青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生

首先准备好所需要的食材:猪里脊肉:200克、青椒:2个(中等大小)、大葱:1根、生姜:1小块、大蒜:2瓣、生抽:1汤匙、食盐:适量、白糖:少许、料酒:1茶匙、淀粉:1茶匙、食用油:适量1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。

鱼香肉丝怎么做?腌肉、调汁是关键,教您正确做法,滑嫩又入味

第一点:学会腌制肉丝想要肉丝滑嫩又味道香,下锅前一定要腌制。如果直接下锅炒,很容易炒出发柴的口感,还有腥味,也不入味。腌制时,除了加盐,还要加蛋清、淀粉、食用油,因为这样可以锁住肉丝的水分,炒出来才嫩滑好吃。第二点:学会调鱼香汁做鱼香肉丝,腌肉、调料汁都是好吃的关键,特别是调鱼香汁,要记住配方,...

吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老

第二个要点：切牛肉也是至关重要的环节，牛肉切不好，会影响口感和美观。俗话说：横切牛肉竖切猪。切牛肉建议用横刀切，是保证肉质鲜嫩和入味的关键。对于厨房新手来说，切牛肉可能是一项挑战。建议在切肉前将牛肉清洗干净，然后放入冰箱冷冻半小时。这样做的目的是为了让牛肉稍微变硬，切出来的肉片厚薄更加均匀。第...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

这样的味道,真地道

每一块儿羊蝎子都软烂酥嫩,啃完肉骨再喝口汤,舌尖简直爽到了巅峰!为了让这美味不减分,还采用健康高温灭菌及高科技保鲜技术,不添加防腐剂,真空铝袋密封包装,运输、储存都方便,常温下保质期长达12个月!可以放心囤起来做储备粮~味宫廷老北京羊蝎子...

不管炒啥肉,记住4个小技巧,滑嫩鲜香,不老不柴,怎么炒都好吃

肉切好后如果直接炒,不仅腥味重,而且肉感也不嫩滑(www.e993.com)2024年11月8日。正确做法是进行腌制,除了调料外,加入鸡蛋清、淀粉、食用油这3样,可以锁住肉中水分,不管怎么炒口感都很嫩滑。3、炒肉要热锅冷油很多人炒菜,都是把油烧得热热的去炒,炒青菜还可以,炒肉的话肉容易被炸焦,口感发硬,而且容易粘锅。正确的做法是锅里加油烧...

大块虾肉看得见!深海大颗粒鲜虾饼,软嫩弹牙,鲜爆天灵盖!怎么做都...

大墨鱼去皮去尾,只选取墨鱼筒身肉质弹嫩的部位,是毫不做作的弹牙~不是添加了什么卡拉胶那种,吃了总觉得有点别扭的弹牙。处理好的墨鱼,混合部分金线鱼肉,加上经过多次配比的调味后,腥味荡然无存,只留下经香辛料点缀过的墨鱼香味环绕在口腔~只要吃过准保爱上!!

鸡肉丸子怎么做又滑又嫩?教你秘制方法,肉质鲜嫩Q弹,好吃不腻

1.鸡肉丸子一般都是用鸡胸肉做的,鸡胸肉含有丰富的蛋白质,而且低脂低糖,非常适合做减脂餐,鸡肉丸子要鲜嫩Q弹,加入淀粉是关键,再次是搅拌要朝一个方向,而且时间要久一点,一直要搅拌到起胶上劲。2.鸡肉丸子要煮熟再保存,不能够不煮就保存到冰箱里,鸡肉丸子放冷后装入一个保鲜袋里密封,然后放入冰箱的冷冻室冻起...

孩子爱吃的牙签肉,在家就能做不用油炸,外酥里嫩好吃又卫生

8、把烤好的牙签肉倒进盘子里,香气扑鼻。雨妈叨叨:1、制作牙签肉选用带点肥肉的五花肉最佳,其次是后臀肉,不要选择纯瘦肉,烤出来比较干,如果实在不喜欢肥一点用纯瘦肉,可以在肉粒上刷一层薄薄的植物油,再烘烤。2、调味品用烧烤料,烤出来味道比较鲜美,随处可以买到,没有的自己用孜然粉。椒盐、和芝麻自己搭...

白切鸡这么做,入口皮嫩肉滑,一顿吃一只,好吃又美味

3.接着将整只鸡放入锅中,用开水没过鸡身,用微煮约5-8分钟,再盖锅浸泡20分钟,即可捞出。白切鸡肉这样做不会爆皮,吃起来肉更紧;打开网易新闻查看精彩图片4.最后准备一盆冰水,将捞出的鸡肉放入冰水中浸泡,反复翻炒三次鸡体,过凉后取出沥干水,抹上香油。然后用刀切掉。