物蛋白、动物蛋白的一道好汤。一边喝汤,一边扒饭,干湿并进,胃算服服体贴的了。