炖羊肉汤,用料不要太复杂!只用这“3样”,肉香汤鲜,不腥不膻

对,你没听错,就是这么简单。他告诉我,白芷是除膻的关键,加上姜片和葱,既能去腥,又能提香,保证炖出来的羊肉汤,肉香汤鲜,营养满分!来来来,咱们以“白萝卜羊肉汤”为例,手把手教你炖出一碗让人欲罢不能的羊肉汤!食材准备:羊肋排2斤、白萝卜一根切成滚刀块。调料三剑客:姜片、葱、白芷(记得,白芷是重点...

冬天要多吃羊肉,炖羊肉记住放4样,不腥不柴,别再乱放调料了

将处理好的羊肉放入冷水锅中,加入几片生姜和一些料酒,大火煮沸后撇去浮沫。这一步的目的是进一步去除羊肉中的血水和杂质,同时让羊肉更加干净、鲜美。焯水后的羊肉,需要用清水冲洗干净,以去除残留的浮沫和杂质。在炖锅中加入适量清水,放入羊肉、生姜片和大葱段。大火煮沸后转小火慢炖,让羊肉在文火的熏陶下逐渐变得...

吃羊肉有窍门!各部位怎么选,怎么做好吃?今天全读懂,涨知识了

一般而言,肉质紧实且肥瘦相间的羊肉,在恰当的火候下涮煮,既能保持肉质的鲜嫩多汁,又能充分释放肉香,令人回味无穷。同时,搭配清澈透亮的高汤底,更能提升火锅的整体口感,让人欲罢不能。其一,品种选择。不同品种的羊肉口感与风味有所不同,如内蒙古的草原羊、新疆的哈萨克羊以及宁夏的滩羊等,皆因生长环境与饲养方式...

小雪节气,沪郊“张桥羊肉节”火热开幕,将持续到明年1月

“当地群众有吃羊肉的传统，举办羊肉节是想发挥活动的带动效应，在挖掘羊肉文化内涵的同时，发展壮大‘羊产业’，做活‘羊经济’。”金山卫镇相关负责人介绍，近年来，镇里还通过打造羊肉一条街、成立养羊合作社、积极引进新品种等举措，持续扩大“张桥羊肉”品牌的影响力。如今，羊肉文化已经成为张桥村的一张亮丽名片...

炖羊汤,用料不用太复杂!只用两样料,不膻不腥,营养全保留

小火慢炖:炖羊汤时保持小火慢炖,能让羊肉更加软烂,汤色更加乳白浓郁。这是炖汤的秘诀之一,也是生活的一种态度——不急不躁,慢慢来。生姜去腥:生姜是炖羊汤的关键调料之一,它不仅能去腥增香,还能帮助消化和驱寒暖身。在炖汤时加入几片生姜,就能让整道汤的味道更加鲜美和独特。

炒羊肉切记不要直接下锅炒,教你饭店不外传秘诀,鲜香滑嫩又不腥

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-dbfa37ed02c18e6d930cdaece73f6de6炒羊肉切记不要直接下锅炒,教你饭店不外传秘诀,鲜香滑嫩又不腥2024-06-0616:32发布于河南|4019观看12评论23108手机看小...

想要做出一道肉嫩多汁,不腥不柴的葱爆羊肉 只需一个小秘诀!

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-422edef6a5490da8e678ee5e35ee7ff8想要做出一道肉嫩多汁,不腥不柴的葱爆羊肉只需一个小秘诀!2024-08-2009:00发布于云南|1万观看1382315326手机看范

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉别管是哪种做法,我们一定要牢记“3放3不放”原则,这样做出来的羊肉才能不膻不腥,保持原有的鲜美!3放1、放生姜生姜有去腥增香的效果,且不会掩盖了羊肉本身的鲜味。2、放葱段大葱有消食化滞、杀菌抗菌、去腥增香的效果,红烧或者清炖都可以放一些。

清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味

在炖煮过程中,还可以适量添加一些姜片、葱段等食材,以增加炖羊肉的风味。这些食材不仅能够提升羊肉的口感,还能够起到一定的去腥作用。其实清炖羊肉的制作虽然简单,但要想炖出一锅鲜美不腥、原汁原味的羊肉,调料的选择和使用就显得尤为重要。山奈、白胡椒粒、白芷和小茴香这4种香料是炖羊肉的绝佳搭档,它们能够共同...

时至白露,痛快吃羊!被夏阳人家门口的“羊肉地图”香迷糊了～

不少食客极力推荐吃之前先喝碗羊汤垫垫肚子简直不要太舒服招牌羊汤面色泽光亮汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻搭配软嫩弹牙的切片羊肉味道鲜美,让人流连忘返～界泾港社区:七宝羊肉专卖店七宝羊肉主打一个热气皮必须朝上放在砧板上因为羊肉烧烂后,皮会变得很软糯...