调韭菜猪肉饺子馅,牢记4个技巧,饺子喷香好吃,不腥不柴!

二比一这个黄金比例呀，那可是平衡的艺术呢。猪肉跟韭菜以二比一的这个比例呀，展现出了老祖宗的智慧呢——平衡。就跟人生似的，工作和生活啦，付出和收获啦，都得找到一个平衡的点，这样才能活得舒舒服服的。分开处理的要点：尊崇个性的理念把肉馅和韭菜分别处理，防止它们相互串味，这难道不就是体现了尊重个性...

明日霜降,包饺子韭菜芹菜靠边站,这3种馅料鲜美好吃又多汁!

1,大白菜去掉外面的老帮子,切碎加入少许盐,然后剁碎,把大白菜中多余的水分捏出备用。2,五花肉剁成肉馅,加入老抽、盐、鸡精、葱末、姜末和花生油拌匀,再把剁好的白菜馅放入搅拌均匀,馅料就调好了。3,提前把面粉加入清水和成面团,拿出揉匀揪成小剂子,用擀面杖擀成中间略厚边上略薄的饺子皮。4,把馅放到饺...

做鲜肉馄饨, 牢牢记住4个调馅技巧,做出来又香又嫩,太好吃了

若是煮馄饨吃腻了,也可以做成水煎馄饨,还可以在馄饨煎好后加些蛋液,做成馄饨抱蛋,营养又好吃。做鲜肉馄饨的4个调馅技巧:一、猪肉要有肥有瘦,比例为2:8或者1:9为好,这样的肉做成肉馅既嫩又香。二、剁肉馅时,必须要去掉筋膜,还要剁成泥状。若用绞肉机处理的话,在加调味料前最好检查一下有没有小肉...

秋分饺子吃啥馅?3种好吃的饺子馅任选 韭菜鸡蛋木耳鲜美首选

随后,将处理好的韭菜与泡发切碎的黑木耳混合,先加入花生油锁住韭菜的水分,再逐步加入虾皮、盐、味精等调味,完成馅料的调配。鸡蛋则在包制前直接打入一部分馅料中,以保持鲜嫩。面团的准备同样关键,用水和面粉揉至适宜软硬度,分割、擀皮,为包裹丰富的馅料做准备。包饺子时,将调好的馅置于皮中,仔细捏合边缘,保证...

春韭嫩,包饺子最好吃!记住“321”的调馅原则,韭菜翠绿不烧心

加入适量的葱油、蚝油、食盐和胡椒粉进行调味,搅拌均匀让所有食材充分融合吸收味道。最后与韭菜拌匀。韭菜肉馅饺子我们要准备好所有的材料。新鲜的春韭,洗净后切成小段,尽量保持其鲜嫩的口感。五花肉切丁,肥瘦相间,这样包出来的饺子口感更加鲜美。粉条和木耳都要提前泡发好,然后切碎备用。葱油则是用来增加饺子馅的香...

教你做最好吃的韭菜煎饺,没有“韭臭味”,底部酥脆馅料爆汁

2、再准备馅料,春天必吃的韭菜馅饺子,韭菜选用土韭菜,猪肉切成肉丁或者肉末,3个鸡蛋炒成鸡蛋碎,放凉,豆干切成丁,食材的具体比例没有要求,根据自己的喜好决定;3、猪肉先调味道,加食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖,搅拌均匀,后面加入豆干和韭菜就不再调咸味了,这里的味道要稍微重一点,味道调好之后开始“打水”,这是...

必收藏!包韭菜肉馅饺子怎么调才好吃?让你一辈子都吃上好味道!

1、把韭菜提前洗洗,沥干水分切末,可以加少许植物油拌均匀,这样韭菜不易出水。2、猪肉切小块(肥瘦3:7比例,也可以4:6比例比较香浓),姜切末,直接用菜刀剁成肉泥,如果不想剁,直接加绞肉机里特别简单3、倒出肉泥加朝一个方向不停的搅拌上劲(不用加水或者高汤调馅,因为韭菜很多水分),加五香粉(可选)、生抽...

为什么自己做的韭菜肉馅饺子没有卖的好吃?加入这两步,香嫩可口

将买回来的五花肉清洗干净(如果你不喜欢吃肉的话,也可以将肉换成蛋),然后剁成肉沫,入碗,依次加入少量的生抽,蚝油,几滴香油,十三香少许,接着我们把切好的韭菜倒进碗里搅拌均匀,可能很多人在这步完成后都会选择直接包起饺子来,但是如果想要使得饺子更加有味,鲜嫩的话,这两步是不可少的!

饺子这样调馅,比韭菜的香,比肉馅的鲜,好吃不腻口,连吃30个

2,西葫芦两个,洗净备用,买西葫芦要买有光泽,顺溜的才会很嫩。打开网易新闻查看精彩图片3,把西葫芦直接用擦丝器,擦成细丝,用手捏去多余的水分,不然西葫芦水分太多,就没法和馅。打开网易新闻查看精彩图片4,加入炒熟的鸡蛋拌匀,再加入泡发的黑木耳碎,盐,鸡精,香油拌匀。因为炒鸡蛋里面已经加的花生油足够...

壹点陪您过冬至|冬至吃韭菜肉水饺!肉馅自己剁,好吃还有仪式感

平时比较喜欢包韭菜或茴香，今天包韭菜的，把韭菜买回来首先浸泡半个小时，然后洗净晾干。肉馅是自己选用放心的五花肉，然后回家自己剁，放姜和老抽，绝不买现成的肉馅。无论素馅还是肉馅，不要放过多的调料，否则加入过多添加剂的同时还破坏了蔬菜原有的清香味，越简单越好。品牌面粉加纯净水、盐、蛋清揉成...