7月25日中伏,记得要吃面,分享6种家常面条的做法,营养又健康
4、加入足够的热水,要没过牛肉,然后盖上锅盖,小火慢炖1.5小时。不需要收汁,保持汤汁多一些,这样浇在面上更美味。5、另起一锅,煮好面条。煮好后,可以过一下凉水,这样面条更劲道。把面条捞到碗里,直接浇上炖好的牛肉汤和牛肉块。一碗热腾腾、香喷喷的红烧牛肉面就做好了!牛肉炖得软烂入味,真的太好吃了。
6款牛肉的超赞做法,简单家常,鲜嫩超级好吃!
1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时,中间换3次水。2.牛肉切成薄片,将青红椒,大葱,大蒜,生姜和洋葱清洗干净。3.牛肉里面加少许生抽,料酒,生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。4.洋葱和大蒜切片,生姜切成丝,青红椒切成斜段。5.取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和少许清水搅拌均匀。
牛肉一炒就老?牢记两个小妙招,比豆腐还嫩滑,大人孩子都爱吃
1、牛肉撕去筋膜,清洗后顺着纹路横着切成片。2、切好的牛肉放在盆里,加生抽两勺、老抽一勺、蚝油两勺、十三香一勺,加少许的绵白糖,加上葱段,土豆淀粉抓拌均匀。3、最后淋少许的食用油或者芝麻油锁住水份,腌制15分钟。4、把腌制好的牛肉片用牙签穿起来。5、煎锅里放食用油,油温五成热放牛肉串下锅炸至...
夏天仅23℃,在这座避暑凉城吃到high,比重庆还嗜辣
一碗正宗的花溪牛肉粉,好吃的秘诀首先在于汤里,以骨髓多的牛大骨来熬煮,上桌后先喝碗汤,那叫一个浓醇鲜美。随后还要加佐料,丢几块泡菜浸没在汤汁里,再放入秘制的糊辣椒面,滴几滴特调酱油。缓缓搅拌开来,热汤就会充分激发辣椒花椒的香气。嗦上一口雪白的牛肉米粉,咬一口酱红色的牛肉块,腻了就吃一口酸菜...
红烧牛肉,别只会焯水,牢记2个妙招,牛肉嫩滑多汁好吃,无腥味
1、红烧牛肉时,直接下锅炒是不对的,否则腥味会和重,下锅前多加一个步骤,便是将牛肉焯水,而且焯水的时候,注意要冷水下锅,这样会很好将其中的血水逼出,吃着无腥味;2、当然只会焯水还不够,牢记2个小妙招,牛肉更加嫩滑多种好吃。第一个,牛肉先放清水中浸泡一会,这个步骤也是为了让牛肉中的血水可以被更好逼...
家常菜怎么做?大叔教你红烧牛肉,香气扑鼻,软嫩可口,超下饭!
1、首先牛肉要切成稍大一些,切成半指薄,两指宽,切完先浸泡一小会出血水,牛肉冷水下锅煮沸焯水,清水冲洗干净浮沫,再沥干水分,红烧牛肉需要稍微多一点油,大概1/3碗的样子,然后放入姜片、蒜、八角、桂皮炒出香味再倒入牛肉;2、然后中小火煎牛肉至泛黄,如果喜欢糖可以在这个时候放入少量冰糖一起煎到融化,放入两...
这样做红烧牛肉,牛肉软烂入味,嫩滑爽口,超级下饭!
1、在传统的土豆牛肉上,添加洋葱和西红柿是锦上添花,这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦,裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。2、选牛肉是选肥瘦相间的牛肉而不是瘦牛肉,如果是牛腩的话口感很更好。3、炖牛腩也可以用这个食谱,就是时间要加长了。
牛肉过瘾的吃法,味道浓厚,鲜嫩爽口,比红烧牛肉还好吃!
1、准备新鲜的牛肉一块,最好是选择牛里脊,然后将牛肉清洗下,把牛肉中的筋膜剃掉,然后将牛肉改刀成薄片,注意切片的时候逆着纹路切;2、将切好的牛肉放入碗中,加入适量的盐,味精,胡椒粉,料酒,少许的水充分的搅拌均匀,一定要把佐料的味道码进牛肉中去,让牛肉完全吸收进去,这样吃起来才滑嫩,抓至牛肉比较黏稠的时...
牛肉怎么炒才会嫩?记着这三个妙招,牛肉滑嫩又好吃!
1.爆炒牛肉时,多加的一步就是腌制,腌制时我们用到了蛋清、食用碱、淀粉、白糖等调料,蛋清能锁住牛肉中水分,能使牛肉鲜嫩,食用碱可以使牛肉快速发胀,吸收更多的水,使牛肉吃着更嫩,淀粉可以锁住牛肉中的水分,使牛肉中水分不挥发。2.拌好的牛肉,需要加少量的食用油在牛肉中,可以防止牛肉中水分挥发,使牛肉一直都...
鲜香美味的红烧牛肉面,简单烹制,肉嫩面滑,不错的宅家美食
最后大火收汁即可开始煮面。第五步:鸡蛋面放入开水中煮五分钟,捞出备用,然后再鸡蛋面上铺好煮香的牛腩肉,淋上汤汁,撒上香菜即可食用。此等美食作为宅家之选再好不过了。对于比较介绍的这道红烧牛肉面的简单做法,您是不是感觉很满意呢?那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我。