秋天,少吃猪肉、鸭肉多吃这3样,全身是宝,随手一蒸营养又解馋
1.鲅鱼处理干净后切块,用葱姜、盐、料酒腌制10分钟,去腥提味;梅干菜提前泡软,洗净后沥干水分备用。2.锅中放少量油,加入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入梅干菜翻炒均匀,盛出备用。3.将腌制好的鲅鱼与炒好的梅干菜一同放入蒸碗中,加入适量的盐和生抽翻拌均匀,上锅蒸约20分钟,至鲅鱼肉质鲜嫩即可。梅干菜是...
啤酒鸭咋做好吃?只要照着这样做,鸭肉鲜嫩入味,全家吃了都称赞
我们需要把准备好的材料准备好,鸭子,一支啤酒,葱,姜,蒜,青椒,豆瓣酱,生抽老抽,胡椒粉,桂皮八角,我们需要把处理好的鸭子要冲洗干净切块,切的大小要均匀,这样才会好一些,那么在锅里面加入足够量的冷水,把鸭块要放入到水里边,一定要是冷水放进去不能够烧开了,这样的话,做出来的鸭子的口感吃起来才会更加的好吃一些...
广东3个超“好吃”的宝藏小城!据说来了会胖十斤!你认同吗?
三浸三提的白切鸡是清远鸡的金漆招牌,皮爽肉嫩,重新定义你对“鸡味”的理解;生鸡肉切件上桌,放入山泉水里煮着吃的清水鸡,鸡肉滑嫩,鸡汤鲜美;咸香油润的石潭豉油鸡,油亮酥烂的洲心吊烧鸡、咸香入骨的盐焗鸡……在清远,广东鸡实现了自己的巅峰“鸡”生。清远的好山好水,是清远鸡自由奔跑的乐土,也是广东...
处暑已到!再忙也要记得“1要种、2要吃、3不做”
鸭肉的处理:将鸭肉切块,冷水下锅,放入姜片,大火焯去血沫和腥味,捞出沥干。煎鸭肉:将平底锅烧热,加入少许油,放入焯过水的鸭肉翻炒。将鸭肉表面的油脂翻炒至表面呈浅棕色,然后加入姜片和香料(八角、桂皮、芝麻)继续翻炒。调味上色:翻炒几分钟后加入蔗糖,待蔗糖溶解后加入适量酱油,翻炒至鸭肉表面颜色均...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
烤鸭是北京著名的传统小吃,以其外皮酥脆、肉质鲜嫩而著称。那么,如何才能制作出一道正宗的烤鸭呢?选材与腌制首先,我们要选择肉质饱满的鸭子进行腌制。腌制的过程中需要加入适量的盐、料酒等调料,以增加鸭肉的底味和去腥效果。腌制的时间一般为一小时左右。
打卡南京吃什么?当地人推荐这10种,价不贵,还好吃,错过可惜了
盐水鸭的形态美观,皮脆肉嫩,肉质紧密而不柴,脂肪分布均匀(www.e993.com)2024年9月15日。其最大的特点是“皮白肉嫩、骨香鲜美”,这得益于腌制时的精心调味和煮制时的火候掌握。盐水鸭的口味,咸中带甜,鲜而不腻,既有鸭肉本身的鲜香,又有调味料带来的复杂层次感,每一口都是对味蕾的极致诱惑。此外,南京盐水鸭还有“冷吃热吃皆宜”的特点,...
夏天,少吃猪肉鸭肉多吃它,全身是宝,随手一蒸,营养好吃又解馋
做法步骤:1.准备工作:干香菇提前用温水泡发,泡发后挤干水分,切成小块,胡萝卜洗净,去皮,切成小块,山药洗净去皮,切成滚刀块,浸泡在清水中防止氧化变黑,鸡肉洗净,切成小块。2.腌制鸡肉:将切好的鸡肉放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒和淀粉,用手抓拌均匀,使鸡肉均匀地裹上调料,腌制15分钟,让其充分入味。
金华有多好吃?央视告诉你
在鸭肉表面刷上用蚝油、烧烤酱、柱候酱等调制的酱料,倒入适量黄酒,就可以开始蒸了。蒸时要盖上三层“盖”,第一层是覆在老鸭上的浦江豆腐皮,薄而韧,可锁住汁水;第二层是堵住盖子缝隙的面团;第三层,大锅套小锅,将砂锅放在蜂窝煤炉上的粗盐锅里。
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
鸭肉的做法多种多样,烤鸭、盐水鸭、鸭肉汤等都是深受人们喜爱的美食。烤鸭皮脆肉嫩,香气四溢,是餐桌上的佳肴;盐水鸭肉质鲜嫩,口感清爽,是夏季消暑的好选择;而鸭肉汤则能滋补身体,提高免疫力,是春夏进补的佳品。三、鱼肉:低脂高蛋白的营养佳品鱼肉以其低脂、高蛋白的特点,成为春夏进补的优质食材。鱼肉中富含的...
芒种| 马上是“毒5月”,记得吃3种食物,清凉解暑、平稳入伏
吃上一口柠檬鸭,你会觉得鸭肉鲜嫩多汁,还有柠檬的清香。在炎热的夏天,吃上一道这样的菜,感觉整个人都清爽了。2、泥鳅:水中的营养宝库“天上斑鸠,水中泥鳅。”这句谚语生动地描绘了泥鳅的珍贵地位。尤其在芒种时节,泥鳅以其肥美的肉质和丰富的营养价值,成为了人们滋补身体的理想之选。